烹饪菠萝鸭所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、面粉车、三眼水池、油水分离器、水吧操作台、暖碟柜、冷饮机、切片机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、斩切刀、开瓶器、磨刀器。
美食美味的菠萝鸭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菠萝鸭、菠萝鸭片、菠萝鸭，银萝鸭肉羹。
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以下是30位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的菠萝鸭做法
材料
菠萝1个，熟鸭肉200克，胡萝卜少许，油、盐适量。
做法
1、菠萝切成小块扇形，用盐水浸泡30分钟待用。
2、熟鸭肉去骨撕条，胡萝卜切片。
3、起锅热油煸炒菠萝、胡萝卜和鸭肉3分钟。
4、放少许盐调味即可。
菠萝鸭做法已被22人烹饪过！
第二种：美食美味的菠萝鸭片做法
材料
主料：鸭肉200克，菠萝300克，
做法
1.鸭肉去皮切薄片，加酱油、绍酒、姜（姜10克切末）末、淀粉10克、胡椒粉2克。腌10分钟、菠萝、青椒切片。
2.容器内加色拉油20克及姜（姜10克切片）片，用高火2分钟，放入鸭片，速搅散，再放入菠萝、青椒片及菠萝汁（30克）、精盐，继续高火4分钟即可。
菠萝鸭片做法已被25人烹饪过！
第三种：美食美味的菠萝鸭做法
材料
鸭子半只 菠萝一个 ，大葱 姜 青蒜适量 九江双蒸酒
做法
1、洗净斩碎的鸭子备用。
2、用热油爆香姜片，5，6片姜。
3、放入鸭子翻炒，等到鸭子变色，倒入九江双蒸酒，酒要没过鸭子，放入大葱
4、盖上锅盖，小火焖到汤汁快收干（如果喜欢鸭肉，口感软烂，可以放到压力锅里焖10分钟）
5、汤汁快收干的时候，倒入切好的青蒜，和盐水泡过的菠萝快，最后加入盐。
小诀窍
只放“九江双蒸酒"不放水。时间要掌握好，否则会苦。不用担心有酒味，因为酒气蒸发啦，最后剩的是甜味，因为酒是米酒。
菠萝鸭做法已被17人烹饪过！
第四种：美食美味的菠萝鸭做法
材料
菠萝1个，熟鸭肉200克，胡萝卜少许，油、盐适量。
做法
1、菠萝切成小块扇形，用盐水浸泡30分钟待用。
2、熟鸭肉去骨撕条，胡萝卜切片。
3、起锅热油煸炒菠萝、胡萝卜和鸭肉3分钟。
4、放少许盐调味即可。
菠萝鸭做法已被88人烹饪过！
第五种：美食美味的银萝鸭肉羹做法
材料
白萝卜1/2斤，鸭肉2斤，盐1小匙，味精1小匙，太白粉水1/2杯，水1/2锅，香油适量，蒜泥1匙，九层塔适量，乌醋1匙
做法
1. 将带骨鸭肉汆烫，白萝卜去皮切滚刀块，鸭肉去骨切片。
银萝鸭肉羹做法已被58人烹饪过！
小编整理319位网友投稿材料与菠萝鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菠萝批
第二种：菠萝鸡丁
第三种：菠萝炒牛肉
第四种：菠萝牛肉～
第五种：菠萝茄汁肉片
第六种：菠萝鸡块
第七种：菠萝炒鸡腿
第八种：菠萝草莓炒牛肉
第九种：菠萝鸡中翼
第十种：灯笼椒菠萝炒牛肉
小编结合30位厨师推荐再从195网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜蓉荷兰豆、清明果、曼步厨房 - 白斩椒香鸡、柚子酱油姜香千层娃娃菜、红红的一麻一辣，微微的也香锅
野韭菜盒子、榆钱窝窝头、灰尘精灵、锅贴
灰尘精灵、锅贴、芒果椰子奶冻。
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相关菜谱名称推荐：菠萝鸭,菠萝鸭片,菠萝鸭,银萝鸭肉羹
