烹饪麦门冬煲老鸭所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、酥皮机、三眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、冷库、去根机、油网烟罩、高压花洒龙头、厨房剪刀、筷子、夹盘器
家常菜菜谱麦门冬煲老鸭做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麦门冬煲老鸭、麦门冬煲老鸭、沙参麦冬煲老鸭，藕汁麦门冬粥。
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以下是36位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱麦门冬煲老鸭做法
材料
用料原材料：麦门冬10克，老鸭350克，姜10克，鲜鸡汤1500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、老鸭洗净斩件汆水，麦门冬洗净，姜切片待用。
2、净锅上火，放入鸡汤、鸭块、姜片、麦门冬，大火烧开转小火炖1小时调味即成。
功效
麦门冬对阴虚内热、热病伤津、心烦口渴以及由燥热伤肺所致的咳嗽都有一定的食疗功效。
老鸭具有滋阴养胃、利水消肿、健脾补虚之功效。
爱心提示
成汤养阴润肺，益胃生津，适宜肺病患者食用。
麦门冬煲老鸭做法已被96人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱麦门冬煲老鸭做法
材料
用料原材料：麦门冬10克，老鸭350克，姜10克，鲜鸡汤1500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、老鸭洗净斩件汆水，麦门冬洗净，姜切片待用。
2、净锅上火，放入鸡汤、鸭块、姜片、麦门冬，大火烧开转小火炖1小时调味即成。
功效
麦门冬对阴虚内热、热病伤津、心烦口渴以及由燥热伤肺所致的咳嗽都有一定的食疗功效。
老鸭具有滋阴养胃、利水消肿、健脾补虚之功效。
爱心提示
成汤养阴润肺，益胃生津，适宜肺病患者食用。
麦门冬煲老鸭做法已被65人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱沙参麦冬煲老鸭做法
材料
净老鸭500g，瘦猪肉200g，玉竹，桂圆肉，陈皮各10g，沙参50g，麦冬20g，老姜1块
做法
净老鸭和瘦猪肉分别切成3cm见方的块。玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉、陈皮用冷水浸泡10分钟后取出。
老鸭和瘦猪肉放入汤煲中，加入足量的冷水大火烧至将开，调成小火，用汤勺撇去浮沫，放入老姜、玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉和陈皮后加盖，用中火煲煮2小时，食用时调入盐即可。
小诀窍
老鸭可以在农贸市场购得，买时请店家代为宰杀干净。一次用不完的老鸭可以用保鲜袋包好，放入冰箱冷冻室储存，但时间不可过长，最好在10天之内食用，时间过长会对口味和营养稍有影响。
用大火加热汤煲中的水，在将要沸腾时水面会出现很多浮沫，这时要用汤勺把它们撇干净。或者先用沸水汆烫一遍所有材料去血水及杂质，再放入汤煲加入冷水重新煲制。
麦冬的外形呈纺锤形，长1.5~3cm，表面乳白色或淡黄色，有细小的纵向纹路，断面呈半透明状，中心有细细的白芯。麦冬有养阴生津，润肺清心的功效，可以治疗肺燥咳嗽、心烦失眠。
沙参有南沙参和北沙参之分，南沙参是轮叶沙参或杏叶沙参的根，北沙参是珊瑚菜的根，在药店购买到的沙参通常为南沙参。两种沙参药效相似，具有养阴清肺、益胃生津的功效。可以用于肺热阴虚引起的干咳少痰、咯血等症，也可以治疗胃热伤阴引起的口干舌燥。
玉竹：药店出售的玉竹为百合科植物玉竹的根干制而成，药材呈微扁的圆柱形或圆形切片，表皮颜色淡黄略呈半透明状。玉竹具有养阴、润燥、除烦、解渴的功效，与沙参配伍可以止咳。现代医学研究表明，玉竹还具有降血糖、润泽皮肤的功效。
沙参麦冬煲老鸭做法已被34人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱麦门冬粥做法
材料
麦门冬30克，粳米100克，冰糖适量。
做法
先用麦门冬煎汤，去渣取汁备用。将粳米淘洗净，加水适量煮粥，候粥快好时，加入麦门冬汁和冰糖，调匀稍煮便可。
麦门冬粥做法已被14人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱藕汁麦门冬粥做法
材料
麦门冬15克，鲜藕100克，大米100克。
做法
先将麦冬另煎取汁，鲜藕洗净去节榨汁，大米另煮粥，将三者兑入一起，加入红糖调味。
藕汁麦门冬粥做法已被73人烹饪过！
小编整理327位网友投稿材料与麦门冬煲老鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：姬松茸煲老鸭
第二种：青红萝卜煲老鸭
第三种：茶树菇煲老鸭汤
第四种：天麻红枣煲老鸭
第五种：玉竹沙参煲老鸭
第六种：冬菇煲老鸭
第七种：冬瓜火腿煲老鸭
第八种：冬荷煲老鸭汤
第九种：冬瓜瑶柱煲老鸭
第十种：冬瓜薏米煲老鸭
小编结合36位厨师推荐再从626网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
猪肝炖粥、艾叶煲鸡心、酸菜炖老鸭、猴头菇炖乳鸽、霸王花炖猪肚
红枣莲子炖猪肠、参归炖猪心、红枣绿豆炖排骨、三七杞子炖乌鸡
香菇山楂炖老鸭、山药炖鹿心、黑木耳炖猪心。
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