烹饪西洋菜煲生鱼所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、微波炉、压面机、双眼水池、碗柜、双层工作台、保温餐车、工作台冰箱、切菜机、排气扇、食堂污碟输送带、厨房剪刀、勺子、铲勺
家常菜菜谱西洋菜煲生鱼做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西洋菜煲生鱼、西洋菜煲生鱼、西洋菜煲生鱼，西洋菜煲猪骨。
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以下是11位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱西洋菜煲生鱼做法
材料
用料原材料：生鱼350克，西洋菜50克，姜10克，色拉油800克，清汤1500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、将生鱼宰杀斩块，西洋菜洗净，姜切片待用。
2、将净锅上火，放入色拉油将生鱼炸至金黄色捞出控油。
3、净锅上火，放入清汤、生鱼、姜片，大火烧开转小火炖30分钟后，再放入西洋菜炖5分钟调味即成。
功效
生鱼的蛋白质含量甚高，含有多种氨基酸，对月经不调、经多带下有一定的食疗作用。
西洋菜含有糖类、苷类、维生素b、维生素c、胡萝卜素、粗纤维以及钙、磷、铁等营养成分，具有降血脂作用，而且粗纤维含量高，能促进肠道蠕动而通便，并有抑菌、抗癌作用。
爱心提示
营养丰富，老少皆宜。
西洋菜煲生鱼做法已被81人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱西洋菜煲生鱼做法
材料
（此用量可供3－4人食用），生鱼（黑鱼）1条（约800g），猪腱肉300g，西洋菜 300g，老姜 3片，无花果 8枚，油 4茶匙（20ml），盐 1茶匙（5g）
做法
生鱼宰杀干净，剁成大块。猪腱肉切成大块。西洋菜清洗干净切段待用。
中火烧热煎锅中的油，放入姜片和生鱼大块，将鱼肉的横截面煎制上色。
将煎好的生鱼块、猪腱肉块和姜片放入沙煲中，再加入无花果、西洋菜和水3000ml，煮沸后转小火煲煮约2小时。
最后放入盐调味即可。
小诀窍
无花果：
因花小且藏于花托内，又名隐花果。无花果含有较高的果糖、果酸、蛋白质、维生素等成分，具有一定的滋补、润肠、开胃、催乳的作用。鲜果极为鲜嫩不易储存，所以通常制成干品后再出售。无花果可在药店中购得，此汤水用量约花费0.3元。
西洋菜又名豆瓣菜、水芹菜、水田芥。西洋菜的幼嫩茎叶为食用部分，质地脆嫩，色泽浓绿青翠。除用炒食、涮食外，主要作为汤料用于煲煮广东的汤水，对于燥热引起的咳嗽具有很好的疗效。西洋菜可在菜场中购得，此汤水用量约花费1元。
西洋菜煲生鱼做法已被40人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱西洋菜煲生鱼做法
材料
用料原材料：生鱼350克，西洋菜50克，姜10克，色拉油800克，清汤1500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、将生鱼宰杀斩块，西洋菜洗净，姜切片待用。
2、将净锅上火，放入色拉油将生鱼炸至金黄色捞出控油。
3、净锅上火，放入清汤、生鱼、姜片，大火烧开转小火炖30分钟后，再放入西洋菜炖5分钟调味即成。
功效
生鱼的蛋白质含量甚高，含有多种氨基酸，对月经不调、经多带下有一定的食疗作用。
西洋菜含有糖类、苷类、维生素b、维生素c、胡萝卜素、粗纤维以及钙、磷、铁等营养成分，具有降血脂作用，而且粗纤维含量高，能促进肠道蠕动而通便，并有抑菌、抗癌作用。
爱心提示
营养丰富，老少皆宜。
西洋菜煲生鱼做法已被20人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱西洋菜煲猪骨做法
材料
猪骨1斤，西洋菜1斤，红萝卜1根，蜜枣3粒
做法
1.将所有材料洗净切好，与飞过水的猪骨一起入锅。
2.武火烧开后文火煮二至三小时即可。
西洋菜煲猪骨做法已被90人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱西洋菜煲猪骨做法
材料
西洋菜200g，猪棒骨400g，老姜1块，红枣6颗，枸杞10颗，当归1片，玉竹3片，干百合10g，小海米10g，调料：盐1茶匙（5g）
做法
猪棒骨斩成两截，用冷水洗净备用。西洋菜择去老梗，洗净备用。老姜拍破，其他材料洗净备用。
煮锅中放入猪棒骨和1000ml冷水，大火煮开，关火后取出猪棒骨用冷水冲洗干净。
把冲洗干净的猪棒骨放入汤煲中，加入2000ml冷水和除西洋菜以外的所有食材，汤煲加盖，用大火煮开汤煲中的水，然后调成小火煲煮2小时。
加入西洋菜，不加锅盖继续煲煮10分钟，起锅前调入盐即可。
小诀窍
在用西洋菜煲汤的时候要等水烧开了之后才能放入西洋菜，否则汤中会有苦涩味。
西洋菜煲猪骨做法已被69人烹饪过！
小编整理172位网友投稿材料与西洋菜煲生鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：西洋菜生鱼汤
第二种：粉葛煲生鱼
第三种：木瓜花生煲生鱼汤
第四种：红豆冬瓜煲生鱼
第五种：木瓜花生煲生鱼汤
第六种：西洋菜猪骨汤
第七种：西洋菜黄豆大骨汤
第八种：西洋菜大骨汤
第九种：西洋菜腊鸭头猪骨汤
第十种：西洋菜
小编结合11位厨师推荐再从472网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芸豆炖猪腰、冬瓜肉丸炖豆腐、牛肝菌炖乌鸡、臭菜炖猪肉、萝卜牛腩煲百合干
龙骨炖雍菜、山药芦荟炖百合、三黄鸡炖冬瓜、山药白果炖猪肚
木瓜炖大闸蟹、黄芪杞子炖甲鱼、金银蛋煲乳鸽。
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