烹饪虾托银耳所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、电饼铛、双眼水池、洗碗机、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、锯骨机、风机控制箱 、高压花洒龙头、砍骨刀、勺子、蒸笼
家常菜菜谱虾托银耳做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虾托银耳、虾托银耳、泰式虾托，越式虾托。
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以下是56位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱虾托银耳做法
材料
用料主料：鲜对虾辅料：水发银耳、鸡胸肉、鸡蛋调料：盐、鸡精、葱姜汁、淀粉、料酒、高汤、熟猪油、香油
做法
1．将虾去头留尾，去虾肠、虾线，洗净切成十字花刀，用盐、鸡精、葱姜汁人味；
2．将鸡胸肉剁成泥蓉加蛋清搅匀，加葱姜汁、盐、鸡精、熟猪油、料酒、高汤搅匀；
3．将银耳撕成小块用开水焯一下，再将高汤、鸡精、盐、料酒、葱姜汁、水淀粉调成汁；
4．将做好的鸡蓉分成数份(按照虾的数量)逐个放在撒有淀粉的大虾上抹平，粘上银耳上笼蒸15分钟取出，摆放在平盘上；
5．坐锅点火将熟猪油烧热并加入调好的汁，出锅前淋入香油浇在虾托上即可。
小诀窍
特点
色白，脆嫩，味鲜。
虾托银耳做法已被15人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱虾托银耳做法
材料
用料主料：鲜对虾辅料：水发银耳、鸡胸肉、鸡蛋调料：盐、鸡精、葱姜汁、淀粉、料酒、高汤、熟猪油、香油
做法
1．将虾去头留尾，去虾肠、虾线，洗净切成十字花刀，用盐、鸡精、葱姜汁人味；
2．将鸡胸肉剁成泥蓉加蛋清搅匀，加葱姜汁、盐、鸡精、熟猪油、料酒、高汤搅匀；
3．将银耳撕成小块用开水焯一下，再将高汤、鸡精、盐、料酒、葱姜汁、水淀粉调成汁；
4．将做好的鸡蓉分成数份(按照虾的数量)逐个放在撒有淀粉的大虾上抹平，粘上银耳上笼蒸15分钟取出，摆放在平盘上；
5．坐锅点火将熟猪油烧热并加入调好的汁，出锅前淋入香油浇在虾托上即可。
小诀窍
特点
色白，脆嫩，味鲜。
虾托银耳做法已被85人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱泰式虾托做法
材料
用料主料：大虾10只(约750克)配料：咸面包片、洋葱、香菜、红椒、香菇、火腿、胡萝卜调料：色拉油、泰国鸡酱、盐、味精、姜汁酒、蛋清糊、蛋黄糊、湿淀粉
做法
1、大虾去皮、头，留尾，制成虾排腌制。
2、面包片修成同虾排差不多大小的梯形片。
3、洋葱切丁，香菜、红椒、香菇、火腿、胡萝卜分别切末。
4、而包片上抹一层蛋黄糊，放上虾排，然后再抹一层蛋清糊，中间撒上一种末，五种术每种做两个虾排，将制好的虾排入六成热的油锅中炸熟围盘，洋葱加泰国鸡酱炒好，盛在盘中间即可。
小诀窍
制作关键
油温要控制好。
制虾排要平，不能卷曲。
泰式虾托做法已被54人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱鸽蛋虾托做法
材料
虾肉250克，鸽蛋12个，猪肥膘150克，鸡蛋清3个，金华火腿25克，面包250克，香菜叶250克，花生油1000克(耗油100克)，料酒25克，精盐15克，味精2.5克，葱、姜各50克，水团粉75克，花椒盐10克。
做法
1、将面包片去皮，切成长5厘米、宽3厘米的长方形2片。香菜叶洗净消好毒。火腿切成细末。鸽蛋洗净，煮熟后剥皮，用刀切两瓣备用。＠2、将虾肉、猪肥膘冲洗干净分别在木橔上用刀背砸烂，再剁成细肉泥放入大碗内加入鸡蛋清、料酒、精盐、味精、水团粉搅拌均匀，然后再倒入用葱、姜(各50克)、料酒(15克)、清水泡的葱姜酒汁，搅匀制成虾肉泥。＠3、将虾肉泥分别抹在24片面包上，撒上火腿末、香菜叶，再放上半个鸽蛋即制成鸽蛋虾托。煸锅上旺火烧热，倒入花生油，待油热时分别下入鸽蛋虾托，炸至呈金黄色时捞出，整齐地码放在盘中，外带一手碟花椒盐即可上席。
鸽蛋虾托做法已被34人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱越式虾托做法
材料
虾仁300克，厚片吐司2片，大蒜2粒，山芋60克，姜10克，太白粉1茶匙，糖1/2大匙，白胡椒粉1茶匙，盐适量，鱼露1大匙，油500~600毫升
做法
1.将山芋、大蒜和姜去皮，洗净，切碎
2.将虾仁洗净，挑去肠泥，沥干水分
3.用刀背将虾仁拍打成泥状
4.将作法3与作法1混合拌匀
5.将调味料加入作法4中，拌匀至有粘性
6.将厚片吐司先放置冷冻，冷冻好后取出将中间挖出凹槽，以烤箱200度略烤至上色，备用
越式虾托做法已被14人烹饪过！
小编整理347位网友投稿材料与虾托银耳相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：木瓜枸杞银耳汤
第二种：枇杷百合银耳汤
第三种：火腿蒸银耳
第四种：薏米银耳柳牙羹
第五种：银耳枸杞南瓜盅
第六种：桂圆红枣银耳羹
第七种：木瓜银耳薏米羹
第八种：红枣银耳莲子汤
第九种：山楂银耳羹
第十种：百合银耳甜汤
小编结合56位厨师推荐再从756网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
怪味墨斗鱼、鲜虾鱼多士、一品烧肚仁、煨烧牛尾、芝麻牛肉条
红烧天九翅、双瓜烧仔盖、葱烧牛蹄筋、蹄筋烧海参
羊肉枸杞炖山药、风味锅包肉、牛尾烧骨髓。
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相关菜谱名称推荐：虾托银耳,虾托银耳,泰式虾托,越式虾托
