烹饪蒜香豆豉鸭所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、蒸包炉、单眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、冷库、咖啡机、新风系统、冲地水龙头、切片刀、剪刀、厨房秤。
美食美味的蒜香豆豉鸭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜香豆豉鸭、蒜香豆豉鸭、豆豉鸭，蒜香豆豉蒸扇贝。
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以下是39位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蒜香豆豉鸭做法
材料
半只鸭，蒜苗，豆豉，姜丝，生抽，生粉
做法
1、鸭子洗干净，切块备用。蒜苗切小段；
2、下锅放少许油，待油温稍高，放鸭子下去炒，半熟后放入姜丝和蒜苗，豆豉；
3、加点水盖锅盖，直到水煮到快干；
4、生粉生抽加水调汁，铺在鸭子上，直到变浓稠，装盘即可。
蒜香豆豉鸭做法已被43人烹饪过！
第二种：美食美味的蒜香豆豉鸭做法
材料
半只鸭，蒜苗，豆豉，姜丝，生抽，生粉
做法
1、鸭子洗干净，切块备用。蒜苗切小段；
2、下锅放少许油，待油温稍高，放鸭子下去炒，半熟后放入姜丝和蒜苗，豆豉；
3、加点水盖锅盖，直到水煮到快干；
4、生粉生抽加水调汁，铺在鸭子上，直到变浓稠，装盘即可。
蒜香豆豉鸭做法已被35人烹饪过！
第三种：美食美味的豆豉鸭做法
材料
豆豉，土鸭土鸭四分之一只，李锦记香辣豆豉酱，姜，三花酒，大葱，蒜，油，盐，老抽，生抽，蚝油
做法
1.锅里不放油，把洗干净的鸭肉放进去炒干水份，炒到微微出油
2.把鸭肉放到盘里，锅里放油，油六成热时放进姜末蒜末，葱末爆香
3.把鸭肉放进锅里翻炒，放盐（盐可以少放点，因为蚝油和豆豉都有咸味），料酒，老抽翻炒上色，加入没过鸭肉的温水（不能加冷水，否则肉会紧缩）
4.大火把水烧开，调到中火偏小，煮半个小时，在20分钟的时候把豆豉放进去翻炒均匀
5.出锅前加上生抽，李锦记香辣豆豉酱翻炒均匀即可
小诀窍
鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿
豆豉鸭做法已被38人烹饪过！
第四种：美食美味的我家的干烧豆豉鸭做法
材料
材料：鸭子（半只），配料：洋葱(1个），姜（1大块），蒜头（6瓣），调料：豆豉（3～4匙），盐（1小匙），生抽（3匙），料酒（4匙），白糖（1小匙）
做法
1将鸭子斩成小块，冲洗干净直至水清澈，沥干水。
2洋葱剥开切片，洋葱的芯取出；姜切成片；蒜头去衣。
3锅中倒多量的油烧开，放入鸭子过油变色后捞出沥油。
4爆香洋葱芯、姜片、蒜头，倒入鸭子以中小火慢慢煸至大量鸭油析出，加盐、生抽、白糖炒至鸭肉均匀上色。
5加豆豉继续以中小火翻炒，随时加入料酒以防止糊锅，快起锅时下洋葱片兜一兜即可。
我家的干烧豆豉鸭做法已被20人烹饪过！
第五种：美食美味的蒜香豆豉蒸扇贝做法
材料
冰鲜扇贝4-5个，豆豉2小勺，大蒜1头，粉丝适量，蚝油1勺，白糖1勺，鸡精少许
做法
1.粉丝用温水泡发后备用，小心的取下扇贝上的肉 清洗干净 扇贝壳用牙刷也清洗干净；
2.蒜味应该稍微浓郁一些 这样可以去腥 而且蒸完之后非常香 但是具体用量根据自己喜好调整 大蒜拍成小末 不用太碎 和豆豉一起在油锅中 小火爆出香味；
3.豆豉和大蒜出香味后 连上油一起盛出 加入白糖1勺 蚝油1勺 鸡精少许充分拌匀 即成蒜香豉油汁；
4.洗净的扇贝沥干水分 取适量粉丝 缠绕在两个手指上 裹成小圈 放在扇贝壳上 加入一小勺调好的蒜香豉油汁；
5.在粉丝上放上扇贝肉 再淋上少许的酱汁，置于蒸屉上 水开后下锅蒸熟即可。
蒜香豆豉蒸扇贝做法已被22人烹饪过！
小编整理725位网友投稿材料与蒜香豆豉鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜香豆鼓花枝
第二种：蒜香豆皮
第三种：蒜香豆干
第四种：料酒蒜香豆鼓鸡
第五种：鲜香豆腐
第六种：韭香豆干
第七种：鱼香豆角
第八种：鱼香豆腐
第九种：清香豆面汤
第十种：鱼香豆腐
小编结合39位厨师推荐再从428网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蔗糖糕、喜板、鸡蛋拔丝黄桃卷、糯米糕、桂花糯米藕
胚芽豆浆、玉米糕、椰糖糕、软糕
椰糖杯子马来糕(棕榈糖松糕)、椰咖角、cupcake。
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