烹饪蚝豉焖猪肚所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、面粉车、单眼水池、碗柜、水吧操作台、自助餐保温台、工作台冰箱、咖啡机、排烟风机、热水器、斩切刀、筷子、夹盘器
家常菜菜谱蚝豉焖猪肚做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蚝豉焖猪肚、蚝豉焖猪肚、豆豉焖猪耳朵，荫豉焖鱼头。
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以下是83位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱蚝豉焖猪肚做法
材料
洗净猪肚600克，发好蚝豉100克，湿冬菇25克，红椒1只，姜片10克，葱白10克、料酒1茶匙，盐1／3茶匙，味精1／4茶匙，水淀粉1 茶匙，二汤400克，老抽1／2茶匙，胡椒粉1／6茶匙，香油少许。
做法
猪肚煮熟切厚片，冬菇、红椒切片，料头炝锅，下冬菇、猪肚、蚝豉爆香，再加入二汤，调味后小火烧焖至猪肚酥烂入味，勾芡，撒入胡椒粉、葱段即成。
小诀窍
特点
蚝香汁浓，软滑香鲜。
蚝豉焖猪肚做法已被53人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱蚝豉焖猪肚做法
材料
洗净猪肚600克，发好蚝豉100克，湿冬菇25克，红椒1只，姜片10克，葱白10克、料酒1茶匙，盐1／3茶匙，味精1／4茶匙，水淀粉1 茶匙，二汤400克，老抽1／2茶匙，胡椒粉1／6茶匙，香油少许。
做法
猪肚煮熟切厚片，冬菇、红椒切片，料头炝锅，下冬菇、猪肚、蚝豉爆香，再加入二汤，调味后小火烧焖至猪肚酥烂入味，勾芡，撒入胡椒粉、葱段即成。
小诀窍
特点
蚝香汁浓，软滑香鲜。
蚝豉焖猪肚做法已被22人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱豆豉焖猪耳朵做法
材料
猪耳朵1个，生姜，蒜头，米酒，豆豉，油，盐，酱油，生粉（玉米淀粉）
做法
1、猪耳朵洗干净，并去毛；把猪耳朵切片，要薄些，最好是斜着切（我是让菜市场的师傅帮我切好的）
2、在切好的猪耳上倒些米酒、盐，用手拼命搓，再洗干净。如此反复两次，这样既洗掉那些异味，也能让肉有些酒味。
3、开火，放少量油、拍好的生姜、蒜瓣、酱油，倒入猪耳朵爆炒。
4、爆炒至猪耳朵开始卷了，并呈些微金黄色，把调料（适量水、米酒、切碎的豆豉、酱油，也可以加点五香粉，不过我不加进去）倒进去焖。
5、煮开后注意小火焖，直至快干时，倒些已调好的生粉水，这样收汁好味道！
豆豉焖猪耳朵做法已被92人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蒜蓉豆豉焖鸭翅做法
材料
鸭翅膀若干只，蒜蓉，豆豉，蒜蓉辣椒酱
做法
1.烧开一锅水，把鸭翅焯一下
2.热锅，放入蒜蓉、豆豉小火爆香
3.放入鸭翅翻炒一下，加水煮开后，盖锅盖焖煮一会儿，约5至8分钟
4.水份半干的时候，加盐调味，再放入蒜蓉辣椒酱炒匀
5.不断轻轻翻炒，使汁水收得稠一点即可出锅
小诀窍
菜品特色 咸香、微辣，适合下饭也适合下酒 美味提示 今天的提示就是鸭翅很好吃，呵呵：o
蒜蓉豆豉焖鸭翅做法已被61人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱荫豉焖鱼头做法
材料
鱼下巴1片，豆豉2大匙，蒜末1大匙，姜丝20公克，辣椒1条，九层塔适量，太白粉水适量，油膏2大匙，米酒1大匙，白糖1小匙，香菇精1小匙，水240cc，乌醋2小匙，香油2小匙
做法
1.先把下巴放入滚水中汆烫去血水，再捞出洗净备用；把辣椒切片，备用。
2.将豆豉、蒜末、姜丝、辣椒片放入锅中爆香。
3.油膏、米酒、白糖、香菇精、水倒入锅中，与作法2的材料一起拌炒调味。
4.把作法1烫好的下巴放入锅中，与作法3的酱汁一起焖煮，再盖上锅盖以小火焖煮10分钟。
荫豉焖鱼头做法已被31人烹饪过！
小编整理915位网友投稿材料与蚝豉焖猪肚相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：节瓜蚝豉炖瘦肉汤
第二种：烧猪肉蚝豉汤
第三种：成鸭蛋蚝豉海参粥
第四种：焖蚝豉
第五种：昆布海藻蚝豉羹
第六种：大枣蚝豉甲鱼汤
第七种：定志蚝豉汤
第八种：发菜蚝豉粥
第九种：咸鸭蛋蚝豉粥
第十种：成鸭蛋蚝豉粥
小编结合83位厨师推荐再从204网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
干贝烧蹄筋、兰花稻香肉、荔芋扣肉、竹香粉蒸肉、糯香排骨
茄汁煎牛肉、宫竹肉丝、鸡肉山药火锅、日式牛肉卷
寿喜烧、牛肉涮锅、日本烧汁焗生蚝。
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