烹饪玉米烙所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、饺子机、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、工作台冰箱、洗菜机、油网烟罩、传菜梯、斩切刀、筷子、磨刀器。
美食美味的玉米烙做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐玉米烙、甜香玉米烙、松仁玉米烙，彩针玉米烙。
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以下是65位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的玉米烙做法
材料
水果玉米，干淀粉，鸡蛋
做法
1、把水果玉米煮熟，剥下玉米粒；
2、把玉米粒放到碗里倒上干淀粉；
3、打入鸡蛋搅拌均匀；
4、平底锅中倒入少许油，倒入拌匀的玉米粒，用勺子按压开；
5、玉米粒按压铺平，再次加入食用油，开中小火煎制，煎制一面定型后小心翻面；
6、煎制金黄即可。
玉米烙做法已被80人烹饪过！
第二种：美食美味的甜香玉米烙做法
材料
水果玉米1根，生粉，水
做法
1.水果玉米煮熟后剥粒待用
2.玉米粒加入生粉和匀，如果太干的话，加入水。水量以玉米粒和生粉能和成团
3.热锅入油，倒入玉米粒，用手或铲子将其推开、推薄，中小火，一面烙完后烙另外一面，两面烙出薄脆状即可。吃时可以切片摆盘，与炼乳一起上桌。
小诀窍
1、这是我在酒店中常点的一道点心，百吃不腻。其实自家做起来非常简单，只要你掌握了窍门。酒店中这道点心少则也要20元，多则三四十元。可是自己在家做，只要花费最多两根玉米的价格（一根烹煮，一根包含了油、生粉等价格），味道丝毫不差，怎么想都合算老了。 2、如果用玉米罐头也不错，酒店中多是如此。但是如果家中有新鲜的水果玉米，我建议用后者，毕竟没有罐头中的防腐剂，而且烹煮出来一样好吃。 3、生粉和水的用量要根据你所需材料而定。如果是玉米罐头，因为湿，所以生粉要多，水可以不放；如果与我一样用新鲜玉米，我的量是一根玉米生粉3大匙，水15ml，此量仅供参考，因为还要考虑玉米的老和嫩的含水量等相关因素。原则上是要把玉米粒与生粉和成团。 4、烙的时候一定要把玉米团推开，推薄，最好不要重叠，这样生粉和玉米才能充分融合。 5、嗜甜的，可以和玉米团时适当加点糖。 6、喜欢奶味的，可以用全脂牛奶或三花淡奶等液体奶制品代替水。
甜香玉米烙做法已被83人烹饪过！
第三种：美食美味的松仁玉米烙做法
材料
罐装甜玉米粒200g，糯米粉 100g，松子仁 20g，绵白糖 2茶匙（10g），油 1汤匙（15ml）
做法
罐装甜玉米粒沥去汁水。
将沥去汁水的甜玉米粒、松子仁、糯米粉混合后加入100ml凉水搅拌均匀成稠玉米糊。
中火烧热平底锅，用油刷在平底锅底均匀地刷一层油，然后用勺子将调好的玉米糊舀放在平底锅中，并用勺底将玉米糊均匀地摊平在锅底。煎约2分钟至底部成金黄色，用木铲铲起翻转至另一面，同样煎约2分钟呈金黄色。
将煎好的玉米烙切成三角形或自己喜欢的形状，放入盘中即可。
松仁玉米烙做法已被30人烹饪过！
第四种：美食美味的丝网山菜拼玉米烙做法
材料
泰国丝网皮（可用糯米纸代替）10张，山菜菌100克，菠萝丁40克，虾仁丁30克，玉米粒150克。调料盐6克，味精、湿淀粉各10克，泰国鸡酱50克，生粉30克，色拉油500克，鸡蛋黄50克。
做法
1、山菜菌洗净，切丁，与虾仁丁、菠萝丁一起入沸水中大火汆1分钟，取出用毛巾吸干水分，放泰国鸡酱20克拌匀，用丝网皮包裹成春卷形，收口处用湿淀粉粘口。
2、锅里放色拉油，烧至五成热，下丝网山菜菌小火浸炸3分钟，取出控油放入盘里。
3、玉米粒控水，加盐、味精、鸡蛋黄、生粉拌匀；取平底锅放色拉油50克，烧至五成热时将调好的玉米粒平铺在锅底，轻轻按压后小火煎3分钟成饼状，取出放烧至六成热的色拉油中小火浸炸1分钟至金黄色捞出，切成宽3厘米、长8厘米的条，和丝网山菜菌拼在一起上桌。
4、剩余的泰国鸡酱放入碗中，跟丝网山菜菌、玉米条上桌蘸食。
小诀窍
特点
泰式风味，色泽靓丽，口感酥脆。
制作关键
调好的玉米放入锅中后要轻轻压紧，否则出锅时易碎。
丝网山菜拼玉米烙做法已被33人烹饪过！
第五种：美食美味的彩针玉米烙做法
材料
玉米粒。生粉，白糖
做法
锅烧热，加入色拉油烧热倒入油缸，玉米粒加入白糖生粉拌匀，放入锅中摊平，倒入热油炸脆，然后改刀装盘
彩针玉米烙做法已被92人烹饪过！
小编整理404位网友投稿材料与玉米烙相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：简单玉米烙
第二种：黄金玉米烙
第三种：香甜炼乳玉米烙
第四种：黄金玉米烙
第五种：玉米烙
第六种：简单玉米烙
第七种：玉米烙
第八种：玉米烙
第九种：78【黄金玉米烙】
第十种：香甜炼乳玉米烙
小编结合65位厨师推荐再从703网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸辣土豆丝、草莓苏打水、橙汁马蹄、蒜香豆豉鸭、蔗糖糕
喜板、糯米糕、桂花糯米藕、胚芽豆浆
cupcake、玉米糕、鸡蛋拔丝黄桃卷。
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