烹饪开门红所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、电饼铛、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、单门冰箱、咖啡机、新风系统、传菜梯、切片刀、叉子、铲勺
家常菜菜谱开门红做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐开门红、狮林开门红、开门红，本文来源：。
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以下是55位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱开门红做法
材料
原材料大鱼头1个、野山椒20克、小米辣椒10克、大红甜椒3个、葱花5克、姜末10克、葱米10克调味料料酒10克、盐4克、胡椒粉5克、白糖5克、红油10克
做法
1、大红甜椒去蒂、籽，洗净切大片；
2、将大鱼头对半剖开，去鳃，洗净用料酒、姜、葱拌匀腌2小时；
3、将腌好的鱼头装入盘，放入野山椒、小米辣椒和甜椒，调入调味料，入蒸锅蒸熟，取出，撒上葱花，浇上烧热的红油即成。
开心贴士
草鱼，能暖胃和中、平肝祛风、益肠明目，有治疗痹症、疟疾的功效，适宜于风虚头痛、肝阳上亢、高血压、慢性疟疾患者食用。
特色介绍
香甜的大红椒片满盘铺来，喜庆的气氛也就弥漫开来了。
开门红做法已被35人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱狮林开门红做法
材料
鱼头入馔，其肉质肥润，胶质丰富，是鱼肴中的佳品。安徽水产丰富，鱼头菜更具特色。狮林开门红取名喜气，成菜则鱼肉鲜嫩，微辣可口。这是一款接待任务的菜肴，也深受公众喜爱。主料大鱼头辅料红椒调料精盐 味精 陈醋 老抽 白糖 料酒 花椒 辣椒糊 姜 蒜片 葱姜丝 葱条热油 色拉油
做法
1．大鱼头洗净，切长条块，用调料腌渍，装入盘内。
2．红椒切大片，用精盐渍过，盖在鱼头上面，上笼旺火蒸熟，取出撒上葱姜丝，淋热油上桌。
注意事项
1．鱼头的草腥味比较重，所以必须洗净，腌渍入味。
2．蒸制中要一气蒸熟。
狮林开门红做法已被94人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱开门红做法
材料
原材料大鱼头1个、野山椒20克、小米辣椒10克、大红甜椒3个、葱花5克、姜末10克、葱米10克调味料料酒10克、盐4克、胡椒粉5克、白糖5克、红油10克
做法
1、大红甜椒去蒂、籽，洗净切大片；
2、将大鱼头对半剖开，去鳃，洗净用料酒、姜、葱拌匀腌2小时；
3、将腌好的鱼头装入盘，放入野山椒、小米辣椒和甜椒，调入调味料，入蒸锅蒸熟，取出，撒上葱花，浇上烧热的红油即成。
开心贴士
草鱼，能暖胃和中、平肝祛风、益肠明目，有治疗痹症、疟疾的功效，适宜于风虚头痛、肝阳上亢、高血压、慢性疟疾患者食用。
特色介绍
香甜的大红椒片满盘铺来，喜庆的气氛也就弥漫开来了。
开门红做法已被74人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱佛门红烧萝卜做法
材料
白萝卜1根约500克，姜1块，南乳2块，生抽1汤匙，糖1茶匙，油些许
做法
1、白萝卜去头去尾，连皮切滚刀块（师父说能吃的就不要浪费，所以皮是不削的，省事& #41;，生姜清洗干净连皮拍碎。
2、热锅下油，油热下姜爆至闻到姜的香味。
3、加入萝卜翻炒片刻。
4、倒入半碗清水继续翻炒，直炒至水干，继续加入半碗清水，如是反复直炒至萝卜上色通透。
5、然后加入八分水，南乳、酱油、糖，盖上锅盖焖至萝卜完全通透，开盖继续翻炒至收汁即可。
佛门红烧萝卜做法已被33人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱本文来源：做法
材料
鱼头入馔，其肉质肥润，胶质丰富，是鱼肴中的佳品。安徽水产丰富，鱼头菜更具特色。狮林开门红取名喜气，成菜则鱼肉鲜嫩，微辣可口。这是一款接待任务的菜肴，也深受公众喜爱。主料大鱼头辅料红椒调料精盐 味精 陈醋 老抽 白糖 料酒 花椒 辣椒糊 姜 蒜片 葱姜丝 葱条热油 色拉油
做法
1．大鱼头洗净，切长条块，用调料腌渍，装入盘内。
2．红椒切大片，用精盐渍过，盖在鱼头上面，上笼旺火蒸熟，取出撒上葱姜丝，淋热油上桌。
注意事项
本文来源：做法已被13人烹饪过！
小编整理837位网友投稿材料与开门红相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：富贵田螺
第二种：蛋里藏珍
第三种：辣子福寿螺
第四种：水晶肴肉
第五种：辣子福寿螺
第六种：水晶肴肉
第七种：辣子福寿螺
第八种：水晶肴肉
第九种：辣子福寿螺
第十种：水晶肴肉
小编结合55位厨师推荐再从815网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
富贵田螺、蛋里藏珍、辣子福寿螺、水晶肴肉、宫廷兔肉
鸳鸯戏水、至尊烧鹅皇、白里透红、金城宝塔肉
金山牛肉、富贵鸭卷、贵妃鸡翅。
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