烹饪糖醋蛰头所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、面粉车、三眼水池、洗碗机、单层工作台、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、水果刀、筷子、厨房秤
家常菜菜谱糖醋蛰头做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐糖醋蛰头、糖醋蛰头、老醋泡海蛰头，凉拌海蛰头子的做法。
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以下是30位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱糖醋蛰头做法
材料
蜇头300克，姜末、白糖、醋、盐、香油各适量。
做法
1、将蜇头用清水浸泡24小时(中间多次换水)，捞出切成片，放入开水锅中烫一下，捞出放盘中。
2、炒锅注油烧热，下姜末烹锅，加入醋、糖、盐、适量清水烧开拌匀，倒入碗内凉透，浇在蜇头上即成。
小诀窍
特点
清脆鲜香，甜酸可口。
糖醋蛰头做法已被10人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱糖醋蛰头做法
材料
蜇头300克，姜末、白糖、醋、盐、香油各适量。
做法
1、将蜇头用清水浸泡24小时(中间多次换水)，捞出切成片，放入开水锅中烫一下，捞出放盘中。
2、炒锅注油烧热，下姜末烹锅，加入醋、糖、盐、适量清水烧开拌匀，倒入碗内凉透，浇在蜇头上即成。
小诀窍
特点
清脆鲜香，甜酸可口。
糖醋蛰头做法已被70人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱老醋泡海蛰头做法
材料
材料：
做法
1 海蛰头买回家后在清水中浸泡3天期间要更换4-5次水，每次在更换的时候，将海蛰用手捏洗一次。
2 将海蛰头洗干净切成薄片，先在50度左右的温水中浸泡2分钟，可以杀死一些怕热的细菌。然后倒掉水。
3 3个大蒜瓣，用搓办搓到碗中，也可以用石臼撵或者用刀切成末
4 加入2大勺陈醋1 大勺生抽1 大勺香油（还按自己的喜好，加辣椒油、花椒油等）
5 用筷子搅拌均匀即可食用了，入冰箱冷藏半个小时食用，口感更佳。
小诀窍
主妇心得:
1 食用凉拌海蛰时应适当放些醋，否则会使海蛰“走味”。
2 有异味的海蛰头为腐烂变质，不可食用。
3 海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
4 新鲜海蛰不宜食用,因为新鲜的海蛰含水多，皮体较厚，
还含有毒素，只有经过食用盐加明矾盐渍3次（俗称三矾），
使鲜海蛰脱水3次，才能让毒素随水排尽。
5 一般人都能食用。 每餐请不要超过40克。
6 甲亢人群不适合吃. 对海蛰过敏的人群不适合吃.
老醋泡海蛰头做法已被49人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱葛根蛰头荸荠汤做法
材料
海蛰头30克，葛根20克，鲜荸荠15枚，白糖少许。
做法
海蛰头30克，葛根20克，鲜荸荠15枚，水煎后加白糖少许，每日一剂，多次分服。
葛根蛰头荸荠汤做法已被29人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱凉拌海蛰头子的做法做法
材料
主料：海蛰头400克
做法
1、提前准备好海蛰头，用清水浸泡一晚，换几次水
2、切成细丝，洗净。
3、放入淘米蓝沥干水份
4、把海蛰放入大碗，加油，麻油，鸡精。
凉拌海蛰头子的做法做法已被22人烹饪过！
小编整理222位网友投稿材料与糖醋蛰头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：糖醋豆腐
第二种：糖醋排骨
第三种：糖醋带鱼
第四种：不放糖的糖醋排骨
第五种：糖醋里脊
第六种：糖醋里脊
第七种：糖醋排骨
第八种：糖醋里脊
第九种：糖醋面筋
第十种：糖醋炸香骨
小编结合30位厨师推荐再从631网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
花式五小碟、北芪杞子炖乳鸽、淮山杞子炖牛鞭、萝卜玉米腰片粥、虫草炖野鸭
龙骨煲莲藕、丝瓜木耳炖生鱼、牛鞭炖鸡肾、天目笋煲乳鸽
黄芪红枣炖大虾、桔梗黄豆煲猪手、巴戟炖猪肚。
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