烹饪甘蔗焗排骨所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、蒸包炉、各类异形定制水池、油水分离器、单层工作台、保温餐车、冷饮机、锯骨机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、勺子、厨房秤
家常菜菜谱甘蔗焗排骨做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐甘蔗焗排骨、甘蔗焗排骨、红葱头焗排骨，威化焗排骨。
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以下是18位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱甘蔗焗排骨做法
材料
甘蔗300克，排骨350克，青椒片、红椒片、香芹、兰花各5克。调料番茄沙司、李锦记排骨酱各50克，李锦记海鲜酱、白糖各20克，盐、味精各5克，美极鲜酱油6克，高汤800克，葱油1千克，明油5克。
做法
1、排骨洗净，切长10厘米、宽5厘米的块，在排骨中间斩一刀，不要斩断，入清水中浸泡1小时去血水；锅内放入葱油，烧至五成热时放入排骨小火浸炸2分钟至色泽浅黄，捞出控油。
2、甘蔗去皮，切长10厘米、宽1厘米、厚1厘米的条。
3、锅中加入高汤中火烧开，入排骨、甘蔗小火烧10分钟，再入味精、白糖、海鲜酱、排骨酱、番茄沙司、美极鲜酱油小火烧30分钟至排骨软烂，大火收汁，淋明油出锅装盘，撒青椒片、红椒片，用香芹、兰花点缀即可。
小诀窍
特点
色泽光亮，鲜甜可口，蔗香浓郁。
甘蔗焗排骨做法已被88人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱甘蔗焗排骨做法
材料
甘蔗300克，排骨350克，青椒片、红椒片、香芹、兰花各5克。调料番茄沙司、李锦记排骨酱各50克，李锦记海鲜酱、白糖各20克，盐、味精各5克，美极鲜酱油6克，高汤800克，葱油1千克，明油5克。
做法
1、排骨洗净，切长10厘米、宽5厘米的块，在排骨中间斩一刀，不要斩断，入清水中浸泡1小时去血水；锅内放入葱油，烧至五成热时放入排骨小火浸炸2分钟至色泽浅黄，捞出控油。
2、甘蔗去皮，切长10厘米、宽1厘米、厚1厘米的条。
3、锅中加入高汤中火烧开，入排骨、甘蔗小火烧10分钟，再入味精、白糖、海鲜酱、排骨酱、番茄沙司、美极鲜酱油小火烧30分钟至排骨软烂，大火收汁，淋明油出锅装盘，撒青椒片、红椒片，用香芹、兰花点缀即可。
小诀窍
特点
色泽光亮，鲜甜可口，蔗香浓郁。
甘蔗焗排骨做法已被57人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱红葱头焗排骨做法
材料
排骨，红葱头，青红椒
做法
把排骨用，姜蒜末，生抽，食盐，白糖，料酒，少量老抽（上色用的）
1.用保鲜盒装着放在冰箱里腌过夜。
2.提前半小时拿出来，沥干水份。
3.排骨的水份干了以后，锅内热油，开中火煎排骨，经常翻动。二分钟后放入红葱头一起煎。我这次在排骨上裹了少量生粉再煎的，所以会沾锅，建议不用放生粉，直接煎就好了。。不要煎的太老，要外焦内嫩才最好吃。。。煎的时侯我没看时间，大概一共5分钟吧。
4.把煎好的排骨和红葱头放入砂锅里热。。这里倒入青红椒。。。一至两分钟吧，熄火。。。倒入蜜糖。。要多一点哦。。蜜糖不能用火烧的，，只能用砂锅的余热。
红葱头焗排骨做法已被27人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香草焗排骨做法
材料
主料：排骨约500克，洋葱2个（切丝），混合香草2茶匙，啤酒¼杯，牛肉清汤2杯，砂糖1汤匙。
做法
1、排骨洗净斩件，抹干身，以食盐、蚝油、生粉腌味，拍上干粉，下锅煎香，取出。
2、下洋葱炒香，放回排骨，加入啤酒煮滚，放下混合香草及牛肉清汤，煮滚后，加入砂糖慢火煮4-10分钟至软滑，调味，拌入生粉水埋芡即成。
香草焗排骨做法已被86人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱威化焗排骨做法
材料
肉排750克，虾片30克，精盐1/3茶匙，味精1/4茶匙，料酒1茶匙，八角1粒，桂皮5克，糖醋汁300克
做法
1、将肉排斩成长约60cm的段，腌渍，放入180℃热油中炸至金黄色。
2、下糖醋汁、肉排、八角、桂皮，转小火将肉排焗至(火念)，收汁装入碟中，炸好的虾片围边即成。
威化焗排骨做法已被66人烹饪过！
小编整理339位网友投稿材料与甘蔗焗排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：甘蔗木瓜猪蹄汤
第二种：甘蔗雪梨牛奶汁
第三种：甘蔗虾
第四种：甘蔗荸荠煲排汤
第五种：甘蔗卤胛心肉
第六种：荸荠甘蔗炖鱼
第七种：甘蔗虾
第八种：甘蔗虾
第九种：甘蔗烧
第十种：萝卜甘蔗汤
小编结合18位厨师推荐再从428网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧河蚌、乌龙回香小羊肉、干笋烧兔肉、糯香凤翅贵妃出浴、三晋风味龙虾
庐山石鸡腿、蟹粉煨豆腐、炭烧猪颈肉、香酥金沙卤排骨
八宝酿莲藕、香酥扣肉、豉汁排骨蒸豆腐。
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