烹饪海米烧白菜所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、电饼铛、双眼水池、碗柜、单通打荷台、保温餐车、工作台冰箱、绞肉机、排气扇、食堂污碟输送带、切片刀、勺子、削皮器
家常菜菜谱海米烧白菜做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海米烧白菜、海米烧白菜、海米烧白菜,海米烧茄子。
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以下是10位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱海米烧白菜做法
材料
大白菜300克,水发海米25克,水发香菇50克。油1大匙,酱油1/2大匙,精盐1/3小勺,味精、花椒面1/4小勺,葱丝、姜末少许,淀粉适量。
做法
1、白菜洗净去叶,切成1厘米宽,6.6厘米长的条,用热油闯一下,捞出沥净油分;水发香菇切条备用。
2、炒锅上火烧热,加适量底油,用葱、姜炝锅,放入海米、白菜、香菇条、煸炒,添汤烧沸,加入精盐、酱油、花椒面、味精烧至入味,用水淀粉勾薄芡,淋明油,出锅装盘即可。
小诀窍
特点
脆嫩醇香。
大师叮咛
白菜条过油时间不宜过长。烧制时添汤不宜过多。
海米烧白菜做法已被79人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱海米烧白菜做法
材料
大白菜300克,水发海米25克,水发香菇50克。油1大匙,酱油1/2大匙,精盐1/3小勺,味精、花椒面1/4小勺,葱丝、姜末少许,淀粉适量。
做法
1、白菜洗净去叶,切成1厘米宽,6.6厘米长的条,用热油闯一下,捞出沥净油分;水发香菇切条备用。
2、炒锅上火烧热,加适量底油,用葱、姜炝锅,放入海米、白菜、香菇条、煸炒,添汤烧沸,加入精盐、酱油、花椒面、味精烧至入味,用水淀粉勾薄芡,淋明油,出锅装盘即可。
小诀窍
特点
脆嫩醇香。
大师叮咛
白菜条过油时间不宜过长。烧制时添汤不宜过多。
海米烧白菜做法已被49人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱海米烧白菜做法
材料
水发海米30克,白菜嫩心450克,葱花5克,生姜丝10克,大茴香1粒,黄酒10克,味精1克,酱油10克,鲜汤100克,湿淀粉25克,花椒油、精制植物油各适量。
做法
①将白菜心切去菜头,然后切成1厘米长的圆墩,将白菜用手剥开,用刀面拍松,顺白菜丝撕成1厘米宽的劈柴块。
②将炒锅置火上,放入适量的植物油,当油烧至七成热时,放入白菜不断翻炒,再加入葱花、生姜丝、大茴香、黄酒、酱油、鲜汤,用文火烧至五成熟烂时,加入海米,煨制入味,再用湿淀粉勾芡,点入味精,淋上花椒油即成。
海米烧白菜做法已被98人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱海米烧冬瓜做法
材料
海米,冬瓜,葱姜,盐,味精,糖,鱼露,酱油
做法
1.将海米泡几个小时泡开后切成碎末。
2.冬瓜切成条状。葱姜切末。
3.锅内上热油,下入葱姜炝锅,随即下入冬瓜,有人喜欢先炒香海米,这样很香,我喜欢后放,味道很鲜。
4.冬瓜略微出一点点水后,放虾米翻炒均匀,加,盐,味精,糖,几滴美及酱油,几滴鱼露可以提鲜,改小火,加盖子慢慢闷熟冬瓜
5.期间一定要看着,待冬瓜略微透明,立刻打芡出锅即可。
海米烧冬瓜做法已被78人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱海米烧茄子做法
材料
主料:茄子500克,海米25克,酱油2茶匙,盐,糖各少许,葱末,姜末各1汤匙。
做法
1、将茄子切成滚刀块,放入清水中浸泡片刻,捞出待用;把海米放入碗中,用开水浸泡,泡软后去杂洗净,泡海米的水留用。
2、炒锅置中火上,放入油3汤匙烧热,下葱末、姜末炒香,放入茄子块和泡好的海米,约炒2分钟后,加入酱油、盐、糖和泡海米的水炒匀,转用小火焖烧10分钟后即可。
海米烧茄子做法已被47人烹饪过!
小编整理271位网友投稿材料与海米烧白菜相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:海米烧茄子
第二种:海米烧油菜
第三种:海米烧豆腐油菜
第四种:海米烧冬瓜球
第五种:海米烧丝瓜
第六种:冬菇板栗烧白菜
第七种:红烧白菜蹄膀
第八种:干烧白菜
第九种:奶油烧白菜
第十种:瓜烧白菜
小编结合10位厨师推荐再从350网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
绣球豆腐、栗子烧白菜、红焖豆角、酱爆芸豆、酱爆茄丁
萝卜炖牛肉、海米烧菜花、油焖茭白、烧双冬
水熘豆腐、油焖豆腐、麻酱豆腐。
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