烹饪酸菜炖老鸭所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、万能蒸烤箱、醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、单通打荷台、暖饭车、冷库、去皮机、油网烟罩、高压花洒龙头、斩切刀、勺子、擀面杖
家常菜菜谱酸菜炖老鸭做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸菜炖老鸭、野生红菇炖老鸭的做法 野生红菇炖老鸭、酸菜炖老鸭，雪菜炖老豆腐。
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以下是25位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱酸菜炖老鸭做法
材料
用料原材料：老鸭500克，酸菜200克，姜2小块，清水1500。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法
1、将老鸭斩件汆水，酸菜切段汆水待用。
2、取净锅上火，放入清水、姜、老鸭、酸菜，大火烧开转中火煲45分钟调味即成。
功效
酸菜经腌渍而成，其酸味有刺激食欲、消除疲劳的作用，有利于食物在体内的新陈代谢。
爱心提示
一般人群皆可食用。
酸菜炖老鸭做法已被74人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱野生红菇炖老鸭的做法 野生红菇炖老鸭做法
材料
红菇适量，鸭肉950g，食盐适量,鸡精适量,水适量
做法
1.准备食材：野生红菇
2.将红菇干品用清水快速冲洗后，放入适量水中浸泡十分钟左右
3.准备食材：鸭肉（洗干净焯好水备用）
4.在锅里放水，烧开
5.水开后，加入红菇、鸭肉
6.搅拌一下,盖上锅盖
7.40分钟左右，开盖，调入盐和鸡精，打到保温状态
8.要吃的时候，盛入盘中即可
9.放在桌上，开始食用吧
野生红菇炖老鸭的做法 野生红菇炖老鸭做法已被54人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱酸菜炖老鸭做法
材料
用料原材料：老鸭500克，酸菜200克，姜2小块，清水1500。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法
1、将老鸭斩件汆水，酸菜切段汆水待用。
2、取净锅上火，放入清水、姜、老鸭、酸菜，大火烧开转中火煲45分钟调味即成。
功效
酸菜经腌渍而成，其酸味有刺激食欲、消除疲劳的作用，有利于食物在体内的新陈代谢。
爱心提示
一般人群皆可食用。
酸菜炖老鸭做法已被35人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱黄花菜炖老鸭做法
材料
黄花菜干 50克 老鸭1000克 盐 葱 鸡精 香油各适量
做法
1. 洗净宰好的老鸭，切块，汆水捞起；
2. 黄花菜洗干净，抓出水分；
3. 薏米和芡实洗净；
4. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转慢火煲一个半小时，下盐调味品尝。
黄花菜炖老鸭做法已被94人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱雪菜炖老豆腐做法
材料
老豆腐(盐卤豆腐)一块，雪菜一包，葱，姜，虾皮(或者海米)
做法
1.老豆腐切成块，放在开水里稍微煮两分钟，可以去掉豆腐的豆腥味，捞出沥干水分待用
2.起个油锅，爆香姜片和葱白
3.放虾皮进去炒出香味
雪菜炖老豆腐做法已被74人烹饪过！
小编整理486位网友投稿材料与酸菜炖老鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虫草炖老鸭
第二种：香菇山楂炖老鸭
第三种：冬虫夏草炖老鸭
第四种：冬虫草炖老鸭
第五种：沙参玉竹炖老鸭
第六种：地黄虫草炖老鸭
第七种：芡实炖老鸭
第八种：海参玉竹炖老鸭
第九种：胡椒炖老鸭
第十种：虫草炖老鸭
小编结合25位厨师推荐再从455网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
猴头菇炖乳鸽、霸王花炖猪肚、红枣莲子炖猪肠、黑木耳炖猪心、参归炖猪心
红枣绿豆炖排骨、香菇山楂炖老鸭、山药炖鹿心、香芋马蹄煲猪手
银耳太子参炖鹿肉、猴头菇炖三黄鸡、三七杞子炖乌鸡。
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