烹饪八宝酿莲藕所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、蒸包炉、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、锯骨机、油网烟罩、开水器、多用刀、叉子、厨房秤
家常菜菜谱八宝酿莲藕做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐八宝酿莲藕、八宝酿莲藕、八宝酿鲜鱿，章鱼绿豆煲酿莲藕。
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以下是93位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱八宝酿莲藕做法
材料
白洋淀白莲藕750克，鲍鱼肉、龙虾肉、澳洲带子、水发辽参、花菇各100克，瑶柱50克，大目鱼胶150克，鲜荷花1朵，鲜荷叶1张。调料劲霸鲍鱼汁150克，清汤1000克，上汤250克，秘制香料230克，盐、味精各5克。
做法
1、先将莲藕去皮洗净，放入盐、味精、清汤腌制2小时。
2、将鲍鱼肉、龙虾肉、澳洲带子、辽参、花菇、瑶柱放入上汤、秘制香料小火煨30分钟捞出，分别切成碎米粒状，并和大目鱼胶制成上等鲍鱼馅待用。
3、将鲍鱼馅酿入莲藕孔中，上笼大火蒸1小时，然后切成0.3厘米厚的片，码放在事先用鲜荷花、鲜荷叶点缀好的盘中，淋上鲍鱼汁即可。
小诀窍
特点
软糯鲜香，补益五脏。
制作关键
调制鲍鱼馅的时候一定要加入大目鱼胶，否则馅会发散，很容易从藕孔中脱落。
八宝酿莲藕做法已被62人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱八宝酿莲藕做法
材料
白洋淀白莲藕750克，鲍鱼肉、龙虾肉、澳洲带子、水发辽参、花菇各100克，瑶柱50克，大目鱼胶150克，鲜荷花1朵，鲜荷叶1张。调料劲霸鲍鱼汁150克，清汤1000克，上汤250克，秘制香料230克，盐、味精各5克。
做法
1、先将莲藕去皮洗净，放入盐、味精、清汤腌制2小时。
2、将鲍鱼肉、龙虾肉、澳洲带子、辽参、花菇、瑶柱放入上汤、秘制香料小火煨30分钟捞出，分别切成碎米粒状，并和大目鱼胶制成上等鲍鱼馅待用。
3、将鲍鱼馅酿入莲藕孔中，上笼大火蒸1小时，然后切成0.3厘米厚的片，码放在事先用鲜荷花、鲜荷叶点缀好的盘中，淋上鲍鱼汁即可。
小诀窍
特点
软糯鲜香，补益五脏。
制作关键
调制鲍鱼馅的时候一定要加入大目鱼胶，否则馅会发散，很容易从藕孔中脱落。
八宝酿莲藕做法已被31人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱八宝酿鲜鱿做法
材料
主料：香米(生)75克，青豆30克，金华火腿丁30克，鱿鱼1条(约250克)，西兰花150克，锡纸1张。调料：盐、味精各8克，色拉油15克，糖30克。
做法
1、将香米放入容器中，加入80克水上笼大火蒸20分钟后取出；西兰花放入沸水中大火汆1分钟取出。
2、鱿鱼洗净，撕去表面黑衣，将头部拽下，从取下头部的地方入手，去除内脏和杂质。
3、将鱿鱼身、鱿鱼头反复洗净，放入沸水中大火汆3分钟后取出，再放入4克盐抓匀；青豆、金华火腿丁放入沸水中大火汆1分钟后取出。
4、将蒸好的米饭取出，放入烧至七成热的色拉油中小火翻炒2分钟，然后放入青豆和金华火腿丁小火翻炒2分钟后，放入剩余的盐、味精、糖调味后出锅。
5、将炒好的米饭酿入鱿鱼腹部，然后连同鱿鱼头一起上笼大火蒸10分钟，取出后放入锡纸中，然后放入垫有西兰花的盘子中，上桌后片开食用。
小诀窍
特点
米饭香糯，带有鱿鱼的鲜香味。
八宝酿鲜鱿做法已被91人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱八宝酿海参做法
材料
猪婆参(干制品)500克，糯米、红枣、胡萝卜、葡萄干、蜜饯、莲子、东京萝卜、芥兰、上汤、鸡精粉、旧庄蚝油、盐、白糖各适量
做法
1、猪婆参涨发后处理干净。
2、将猪婆参放入用老母鸡、排骨、火腿、珧柱、赤肉等制成的上汤中煲至入味。
3、将煲好的猪婆参捞出，沥尽水分后酿入八宝配料，上笼蒸3分钟，取出，改刀装盘，浇汁即成。
小诀窍
特点
造型美观，口味香滑软糯。
高传涛 (湖北)
八宝酿海参做法已被71人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱章鱼绿豆煲酿莲藕做法
材料
章鱼干1两，去皮绿豆约3两，莲藕一斤半，猪骨两小块，盐油适量
做法
1、把莲藕洗净去皮，将去皮绿豆稍微浸泡一下，然后把章鱼干浸60～90分钟，去衣。猪骨稍微煮一下，滤水备用；
2、将莲藕的一端切开，把去皮绿豆塞进莲藕孔中，然后再把切开的一端，拼回原位，用牙签固定，防止绿豆流失；
3、把之前处理过的原料放在一起，煲煮60～80分钟即可。煲好再下盐、味精调味。
章鱼绿豆煲酿莲藕做法已被40人烹饪过！
小编整理364位网友投稿材料与八宝酿莲藕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：中式百宝酿火鸡
第二种：八宝呈祥——八宝饭
第三种：重油八宝饭
第四种：燕麦八宝饭
第五种：八宝饭
第六种：八宝杂蔬虾仁鸡脯
第七种：八宝鸭
第八种：巧克力瘦身八宝粥
第九种：什锦甜八宝
第十种：陈氏八宝粥
小编结合93位厨师推荐再从333网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香酥扣肉、可可炸牛尾、泡椒烧香猪、荷香回锅狗肉、泡椒田螺肉
水果串串烧、红焖羊蹄、铁钵羊肉、香辣馋嘴牛掌
茴香鸡翅、酱汁叶卷肉、清蒸大白菜。
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