烹饪麻辣白菜炖鲤鱼所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、面粉车、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、制冰机、切菜机、风机控制箱 、开水器、砍骨刀、剪刀、夹盘器
家常菜菜谱麻辣白菜炖鲤鱼做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻辣白菜炖鲤鱼、麻辣白菜炖鲤鱼、朴实滴家炖鲤鱼，红枣黑豆炖鲤鱼。
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以下是28位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱麻辣白菜炖鲤鱼做法
材料
鲤鱼1条，五花肉一块(100克左右切片备用)，大蒜3瓣(切成蒜末备用)，白菜4分之1颗，料酒，麻辣火锅酱料两勺，胡椒粉少许，酱油少许，盐少许，香油一勺.
做法
(1)将处理好的鲤鱼洗净，切成多段(注意：切的时候不要全切开，鱼肚的部分不要切，让鱼连在一起)
(2)锅里放入清水烧开，加几滴料酒，然后把切好的鱼放入开水中煮1分钟左右，去除鱼的血水后将鱼捞出控干水备用.捞出鱼的时候要小心，不然容易断掉.
(3)锅内放油，油热后放入蒜末炒出香味，再放两勺麻辣火锅的酱料(辣酱根据自己的口味放)和五花肉一起炒一下，然后加入白菜，鱼，水(水的量盖过鱼就好)，盐，胡椒粉少许，酱油半汤勺调一下色，炖20分钟，出锅的时候在点几滴香油就完成了.
麻辣白菜炖鲤鱼做法已被54人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱麻辣白菜炖鲤鱼做法
材料
鲤鱼1条，五花肉一块(100克左右切片备用)，大蒜3瓣(切成蒜末备用)，白菜4分之1颗，料酒，麻辣火锅酱料两勺，胡椒粉少许，酱油少许，盐少许，香油一勺.
做法
(1)将处理好的鲤鱼洗净，切成多段(注意：切的时候不要全切开，鱼肚的部分不要切，让鱼连在一起)
(2)锅里放入清水烧开，加几滴料酒，然后把切好的鱼放入开水中煮1分钟左右，去除鱼的血水后将鱼捞出控干水备用.捞出鱼的时候要小心，不然容易断掉.
(3)锅内放油，油热后放入蒜末炒出香味，再放两勺麻辣火锅的酱料(辣酱根据自己的口味放)和五花肉一起炒一下，然后加入白菜，鱼，水(水的量盖过鱼就好)，盐，胡椒粉少许，酱油半汤勺调一下色，炖20分钟，出锅的时候在点几滴香油就完成了.
麻辣白菜炖鲤鱼做法已被80人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱朴实滴家炖鲤鱼做法
材料
鲤鱼900克，葱姜蒜各50克左右，酱油，盐，鸡精，醋，料酒，牛奶，花椒，大料
做法
1.葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。
2.炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。
3.放入鱼，大火烧开，然后放入些牛奶，据说可以去腥，跟电视上学来的~~试过几次，倒没有什么怪味道出现~盖上锅盖开始炖~
4.大概15分钟后，放入鸡精，继续炖5-6分钟，然后放醋，再炖15分钟左右，淋入香油，即可食用啦。
小诀窍
炖制时间根据鱼的大小自行调节~
朴实滴家炖鲤鱼做法已被59人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱猪皮豆腐炖鲤鱼做法
材料
主料：鲤鱼350克，北豆腐250克，猪肉皮150克，
做法
1.将鲤鱼收拾干净，修整鳍和尾；
2.豆腐切成长方片；
3.熟肉皮切成宽条；
4.青椒、香菜、葱、姜切成碎末；
5.干辣椒切成细丝；
6.将锅置于旺火上，放入植物油烧至八成热，将鱼放入锅内两面都煎成金黄色，烹入醋、料酒、酱油，倒入高汤（750克），放入熟猪肉条、豆腐片，加入干辣椒丝、精盐、葱末、姜末；
7.烧开后，改用小火炖20分钟，加入味精；
8.将熟猪肉皮条、豆腐片盛入汤碗内，上边放鱼，再撒上香菜末、青椒末即可。
小诀窍
食物相克：
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
猪皮豆腐炖鲤鱼做法已被74人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红枣黑豆炖鲤鱼做法
材料
主料：鲤鱼1条（约500克），红枣10粒，黑豆20克。
做法
1、将鲤鱼宰净，去鳞、去鳃、去肠脏。
2、黑豆放锅中炒至豆壳裂开，洗净。
红枣黑豆炖鲤鱼做法已被54人烹饪过！
小编整理569位网友投稿材料与麻辣白菜炖鲤鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：莲子炖鲤鱼
第二种：天麻炖鲤鱼
第三种：天麻豆腐炖鲤鱼头
第四种：海带猪蹄炖鲤鱼
第五种：牛奶炖鲤鱼
第六种：新派南瓜炖鲤鱼
第七种：西红柿炖鲤鱼
第八种：西红柿炖鲤鱼
第九种：麻辣白菜
第十种：麻辣白萝卜
小编结合28位厨师推荐再从539网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
青鱼炖茼蒿、茭白烧香菇、菠萝咕咾肉、黄豆焖排骨、肉酱意粉
简便酱牛肉、紅燒牛肉、乾煸四季豆、可乐鸡翅
土豆炖鸡肉、苏式红烧肉、南方红烧肉。
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