烹饪乌龙回香小羊肉所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、面条机、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、切片机、风机控制箱 、开水器、多用刀、勺子、倒油瓶
家常菜菜谱乌龙回香小羊肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐乌龙回香小羊肉、乌龙回香小羊肉、满口回香腊味煲仔饭，香烤小羊排配奶油蘑菇红酒汁。
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以下是32位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱乌龙回香小羊肉做法
材料
精羊肉450克，乌龙茶30克，香菜20克，干葱蓉15克。调料：孜然粉10克，李锦记生抽15克，料酒10克，姜汁10克，盐、味精、鸡粉各3克，胡椒粉、白糖各5克，香油20克，黄油10克，嫩肉粉5克，色拉油1千克。
做法
1、精羊肉切2厘米见方的小丁，加嫩肉粉腌渍30分钟，冲洗干净后控水。
2、羊肉丁加生抽10克、料酒、姜汁、味精、鸡粉、胡椒粉抓匀，入冰箱内冷藏2小时备用。
3、乌龙茶用80℃温水浸泡3分钟，捞出乌龙茶茶叶控水，入烧至五成热的色拉油中小火滑0.5分钟，捞出控油；锅内放入色拉油，烧至五成热时放入羊肉丁小火浸炸2分钟至外焦里嫩，捞出控油。
4、锅内放入黄油，烧至七成热时放入干葱蓉小火煸香，放入孜然粉、生抽5克、盐、白糖、羊肉丁、炸好的乌龙茶、香菜大火翻炒均匀，淋香油调匀后出锅装盘。
小诀窍
特点：
羊肉茶香四溢，口感酥嫩。
乌龙回香小羊肉做法已被91人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱乌龙回香小羊肉做法
材料
精羊肉450克，乌龙茶30克，香菜20克，干葱蓉15克。调料：孜然粉10克，李锦记生抽15克，料酒10克，姜汁10克，盐、味精、鸡粉各3克，胡椒粉、白糖各5克，香油20克，黄油10克，嫩肉粉5克，色拉油1千克。
做法
1、精羊肉切2厘米见方的小丁，加嫩肉粉腌渍30分钟，冲洗干净后控水。
2、羊肉丁加生抽10克、料酒、姜汁、味精、鸡粉、胡椒粉抓匀，入冰箱内冷藏2小时备用。
3、乌龙茶用80℃温水浸泡3分钟，捞出乌龙茶茶叶控水，入烧至五成热的色拉油中小火滑0.5分钟，捞出控油；锅内放入色拉油，烧至五成热时放入羊肉丁小火浸炸2分钟至外焦里嫩，捞出控油。
4、锅内放入黄油，烧至七成热时放入干葱蓉小火煸香，放入孜然粉、生抽5克、盐、白糖、羊肉丁、炸好的乌龙茶、香菜大火翻炒均匀，淋香油调匀后出锅装盘。
小诀窍
特点：
羊肉茶香四溢，口感酥嫩。
乌龙回香小羊肉做法已被61人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱满口回香腊味煲仔饭做法
材料
香米 腊肉和腊肠 西兰花 蒸鱼豉油
做法
1. 准备好原材料；
2. 将米洗干净后放入小煲中， 泡上一个小时；
3. 泡好后放在炉上开大火；
4. 加上盖煮；
5. 将腊鱼和腊肠切成片；
6. 这时米饭已经煮开，接开盖，让米汤适量收汁成蜂窝状；
7. 转为小火， 汁收到差不多时将腊肉和腊肠片码放在米饭上；
8. 再在上面撒上些蒸鱼豉油；
9. 盖上盖， 小火继续煮；
10. 西兰花放入加入点几滴油和适量盐的水中焯一下；
11. 米饭煮熟后最后再将焯过的西兰花码放在米饭上；
12. 这样香喷喷的煲仔饭就做好了；
13. 吃时拌均匀， 盛入小碗中。
小诀窍
1. 湖南的腊肉和腊肠是熏制的，因此炒菜前要先用开水清洗干净，再蒸一下备用；
2. 沙煲在底部抹薄薄的一层油，将洗净后的大米和水一起放入沙锅里，泡一个小时以上。米和水的比例大致是1：1.5，即：水没过米1.5厘米左右。手指测量法：用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以;
3. 煮米饭时先开大火，煮开后注意将盖留出点缝隙，待米汤汁收的差不多时即蜂窝状，转为小火，将腊味码放在米饭上，这时在米饭上浇淋上蒸鱼豉油，加盖继续焖煮；
4. 注意焖煮时一直是小火，这时可以准备些配的青菜焯水，焯水时加入点盐和油能让蔬菜颜色更艳丽；
5. 直到米饭煮熟，满厨房都能闻到浓浓的腊味和米饭的香味后，关火，将焯水的蔬菜码放在米饭上。
满口回香腊味煲仔饭做法已被31人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱芝麻小羊肉做法
材料
羊肉、芝麻、芹菜、红辣椒、圆葱、淀粉、葱、姜、盐、花椒粉、料酒、海鲜酱油、耗油、糖、味精、香油。
做法
1、把羊肉切成小块，用葱段、姜片、盐、花椒粉、料酒、海鲜酱油、耗油、糖一点、味精、香油一滴腌制半个小时以上，让其入味。
2、把葱姜挑出，放入淀粉。
3、分批小火用油炸至外皮金黄捞出，再用大火一起炸一下，捞出沥干油。
4、锅内放一点油，放入切成丝的芹菜、红辣酱、洋葱翻炒一下，放少许盐。
5、加入芝麻炒香后，加入炸好的羊肉，翻炒均匀，出锅装盘即可。
芝麻小羊肉做法已被90人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香烤小羊排配奶油蘑菇红酒汁做法
材料
小羊排8片，橄榄油少许，蒜泥少许，迷迭香少许，鼠尾草少许，番茄0.5个，口菇4只，蒜瓣4粒，红酒200毫升，百里香 少许，牛至粉 少许，鲜奶油少许，盐 适量，黑胡椒粉 少许
做法
1.小羊排以腌料腌制15分钟。锅里倒入少许橄榄油，中高火将小羊排两面煎上色，取出排放至烤盘中入烤箱上层，以170度烤25分钟。
香烤小羊排配奶油蘑菇红酒汁做法已被59人烹饪过！
小编整理313位网友投稿材料与乌龙回香小羊肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：迷迭香烧小羊腿
第二种：香烤澳洲小羊排
第三种：小羊桃酒
第四种：小羊桃根炖肉
第五种：蒜味煎小羊排
第六种：烤小羊排
第七种：蒜味煎小羊排
第八种：嫩煎新西兰小羊排
第九种：茶香小河虾
第十种：香香小鱼公
小编结合32位厨师推荐再从512网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
干笋烧兔肉、糯香凤翅贵妃出浴、三晋风味龙虾、庐山石鸡腿、豉汁排骨蒸豆腐
蟹粉煨豆腐、香酥金沙卤排骨、八宝酿莲藕、香酥扣肉
可可炸牛尾、泡椒烧香猪、炭烧猪颈肉。
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