烹饪花生焖猪脚所用的厨房设备有:单头炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、蒸包炉、双眼水池、碗柜、水吧操作台、保温汤桶车、四门冰箱、去根机、风机控制箱 、冲地水龙头、砍骨刀、叉子、磨刀器
家常菜菜谱花生焖猪脚做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐花生焖猪脚、花生焖猪脚、花生焖猪脚,花生焖猪尾。
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以下是35位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱花生焖猪脚做法
材料
主材料:猪脚,花生
做法
1.先将花生浸泡三小时或以上,花生衣不要除掉
2将猪脚洗净,放进有姜片和葱段的开水里焯一下,去掉血水和异味,捞起待用
3热锅,放进一勺糖在油中,中火烧至糖变焦黄,放下猪脚翻炒,裹上糖后再放进蒜蓉,姜丝,葱段炒香
4准备一个高压锅,锅内放进香料和蒜粒,再将炒好的猪脚放进高压锅里,倒入水,酱油,料酒,糖,大约快要淹没猪脚,最后倒入花生,盖上锅盖,烧至出气20分钟。
5.准备一个砂锅。待高压锅的气出完再焖10分钟,打开高压锅将猪脚全部倒入砂锅中,盖上盖用文火焖半小时以上就可以了
花生焖猪脚做法已被15人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱花生焖猪脚做法
材料
猪脚1只,花生适量,八角1粒,陈皮半块,蒜头7粒,姜片4-5片,酱油,盐,糖少许
做法
1.猪脚洗净,毛刮干净,砍块(这步可以请肉家代劳)。
2.把猪脚用开水稍灼一下,去掉血水。
3.把所有配料、花生及猪脚放到高压锅里,加适量水,少许的酱油、糖和盐,煲半个小时即可。不过用高压锅有个弊端,就是调味要精准,因为煮好再下味儿的话,又要重新再加热。其实猪脚要好吃,用瓦煲煮更好,调味也方便。只是凡事有利肯定也有弊的,瓦煲得煮上两三个小时猪脚才会软,得花不少煤气呢。
花生焖猪脚做法已被74人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱花生焖猪脚做法
材料
主材料:猪脚,花生
做法
1.先将花生浸泡三小时或以上,花生衣不要除掉
2将猪脚洗净,放进有姜片和葱段的开水里焯一下,去掉血水和异味,捞起待用
3热锅,放进一勺糖在油中,中火烧至糖变焦黄,放下猪脚翻炒,裹上糖后再放进蒜蓉,姜丝,葱段炒香
4准备一个高压锅,锅内放进香料和蒜粒,再将炒好的猪脚放进高压锅里,倒入水,酱油,料酒,糖,大约快要淹没猪脚,最后倒入花生,盖上锅盖,烧至出气20分钟。
5.准备一个砂锅。待高压锅的气出完再焖10分钟,打开高压锅将猪脚全部倒入砂锅中,盖上盖用文火焖半小时以上就可以了
花生焖猪脚做法已被54人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱海带花生焖猪手做法
材料
猪手1个,花生3把,干海带30克,陈皮1条,姜1片,八角1片,桂皮1片,干辣椒1个,干山楂10片
做法
1.干海带泡三个小时,用软刷正反各洗两遍并清水冲干净,切15厘米左右长条并打成结。
2.猪手飞水后洗干净并控干,一点油润锅后,放姜后,把猪手也放进去反复翻炒,煸干水分并略煎猪皮,倒两勺料酒,放大半锅水没过所有材料,烧开撇去浮沫.放入花生和海带.并转小火.
3.汤收一多半时,用筷子轻戳猪手,发现很容易就穿通了,就放老抽、盐、糖,小火再炖三十分钟就好了,全部时间约三个多小时。
小诀窍
我现在不太赞成买现成的海带结了,其实没时间就不用打结,切成片就好了。因为上次在吉之岛看到海带结感觉蛮干净的,就买了,回家又泡又洗,结果还是有不少吃起来有沙子,硌牙哦。主要是中间部分裹着的很难洗到,我洗东西还是很仔细的,老妈说我除了面粉不能洗,买的所有食材恨不得都洗洗 。那海带节买不少呢,再做时我只好全部把结拆开来一个个洗,一点没节省时间。
海带花生焖猪手做法已被34人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱花生焖猪尾做法
材料
花生,油,蒜头,酒,酱油,糖,八角2个
做法
1.花生先泡几小时沥干水.油锅烧热下几个拍扁的蒜头爆香.
2.放猪尾炒一会.下酒/适量糖/酱油.两粒八角.适量的水.加花生煮开转入高压锅上气后转中火十五分钟即可.猪脚也一样做法.没有高压锅就用锅慢慢煮吧.
花生焖猪尾做法已被83人烹饪过!
小编整理236位网友投稿材料与花生焖猪脚相关菜谱10种 希望喜欢!
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第二种:豆腐焖猪脚
第三种:家乡的风味-家乡焖猪脚
第四种:鲍汁焖猪脚
第五种:生焖大虾
第六种:江西生焖鸭
第七种:生焖辫子鱼
第八种:生焖狗肉
第九种:花生猪脚汤
第十种:蜜枣花生猪脚汤
小编结合35位厨师推荐再从655网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
京味烤排骨、青鱼炖茼蒿、茭白烧香菇、菠萝咕咾肉
黄豆焖排骨、肉酱意粉、麻辣白菜炖鲤鱼。
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