烹饪俄式牛肉丝所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、木案工作台、保温售饭台、菜品展示柜、切菜机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、水果刀、筷子、磨刀器
家常菜菜谱俄式牛肉丝做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐俄式牛肉丝、俄式牛肉丝、俄式牛肉丝，蒙式牛肉丝。
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以下是26位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱俄式牛肉丝做法
材料
牛里脊肉125克，葱头15克，青、红椒15克，番茄10克，鲜蘑菇片15克，酸黄瓜10克，酸奶油10克，红葡萄酒70克，红椒粉2克，布朗少司100克，盐1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，番茄酱5茶匙，黄油炒饭适量
做法
1、黄油炒葱头，泛出香味后放入番茄酱炒透；
2、随之放入青、红椒丝和牛肉丝等主辅料；
3、调入酸奶油、红葡萄酒、红椒粉、盐、胡椒粉、布朗少司热透，盛装盘内，并在盘内配上米饭即可。
俄式牛肉丝做法已被18人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱俄式牛肉丝做法
材料
橄榄油3汤匙，盐适量，红洋葱1大个，第戎芥酱2汤匙，蘑菇250克，酸奶油300毫升，牛腰肉（沙朗、西冷）550克，腌嫩胡瓜（腌嫩黄瓜沥去汁液）85克，盐水浸新鲜青胡椒粒2茶匙，细香葱1小束
做法
1.橄榄油一汤匙放入大煎锅烧热。洋葱去皮对切，切成薄片，用中火煎2—3分钟至略软。
2.蘑菇洗净对切，加入锅中。调高火力，拌炒约5分钟至蘑菇变软，汤汁大都收干。
3.牛肉切成薄片，刀刃与牛肉纹理成直角，再切成丝（几片牛肉叠在一起切可节省时间）。
4.蘑菇烧好后，同洋葱一起倒入大碗中备用。
5.锅中下一汤匙橄榄油，调旺火。放入一半牛肉拌炒2—3分钟至略呈棕色，离火。用剩下的橄榄油以同样方式拌炒剩余的牛肉。
6.将洋葱、蘑菇、第一批烧煮的牛肉连汁倒入煎锅中。青胡椒粒压碎，加入煎锅。加盐调味，再烧1—2分钟使之热透。
7.芥酱与酸奶油一起拌和，连同腌嫩胡瓜放入牛肉中，用小火热透，但不要煮沸。
8.细香葱切去无用部分，洗净、剪碎，撒在牛肉上面，即可上桌，趁热食用。
俄式牛肉丝做法已被77人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱俄式牛肉丝做法
材料
牛里脊肉125克，葱头15克，青、红椒15克，番茄10克，鲜蘑菇片15克，酸黄瓜10克，酸奶油10克，红葡萄酒70克，红椒粉2克，布朗少司100克，盐1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，番茄酱5茶匙，黄油炒饭适量
做法
1、黄油炒葱头，泛出香味后放入番茄酱炒透；
2、随之放入青、红椒丝和牛肉丝等主辅料；
3、调入酸奶油、红葡萄酒、红椒粉、盐、胡椒粉、布朗少司热透，盛装盘内，并在盘内配上米饭即可。
俄式牛肉丝做法已被47人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱凉拌泰式牛肉丝做法
材料
卤牛肉，西芹，红椒，竹笋，胡萝卜，紫甘篮菜，辣椒酱适量，普吉岛风味色拉汁
做法
1.卤牛肉切丝、西芹切丝、红椒切丝、煮熟的竹笋切丝、胡萝卜切丝、紫甘篮菜切丝、辣油或辣椒酱少许
2.将所有材料和普吉岛风味色拉汁翻拌一下，装盘后淋点辣酱..哇!!口感很赞赞赞~~~~
凉拌泰式牛肉丝做法已被16人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蒙式牛肉丝做法
材料
牛白板肉(牛后肘上的精肉)350克，风干牛肉干450克，炒米200克，色拉油1500克。调料白糖400克，白醋75克，番茄沙司100克，橙汁、淀粉各50克，白芝麻10克，籽盐(未加碘的粗盐)5克，胡椒粉、香油各0．5克，老抽、蚝油各10克，葱、姜、绍酒各5克，色拉油750克，盐、味精各5克。
做法
1、取牛白板肉350克，顺丝改刀切成10厘米长的细丝，将牛肉丝放在盆里，倒八清水(水以没过牛肉丝为好)泡出血水，取出后控干，加八香油、老抽、蚝油、葱、姜、绍酒、盐、味精、胡椒粉腌渍15分钟至八味，拍上淀粉，起锅加八色拉油，待油温烧至六成热日寸下八牛肉丝小火浸炸3分钟后出锅。
2、锅内留油30克，烧至六成热时放八番茄沙司、白糖200克、橙汁、白醋、盐小火调成糖醋汁，待糖醋汁起泡时，打上10克色拉油，放进牛肉丝，翻炒均匀，装在盘子中间，撒上白芝麻。
3、风干牛肉干改成1 o厘米长的细丝，放八烧至七成热的色拉油中小火浸炸5分钟至深红色，出锅装在糖醋牛肉丝的外围，撒上籽盐。
4、起锅八灶，锅内放白糖200克，水10克，熬出糖丝状，放八炒米离火翻炒均匀，装在盘子周围即成。
小诀窍
特点
牛肉丝双种口味，炒米酥脆香甜。
备注
炒米：蒙语叫做“蒙古勒巴达”，就是蒙古米的意思。它是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的，再对上酸奶和白糖等搅拌．解饿又解渴，清香爽口，是别具风味的传统食品。
蒙式牛肉丝做法已被75人烹饪过！
小编整理337位网友投稿材料与俄式牛肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：俄式甜菜根土豆沙拉
第二种：俄式饺子
第三种：俄式馅饼
第四种：俄式土豆小松饼
第五种：俄式土豆小松饼
第六种：俄式面包
第七种：西式牛肉蘑菇汤
第八种：香煎德式牛肉排
第九种：韩式牛肉拌饭
第十种：越式牛肉汤
小编结合26位厨师推荐再从526网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酥炸鸡腿、焦糖炖奶、新加坡肉骨茶、香茅烧猪排、南乳吊烧鸡
烧茄子、香茅烧鳝、香茅串烧、烧牛肉沙律
南瓜炖蛋、泰式烧鸡、干牛肉滨海。
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