烹饪鸭肉蛋卷所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、面粉车、三眼水池、碗柜、三层工作台、暖饭车、工作台冰箱、去根机、油网烟罩、热水器、砍骨刀、筷子、厨房秤
家常菜菜谱鸭肉蛋卷做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸭肉蛋卷、鸭肉蛋卷、牛肉蛋卷，蟹肉蛋卷。
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以下是15位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱鸭肉蛋卷做法
材料
鸭肉馅，鸡蛋
做法
1、鸭肉馅入碗调入上述调料，卷入鸡蛋皮中。
2、将卷好的蛋卷入锅蒸8分钟，取出切片装盘即可。
小诀窍
鸭肉馅需搅打上劲，否则口感不佳。
鸭肉蛋卷做法已被74人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱鸭肉蛋卷做法
材料
鸭肉馅，鸡蛋
做法
1、鸭肉馅入碗调入上述调料，卷入鸡蛋皮中。
2、将卷好的蛋卷入锅蒸8分钟，取出切片装盘即可。
小诀窍
鸭肉馅需搅打上劲，否则口感不佳。
鸭肉蛋卷做法已被44人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱牛肉蛋卷做法
材料
鸡蛋2个，淀粉少许，胡萝卜1根，牛肉，葱花，五香粉，盐，味积鲜，油
做法
1.准备材料鸡蛋两个，搅匀蛋液后加入少许淀粉与水的混合液继续搅拌，备用。胡萝卜1根打成细丝切成细末，牛肉切成细末，葱花少许，把三者加入油、味积鲜、盐、少许淀粉、五香粉搅拌均匀，备用。
2.平锅上用餐巾纸擦少许油，把蛋液倒入锅内转动成薄饼（注意用微火），一面凝固后慢慢沿锅边把蛋饼翻过去1分钟后即可做成薄薄的蛋饼。把牛肉馅均匀抹在蛋饼上，从一头紧紧地卷起。
3.平锅用带油的餐巾纸擦一遍，将剩下的一半蛋液倒入摊平，待蛋液刚开始凝固后把刚才的蛋卷趁热在凝固的蛋卷上继续卷起（注意要卷紧），卷成长条状的蛋卷在平锅内反复煎至金黄色，时间约为5分钟。最后将煎好的蛋卷切段装盘即可。幽香做了三个蛋卷，用6个鸡蛋。
4.成品图如上，最后还做了玉米面稀饭，三姨用甜玉米磨的面，很香甜。今天的早餐即是如此，全部被家人消灭光。
小诀窍
此菜的关键部分是卷蛋卷的水平，卷松了不行，因为是卷两次，所以一定要卷实卷紧。
牛肉蛋卷做法已被24人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱鸡肉蛋卷做法
材料
鸡肉（绞碎），胡萝卜半根，鸡蛋4只，玉米粒，盐，大蒜，葱，胡椒粉，鸡粉少许
做法
1.鸡蛋打匀，煎好做蛋饼，待凉；
2.鸡肉剁碎加所有配料及蛋清拌匀；
3.把所有配料均匀放于蛋饼上，卷好；
4.卷好的蛋卷，蒸5-8分钟。
鸡肉蛋卷做法已被94人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蟹肉蛋卷做法
材料
蟹肉棒50g，蛋2颗，水20㏄，盐少许，酱油少许
做法
1.将蟹肉棒放入滚水中略汆烫后捞起，剥成丝状备用。
蟹肉蛋卷做法已被53人烹饪过！
小编整理286位网友投稿材料与鸭肉蛋卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海苔鸡肉蛋卷
第二种：培根蛋卷&火腿蛋卷
第三种：咖喱牛肉蛋包饭
第四种：鸡肉蛋炒饭
第五种：牛肉蛋花粥
第六种：红酒牛肉蛋包饭
第七种：咖哩鸡肉蛋饼捲
第八种：梅肉蛋黄醋
第九种：猪肉蛋包捲
第十种：起士燻肉蛋面
小编结合15位厨师推荐再从365网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
柚皮蒸南瓜腊肉、孜然羊仔肉、南北杏炖红梨、甘蔗焗排骨、红烧河蚌
乌龙回香小羊肉、糯香凤翅贵妃出浴、三晋风味龙虾、庐山石鸡腿
豉汁排骨蒸豆腐、蟹粉煨豆腐、干笋烧兔肉。
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