烹饪锡纸糯米蛋所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、可倾式汤锅、搅拌机、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、冷饮机、去皮机、排烟管道、热水器、斩切刀、勺子、倒油瓶。
美食美味的锡纸糯米蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐锡纸糯米蛋、锡纸糯米蛋、南瓜糯米蛋糕，秘制锡纸加洲鲈。
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以下是51位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的锡纸糯米蛋做法
材料
生咸鸭蛋 糯米 大枣 玉米粒 胡萝卜 豌豆 锡纸
做法
准备工作，鸭蛋准备好，糯米提前泡一个晚上，还有大枣，玉米，豌豆粒，胡萝卜丁。
这道菜，很好做，不过很麻烦滴说。嘻嘻。比如第一步，是要去除鸭蛋清
需要费力气一些。把鸭蛋尖尖的一头用筷子敲开一个洞，然后往外面引出蛋清，不难，就是要一个个的，慢慢来。
第二步，锅里放油，炒香米，菜。加一点海鲜生抽，盐。快要炒好的时候，把大枣切粒也放进去。
食材就炒好了。
第三步，又费劲，就是把食材，一点点地倒入，鸭蛋里面去。此时，可以把口开的大一点。容易放入。
然后包上锡纸，锅里蒸半个小时。大火烧开，中小火烧就可以。最后，要焖多一会。更好。
这样，蛋就出锅了。
可以开吃啦。
锡纸糯米蛋做法已被53人烹饪过！
第二种：美食美味的锡纸糯米蛋做法
材料
生咸鸭蛋 糯米 大枣 玉米粒 胡萝卜 豌豆 锡纸
做法
准备工作，鸭蛋准备好，糯米提前泡一个晚上，还有大枣，玉米，豌豆粒，胡萝卜丁。
这道菜，很好做，不过很麻烦滴说。嘻嘻。比如第一步，是要去除鸭蛋清
需要费力气一些。把鸭蛋尖尖的一头用筷子敲开一个洞，然后往外面引出蛋清，不难，就是要一个个的，慢慢来。
第二步，锅里放油，炒香米，菜。加一点海鲜生抽，盐。快要炒好的时候，把大枣切粒也放进去。
食材就炒好了。
第三步，又费劲，就是把食材，一点点地倒入，鸭蛋里面去。此时，可以把口开的大一点。容易放入。
然后包上锡纸，锅里蒸半个小时。大火烧开，中小火烧就可以。最后，要焖多一会。更好。
这样，蛋就出锅了。
可以开吃啦。
锡纸糯米蛋做法已被33人烹饪过！
第三种：美食美味的南瓜糯米蛋糕做法
材料
糯米粉453克泡打粉2小勺南瓜泥820克无盐黄油227克，溶化蛋4个糖200克香草香精2小勺罐装炼乳（condensed milk）397克
做法
1、把糯米粉，泡打粉过筛。混合南瓜泥，糖，炼乳，溶化黄油，蛋，香精，搅拌均匀，切拌入干粉。倒入模具。原配方用一个23x33cm的长方模具，我用了2个乾能金条模，若干其他小蛋糕模，都装3/4满。
2、放入预热175c的烤箱内烤至牙签插入无面糊带出。水果条45分钟，其他的小蛋糕模从25分钟到35分钟不等。
南瓜糯米蛋糕做法已被47人烹饪过！
第四种：美食美味的经典锡纸烤排骨做法
材料
配料：肋排250克，苹果100克，梨100克，洋葱60克，番茄酱2大勺，糖1小勺，白兰地1大勺，肉桂粉1/2小勺，黑胡椒粉1/2小勺，盐1/2小勺，烘焙：第一次180度25-30分钟，第二次220度6分钟
做法
1、把苹果、梨去核切成小块(不用去皮)，和洋葱一起放进食物料理机，打成泥。
2、在打好的果泥里加入番茄酱、糖、白兰地、肉桂粉、黑胡椒粉、盐，并搅拌均匀，成为腌料。
3、把肋排洗净，浸泡在第二步做成的腌料里，放进冰箱冷藏室冷藏腌渍过夜。
4、腌好的排骨，取出来放在锡纸上
5、用锡纸把排骨包好。放在烤盘或烤架上，烤箱事先预热到180度，把烤盘放入，烤25-30分钟。
6、烤好的排骨除去锡纸，放在烤架上，刷上一层腌料，再次放入烤箱，温度调高到220度，烤6分钟，烤到表面金黄酥脆即可。
小诀窍
1、这道排骨经过两次烤焙。第一次包裹锡纸烤焙，可以保留排骨内部的水分，让排骨鲜嫩多汁。第二次除去锡纸高温烤焙，可以收干排骨表面水分，带来外酥内嫩的口感。
2、排骨需要完全浸没在腌料里，冷藏一夜，才会有最佳风味。在时间不充裕的条件下，我试过只腌渍2个小时就开始烤焙，但做出来的排骨口感是无法和腌渍过夜的排骨相媲美的。
3、白兰地酒可以用普通白酒代替。
4、这道排骨口感非常棒，但一定要注意两次烤焙的时间，第二次需要烤到表面酥脆，但不能烤太久。烤好的排骨，再配上一份蔬菜沙拉，相当惬意的享受哈。
经典锡纸烤排骨做法已被39人烹饪过！
第五种：美食美味的秘制锡纸加洲鲈做法
材料
加洲鲈鱼一条，盐，姜汁，料酒，白糖，生抽，蠔油（少量）麦芽糖，鸡精，蕃茄酱，姜蓉，蒜蓉，青红椒碎，生粉
做法
01.新鲜加洲鲈鱼一条，剖腹去鳞后放在冰箱冷藏1小时
02.取出洗净，打上刀花，用盐，姜汁，料酒腌30分钟
03.锅内油热至七成熟，放入鱼炸
04.炸至金黄色翻面再炸
05.烤盘上铺上锡纸
06.将炸好的鱼沥干油
07.装鱼放上锡纸，旁边铺上蕃茄
08.准备好酱汁，白糖，生抽，蠔油（少量）麦芽糖，鸡精，蕃茄酱，姜蓉，蒜蓉，青红椒碎，生粉，水
09.锅内留少许底油，倒入酱汁（煮酱汁的时侯，把烤箱200度预热）
10.酱汁烧至黏稠
秘制锡纸加洲鲈做法已被54人烹饪过！
小编整理629位网友投稿材料与锡纸糯米蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：锡纸包排骨
第二种：滑嫩的锡纸包鸡翅(炒锅版)
第三种：锡纸猪手
第四种：锡纸烤鱼
第五种：锡纸包排骨
第六种：锡纸包鲈鱼
第七种：黄辣奇味汁锡纸焗笋壳鱼
第八种：锡纸焗螺片
第九种：锡纸酱烤排骨
第十种：锡纸粽子
小编结合51位厨师推荐再从689网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清远白切鸡、香煎豆腐、葱油莴笋丝、桂花糖藕、烤鸭腿
白斩鸡、【渝菜】粉蒸肥肠、【渝菜】尖椒鸡、炸牛奶
【渝菜】辣子鸡、醉鸡、失眠调养方：银耳鹑蛋羹。
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相关菜谱名称推荐：锡纸糯米蛋,锡纸糯米蛋,南瓜糯米蛋糕,秘制锡纸加洲鲈
