烹饪一品脆皮蟹所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、和面机、三眼水池、碗柜、调料台（车）、保温餐车、饮料展示柜、咖啡机、排烟风机、高压花洒龙头、水果刀、筷子、切菜器
家常菜菜谱一品脆皮蟹做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐一品脆皮蟹、一品脆皮蟹、盐焗重皮蟹，一品土豆泥。
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以下是37位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱一品脆皮蟹做法
材料
用料主料：梭子蟹4只(团脐)辅料水发香菇、净马蹄、鸡蛋、酵母、面粉调料葱姜末、食用油、香油、水淀粉、胡椒粉、鸡精、料酒、花椒盐、盐
做法
1．酵母用温开水化开加上面粉调制成发面糊；
2．蟹洗净上笼蒸熟用竹签把蟹黄、肉剔除，马蹄去皮洗净拍碎，香菇洗净切丝同蟹肉放到一起加入鸡蛋液、葱姜末、料酒、香油、盐、鸡精、水淀粉、胡椒粉搅拌成蛋糊；
3．煎锅放入少许油，油五六成热时将蛋糊倒入锅内煎成一张张圆饼取出；
4．坐煎锅放入油，油四五成热时将挂好发面糊的圆饼推入锅中，小火慢炸呈金黄色捞出切成块装盘，蘸花椒盐即可食用。
小诀窍
特点
外皮酥脆化渣，内里鲜嫩。
一品脆皮蟹做法已被97人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱一品脆皮蟹做法
材料
用料主料：梭子蟹4只(团脐)辅料水发香菇、净马蹄、鸡蛋、酵母、面粉调料葱姜末、食用油、香油、水淀粉、胡椒粉、鸡精、料酒、花椒盐、盐
做法
1．酵母用温开水化开加上面粉调制成发面糊；
2．蟹洗净上笼蒸熟用竹签把蟹黄、肉剔除，马蹄去皮洗净拍碎，香菇洗净切丝同蟹肉放到一起加入鸡蛋液、葱姜末、料酒、香油、盐、鸡精、水淀粉、胡椒粉搅拌成蛋糊；
3．煎锅放入少许油，油五六成热时将蛋糊倒入锅内煎成一张张圆饼取出；
4．坐煎锅放入油，油四五成热时将挂好发面糊的圆饼推入锅中，小火慢炸呈金黄色捞出切成块装盘，蘸花椒盐即可食用。
小诀窍
特点
外皮酥脆化渣，内里鲜嫩。
一品脆皮蟹做法已被66人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱盐焗重皮蟹做法
材料
重皮蟹2只(每只约200克)，葱2条，蒜子4粒，姜40克，干葱头2粒，粗盐3千克，油纸2张，锡纸2张，生油适最。
做法
制法
1、重皮蟹打丌蟹奄，用筷子把蟹插死(在肛门处插入)，去屎肺，用刷洗净，沥干水分。葱洗净，切成段。 蒜子、姜和干葱头洗净，切片。
2、锅烧热，下1汤匙油，下葱、蒜片、姜片和干葱片爆香后取出，加入调味料炒匀。
3、油纸涂上少许生油，放上重皮蟹和调味料包好，再用锡纸多包一层。
4、粗盐放在砂煲里煲热，把蟹藏在粗盐内，用中火煲20分钟取出，打开锡纸和油纸，即成。
小诀窍
心得
1、烹调重皮蟹前，要把蟹用咸水养1小时，使污秽物和杂味排出，再用清水洗净，除去蟹奄，即可烹制。
2、煮蟹一定要熟透，否则容易食物中毒，有损健康。
3、可用其他品种的蟹烹制此菜。
大厨小记
蟹的品种繁多，有奄仔蟹、大闸蟹、膏蟹和黄油蟹。重皮蟹，全年均有，特别以清明至中秋期间最为肥美，且外壳爽脆，肉质香滑。
盐焗重皮蟹做法已被46人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱王栏树精品脆三丝,王栏树预制菜,方便菜做法
材料
产品原料：精选上等毛竹笋、金针菇、鱿鱼丝
做法
1、将炒锅烧至四成热，加入食用油，放入尖红椒丝，加入盐煸炒；
2、将王栏树精品脆三丝倒入锅中翻炒，加入配料翻炒均匀，放入葱段，淋入香油即可。
产品特点： 集山珍海味于一身，香脆可口，爽滑筋道，开胃之佳品
小诀窍
产品特点： 集山珍海味于一身，香脆可口，爽滑筋道，开胃之佳品
烹制要领：炒制时间不能过长
王栏树精品脆三丝,王栏树预制菜,方便菜做法已被95人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱一品土豆泥做法
材料
新土豆200克，瘦肉丁20克，黄瓜丁15克，胡萝卜丁15克，玉米粒15克，盐5克，高汤200克，水淀粉10克，味精少许，老抽少许
做法
1.土豆洗净去皮，切大块，放入蒸锅蒸约15分钟后取出，捣成土豆泥，加入盐，味精拌匀。蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上，或用带孔的蒸盘，以免存有水分影响口感。
一品土豆泥做法已被75人烹饪过！
小编整理518位网友投稿材料与一品脆皮蟹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：乱煮一品锅
第二种：挪威三文鱼の一品煲
第三种：团圆一品煲
第四种：一品豆腐汤
第五种：一品豆腐煲
第六种：一品乌参
第七种：一品豆腐汤
第八种：一品熊掌
第九种：一品香酥藕
第十种：一品鲍鱼
小编结合37位厨师推荐再从698网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉粉鲢鱼、脆皮醋鱼、虾仁锅巴、翡翠虾环、银鱼豆腐
香草烤鲫鱼、虾托银耳、怪味墨斗鱼、鲜虾鱼多士
一品烧肚仁、煨烧牛尾、红烧鳗筒。
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相关菜谱名称推荐：一品脆皮蟹,一品脆皮蟹,盐焗重皮蟹,一品土豆泥
