烹饪健腐肉所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、饺子机、双眼水池、油水分离器、木案工作台、暖碟柜、饮料展示柜、豆浆机、排气扇、食堂污碟输送带、切片刀、勺子、护手器
家常菜菜谱健腐肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐健腐肉、健腐肉、煎豆腐肉末小饼，豆腐肉松蒸。
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以下是81位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱健腐肉做法
材料
猪五花肉500克，健腐2块约40克。调料白糖50克，酱油5克，糖色5克，葱丝、姜丝各5克。
做法
将五花肉先改刀成四大块，沸水下锅用小火煮15分钟，捞出后用直刀法改制成长8厘米、宽2厘米、厚0.2厘米的大片，放入搅碎的健腐、白糖、酱油、糖色、葱丝和姜丝拌匀，装入扣碗，入笼中旺火蒸40分钟出锅翻扣入盘内即可。
小诀窍
特点
色泽鲜明透亮，香味浓郁，肥而不腻。
制作关键
蒸五花肉的火候要足，以达到入口即化的效果。
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健腐制法：500克豆腐入笼中大火蒸半个小时左右，出锅切成4厘米见方的小块，放入盐150克、酱油75克、香料水（泡入桂皮、香叶、八角、葱、姜的凉开水），入罐中密封1星期左右。也可用王致和腐乳代替。
健腐肉做法已被50人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱健腐肉做法
材料
猪五花肉500克，健腐2块约40克。调料白糖50克，酱油5克，糖色5克，葱丝、姜丝各5克。
做法
将五花肉先改刀成四大块，沸水下锅用小火煮15分钟，捞出后用直刀法改制成长8厘米、宽2厘米、厚0.2厘米的大片，放入搅碎的健腐、白糖、酱油、糖色、葱丝和姜丝拌匀，装入扣碗，入笼中旺火蒸40分钟出锅翻扣入盘内即可。
小诀窍
特点
色泽鲜明透亮，香味浓郁，肥而不腻。
制作关键
蒸五花肉的火候要足，以达到入口即化的效果。
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健腐制法：500克豆腐入笼中大火蒸半个小时左右，出锅切成4厘米见方的小块，放入盐150克、酱油75克、香料水（泡入桂皮、香叶、八角、葱、姜的凉开水），入罐中密封1星期左右。也可用王致和腐乳代替。
健腐肉做法已被30人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱煎豆腐肉末小饼做法
材料
冻豆腐，五花猪肉碎，香菜，大葱，面粉，盐，鸡精，生抽，香油，五香粉
做法
1.五花肉切碎，过热油锅稍稍炒至变色。
2.香菜切末，冻豆腐泡化后挤干水分揉碎，大葱切末。
3.将1和2所有材料混合，加入少许面粉，水，调料和匀；（水不要加太多，以所有材料混合后能够成型为宜）。
4.将2取出一小部分，用手搓圆，拍成小饼后沾一些搅拌好的鸡蛋液，下热油锅煎。
5.煎至小饼金黄，取出，全部煎完后放入锅内再关火用余温闷一会儿就行。
煎豆腐肉末小饼做法已被90人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱血豆腐肉丸汤做法
材料
猪肉馅3两，猪血1盒，嬾豆腐1盒，鸡蛋1枚，姜末1小撮，葱1小撮，黄酒1勺，盐1小勺，淀粉15克，蒜苗2根
做法
1.将肉馅、鸡蛋、葱末、姜末、黄酒、盐、淀粉拌均匀，腌10分钟待用。
2.砂锅内烧开小半锅水，改微火，用勺子将肉馅整成圆形逐个放入锅内，改中火煮15分钟 至浮上来。
3.猪血、嫩豆腐切大块一起放入锅里煮10分钟，撒入切碎的蒜苗、适量盐调味即可关火。
小诀窍
1、我都是现买肉现让商家绞的馅，这样比较放心。关照他是做丸子的要绞细些，口感才好。 2、猪血和豆腐为了保险起见，我都是在超市买盒装的。黑山猪血虽然贵，营养更好。 3、临上桌时加点儿胡椒粉更香。
血豆腐肉丸汤做法已被60人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱豆腐肉松蒸做法
材料
豆腐，血豆腐，肉松，虾皮
做法
1.将豆腐洗净，放入容器。
2.摆上肉松，虾皮。
3.淋上酱油。
豆腐肉松蒸做法已被39人烹饪过！
小编整理242位网友投稿材料与健腐肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炖酱豆腐肉
第二种：紫菜豆腐肉片汤
第三种：豆腐肉丸汤
第四种：油炸豆腐肉卷
第五种：麻辣豆腐肉末
第六种：紫菜豆腐肉片汤
第七种：芝麻豆腐肉碎熘粿条
第八种：diy豆腐肉末饼
第九种：冬瓜豆腐肉丸汤
第十种：豆腐肉丸子
小编结合81位厨师推荐再从211网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
吊烧羊肝翅、日式烧酿茄子、香辣茄盒、靓靓酱梅肉、香辣龙骨
焖蒸猪肉油菜、方斗干笋腊肉火锅、特色香辣肉、竹筒笋子红烧肉
枣香红烧肉、荷叶馍腐乳肉、小酥肉炖皮渣。
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相关菜谱名称推荐：健腐肉,健腐肉,煎豆腐肉末小饼,豆腐肉松蒸
