烹饪海鲜扒豆腐所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、面粉车、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、暖饭车、工作台冰箱、咖啡机、新风系统、冲地水龙头、厨房剪刀、叉子、铲勺
家常菜菜谱海鲜扒豆腐做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海鲜扒豆腐、海鲜扒豆腐、三鲜扒清江，肉松发菜扒豆腐。
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以下是18位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱海鲜扒豆腐做法
材料
用料主料：豆腐、虾仁、海参、鱿鱼辅料：小油菜调料：蚝油、鸡精、葱、姜、盐、糖、高汤、食用油
做法
1．将豆腐切成片用油炸至金黄色捞出放入盘中待用，葱、姜洗净切成片，鱿鱼、海参洗净切成片；
2．坐锅点火放入清水，待锅开后，分别放入鱿鱼、海参、小油菜焯一下捞出待用；
3．坐锅点火倒油，油热加入葱、姜片煸炒出味，倒入蚝油、高汤，放入豆腐翻炒，倒入虾仁、鱿鱼、海参、小油菜，再加糖、盐、鸡精，勾薄芡即可出锅。
小诀窍
特点
色泽美观，鲜香味浓。
海鲜扒豆腐做法已被88人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱海鲜扒豆腐做法
材料
用料主料：豆腐、虾仁、海参、鱿鱼辅料：小油菜调料：蚝油、鸡精、葱、姜、盐、糖、高汤、食用油
做法
1．将豆腐切成片用油炸至金黄色捞出放入盘中待用，葱、姜洗净切成片，鱿鱼、海参洗净切成片；
2．坐锅点火放入清水，待锅开后，分别放入鱿鱼、海参、小油菜焯一下捞出待用；
3．坐锅点火倒油，油热加入葱、姜片煸炒出味，倒入蚝油、高汤，放入豆腐翻炒，倒入虾仁、鱿鱼、海参、小油菜，再加糖、盐、鸡精，勾薄芡即可出锅。
小诀窍
特点
色泽美观，鲜香味浓。
海鲜扒豆腐做法已被57人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱三鲜扒清江做法
材料
青江菜300公克，红萝卜30公克，香菇20公克，虾仁50公克，海参50公克，中卷50公克，姜片15公克，蒜片15公克，辣椒片15公克，a.酱油1大匙，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，糖1小匙，米酒1大匙，b.水350㏄，香油2小匙，乌醋1小匙，太白粉水适量
做法
1.青江菜放入沸水中，再加入少许沙拉油汆烫至熟，捞起浸泡冰水中冷却保持颜色翠绿，再捞起沥干排盘。
2.红萝卜放入作法1的沸水中，汆烫至熟再捞起沥干备用。
3.海参洗净切块；中卷洗净切片，备用。
4.将虾仁、作法3的海参块、中卷各别放入沸水中汆烫至熟，捞起备用。
5.热锅，倒入适量沙拉油，放入姜片、蒜片、辣椒片爆香，加入水拌炒一下，再加入调味料a煮至沸腾。
6.加入作法4的材料拌炒均匀，再以太白粉水勾薄芡，并加入乌醋与香油。
7.最后将作法6淋在作法1的青江菜上即可。
三鲜扒清江做法已被27人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱双鲜扒芥蓝做法
材料
芥蓝300克、鲜净乌鱼、鲜贝肉各100克、料酒、葱姜汁各20克，精盐、鸡精各3克，味精1克，清汤600克，湿淀粉10克，猪油40克。
做法
1、乌鱼先剞上十字花刀，再切成块。
2、锅内放清汤，加入料酒、葱姜汁、鸡精各半和精盐2克烧开，下入芥蓝焯熟捞出，沥去汤汁，放入盘内。
3、锅内放猪油烧热，下入乌鱼、鲜贝肉煸炒，烹入余下的料酒、葱姜汁和汤30克炒开，加入余下的精盐、鸡精炒匀至熟。加味精、用湿淀粉勾芡，出锅盛在盘内芥蓝上即成。
小诀窍
特点
色彩素雅，鲜香脆嫩，味美适口。
操作提示
乌鱼剞刀深浅要一致。芥蓝要焯熟透。
双鲜扒芥蓝做法已被86人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱肉松发菜扒豆腐做法
材料
豆腐1块，肉松150克，水发冬菇适量，发菜适量，蒜适量，葱适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量
做法
1.将豆腐整块装盘入锅蒸5分钟取出待用。
肉松发菜扒豆腐做法已被66人烹饪过！
小编整理519位网友投稿材料与海鲜扒豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菇笋扒豆苗
第二种：菇笋扒豆苗
第三种：双冬扒豆苗
第四种：鲜虾扒豆苗
第五种：鲜菇扒豆苗
第六种：昆布豆腐海鲜味增汤
第七种：日本豆腐海鲜蔬菜烩
第八种：海鲜豆腐盅
第九种：南瓜豆腐海鲜羹
第十种：海鲜豆腐煲
小编结合18位厨师推荐再从478网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芹黄鱼丝、醉鱼头、一品脆皮蟹、凉粉鲢鱼、脆皮醋鱼
虾仁锅巴、银鱼豆腐、香草烤鲫鱼、红烧鳗筒
虾托银耳、怪味墨斗鱼、翡翠虾环。
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相关菜谱名称推荐：海鲜扒豆腐,海鲜扒豆腐,三鲜扒清江,肉松发菜扒豆腐
