烹饪芹黄鱼丝所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、和面机、单眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、豆腐机、风机控制箱 、传菜梯、砍骨刀、勺子、蒸笼
家常菜菜谱芹黄鱼丝做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芹黄鱼丝、芹黄鱼丝、芹黄鱼丝，芹黄牛肉片。
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以下是86位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱芹黄鱼丝做法
材料
用料主料：草鱼辅料：嫩黄芹菜、鸡蛋、泡红辣椒调料：淀粉、姜、蒜、酱油、糖、醋、盐、鸡精、料酒、食用油、高汤
做法
1．将鱼刮鳞去内脏、去皮、去骨，用刀背拍松切成丝，芹菜取嫩尖拍松切段，姜、蒜洗净切成丝，泡辣椒切成丝，鸡蛋弃黄留清；
2．将鱼丝放入淀粉、料酒、盐、蛋清混合液中腌制一会儿待用；
3．将酱油、糖、醋、鸡精、料酒、盐、淀粉、高汤调成芡汁；
4．坐锅点火倒油，油至三成热时，放入鱼丝翻炒倒入姜蒜丝、泡椒丝、芹菜段炒出香味后淋入芡汁，即可出锅。
小诀窍
特点
鱼肉细嫩，鲜香味醇，清淡爽口。
芹黄鱼丝做法已被55人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱芹黄鱼丝做法
材料
用料主料：草鱼辅料：嫩黄芹菜、鸡蛋、泡红辣椒调料：淀粉、姜、蒜、酱油、糖、醋、盐、鸡精、料酒、食用油、高汤
做法
1．将鱼刮鳞去内脏、去皮、去骨，用刀背拍松切成丝，芹菜取嫩尖拍松切段，姜、蒜洗净切成丝，泡辣椒切成丝，鸡蛋弃黄留清；
2．将鱼丝放入淀粉、料酒、盐、蛋清混合液中腌制一会儿待用；
3．将酱油、糖、醋、鸡精、料酒、盐、淀粉、高汤调成芡汁；
4．坐锅点火倒油，油至三成热时，放入鱼丝翻炒倒入姜蒜丝、泡椒丝、芹菜段炒出香味后淋入芡汁，即可出锅。
小诀窍
特点
鱼肉细嫩，鲜香味醇，清淡爽口。
芹黄鱼丝做法已被25人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱芹黄鱼丝做法
材料
鲤鱼肉250克，芹黄125克，蛋清糊100克，泡红辣椒10克，蒜10克，姜10克，酱油10克，白糖适量，醋适量，食盐适量，味精少许，料酒适量，水淀粉10克，鲜汤75克，芝麻油15克，熟猪油500克（耗约100克）。
做法
1.将鱼肉切成粗丝，放入碗中，加蛋清糊、料酒、食盐、拌匀。芹黄洗净，切成段。姜洗净，切成丝。泡红辣椒和蒜切丝，待用。
2.炒锅置旺火上，下油烧至五成热，下鱼丝，立即端离火口，轻轻拨散。待鱼丝变白时滗去部分油，锅内留油50克，重新将锅置旺火上，下姜丝、蒜丝、泡辣椒丝和芹黄炒出香味，烹入用酱油、白糖、醋、鲜汤、水淀粉等调成的芡汁，淋上芝麻油即成。
芹黄鱼丝做法已被95人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱芹黄鳝丝做法
材料
主料：黄鳝（去骨），芹菜，色拉油，料酒，精盐，味精，水豆粉适量。
做法
1、黄鳝切为长约一寸半的粗丝，用盐、料酒码味；芹菜只取菜心，也切为一寸半的丝，加盐码味；
2、色拉油烧熟，先下黄鳝丝煸酥，再加芹菜心，起锅前加适量味精、勾芡，菜成。
芹黄鳝丝做法已被64人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱芹黄牛肉片做法
材料
主料：芹菜200克，牛里脊肉200克，
做法
1.芹菜取芹黄洗净，斜刀切成厚片。
2.牛肉顶刀切成3厘米长、2厘米宽的肉片。另用碗放入部分料酒、盐、酱油、糖、胡椒粉、味精、淀粉，加入鸡蛋、清水、泡打粉，搅成糊，放入牛肉片拌和，再加入花生油拌匀待用。
芹黄牛肉片做法已被34人烹饪过！
小编整理588位网友投稿材料与芹黄鱼丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蛇鲠鱼丝瓜汤
第二种：银鱼丝瓜蒸豆腐
第三种：简易diy鱿鱼丝
第四种：银芽鱿鱼丝
第五种：苦瓜鱿鱼丝
第六种：雪菜鱿鱼丝
第七种：蒜苔炒鱿鱼丝
第八种：韭香墨鱼丝
第九种：荞头鱿鱼丝
第十种：鱿鱼丝炖白菜
小编结合86位厨师推荐再从126网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
醉鱼头、一品脆皮蟹、凉粉鲢鱼、脆皮醋鱼、虾仁锅巴
翡翠虾环、香草烤鲫鱼、红烧鳗筒、虾托银耳
怪味墨斗鱼、鲜虾鱼多士、银鱼豆腐。
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