烹饪辣子福寿螺所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、面粉车、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、保温餐车、冷饮机、去皮机、吹风机、传菜梯、切片刀、勺子、铲勺
家常菜菜谱辣子福寿螺做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣子福寿螺、辣子福寿螺、香辣福寿螺，怀胎福寿螺。
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以下是55位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱辣子福寿螺做法
材料
原材料鲜活福寿螺500克、姜10克、葱10克调味料盐10克、味精3克、鸡精3克、豆瓣10克、泡辣椒10克、香料适量、老油5克、火锅底料适量、干辣椒10克
做法
1、将鲜活田螺煮水后备用；
2、将豆瓣、泡椒、姜、葱炒香，加入火锅底料、原材料、香料烧入味；
3、最后放入老油，干辣椒炒香即成。
开心贴士
豆瓣酱的豆瓣最好剁细才烹调，因为豆瓣很大片，会影响菜肴的卖相，而且豆瓣酱是调味料，不是配料，不应让人看到。
特别提示
田螺一定要把泥腥味去掉，一定要烧入味。
辣子福寿螺做法已被24人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱辣子福寿螺做法
材料
原材料鲜活福寿螺500克、姜10克、葱10克调味料盐10克、味精3克、鸡精3克、豆瓣10克、泡辣椒10克、香料适量、老油5克、火锅底料适量、干辣椒10克
做法
1、将鲜活田螺煮水后备用；
2、将豆瓣、泡椒、姜、葱炒香，加入火锅底料、原材料、香料烧入味；
3、最后放入老油，干辣椒炒香即成。
开心贴士
豆瓣酱的豆瓣最好剁细才烹调，因为豆瓣很大片，会影响菜肴的卖相，而且豆瓣酱是调味料，不是配料，不应让人看到。
特别提示
田螺一定要把泥腥味去掉，一定要烧入味。
辣子福寿螺做法已被84人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱香辣福寿螺做法
材料
福寿螺，韭菜苔末，红椒末，姜蒜末，香菜段，干辣椒，八角，郫县豆瓣酱，料酒，白糖，鸡粉，黄豆酱，耗油
做法
1.福寿螺放在滴盐的水中放养半天，中途多换几次水
2.将洗净的福寿螺放到开水锅中煮10分钟，锅中放2片姜及适量料酒
3.将煮好的福寿螺放入冷水中冲洗掉白沫，然后沥干水分备用
4.热锅凉油将干辣椒、八角放入煸炒，然后放入3大勺郫县豆瓣酱，糖炒1分钟加入福寿螺，倒入适量的水，以不要淹没福寿螺为准，然后加入料酒、盐、黄豆酱大火煮至水过半的时候加入红椒末、姜蒜末、香菜段及蚝油，大火收汁出锅。
小诀窍
福寿螺一定要入味才好吃，所以最好多煨一会。
香辣福寿螺做法已被64人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱爆炒福寿螺做法
材料
福寿螺1斤，盐2勺，糖1勺，海鲜酱油2勺，料酒2勺，植物油3勺，蒜5粒，姜3片，葱段3节，干辣椒6个，花椒少许，八角、桂皮、香叶、茴香、甘草、肉寇、沙姜、丁香各少许
做法
1.将买回来的福寿螺放水里养上半天，养的时候放3、4滴香油，让福寿螺充分把肚子里的泥沙吐出来。
2.将福寿螺反复清洗干净后，剪去福寿螺的尖端尾部，这样会让福寿螺更容易入味，但是这里一定切记，剪去尾部的福寿螺不要清洗了，而且要放入一个干净的空碗里，这时候你会发现搁福寿螺的碗里会慢慢积攒一些水，这可是好东西，把福寿螺放入锅中炒制时，这些水也一并倒入锅中。
3.起油锅，将材料3放入油锅里煸出香味后把福寿螺倒入翻炒，然后搁料酒，稍炒片刻后，放入盐、酱油和材料4里所有的香料，翻炒3分钟
4.搁入500毫升的开水（切记：一定是开水），其实大概就是一杯热水左右的份量，盖上锅盖中火焖煮十分钟。
5.10分钟后将白糖放入，然后用大火进行翻炒，收干锅里水分，即可。
爆炒福寿螺做法已被33人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱怀胎福寿螺做法
材料
福寿螺（或大田螺）30只，猪肉麋250克，生姜4片，青葱15克，肉汤250克，生粉10克，黄酒、精盐、砂糖、沙茶酱各适量。
做法
1．螺用牙刷洗刷净，清水中养4小时，水面滴少许植物油，形成油层，封住空气，迫使螺吐出脏物，再略洗。
怀胎福寿螺做法已被93人烹饪过！
小编整理566位网友投稿材料与辣子福寿螺相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：福寿千层肉
第二种：鲜果福寿龙虾
第三种：糖醋福寿鱼
第四种：福寿鱼蒸蛋
第五种：清蒸福寿鱼
第六种：福寿重阳
第七种：福寿羊肉汤
第八种：红烧福寿鱼
第九种：福寿汤
第十种：福寿肘子
小编结合55位厨师推荐再从765网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
水晶肴肉、宫廷兔肉、鸳鸯戏水、贵妃鸡翅、至尊烧鹅皇
白里透红、金山牛肉、富贵鸭卷、豉油卤杭椒
川酱墨鱼仔、豉椒酱甲鱼、金城宝塔肉。
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