烹饪醋溜土豆丝所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备、蒸包炉、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温餐车、六门冰箱、豆腐机、排气扇、食堂污碟输送带、切片刀、勺子、削皮器。
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以下是61位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的醋溜土豆丝做法
材料
主料：土豆1个。
做法
1、土豆削皮、切丝泡在清水里，反复冲洗，直到水变清。青椒切丝、蒜切片、葱姜切丝。
2、锅里放入油，然后放入花椒粒，炸香后，捞出。
3、放葱姜蒜、干辣椒炒香。
4、放入土豆丝、青椒翻炒，依次放入白醋、糖、盐、鸡精，在炒一分钟即可出锅。
醋溜土豆丝做法已被64人烹饪过！
第二种：美食美味的醋溜土豆丝做法
材料
土豆，花生油，酿造白醋，糖，鲜姜3片，鸡精，盐
做法
1.土豆洗净、去皮、切丝（切之前备好半盆凉水，再放一点点盐，为使丝不变黑，要随切随往盆里放，切完冲洗2－3遍，再用凉水泡2－5分钟；
2.锅热放适量油、油热放姜片（炒好后捡掉）、放土豆丝进行翻炒（土豆丝不要把水控得太干，以免沾锅）、接着放醋、白糖适量，要保持锅内有一定的水分，炒至7成熟时放盐，再炒至汁浓起锅装盘即可；
3.出锅后在菜上点缀一些青椒丝、胡萝卜丝、香菜等带有不同颜色的食物，以增加菜肴的色、香、味、形，看了会带来别样的心情。
小诀窍
温馨提示： 1、土豆宜去皮吃，有菜眼的部分应挖去，以免中毒； 2、皮色发青、发芽的土豆不能吃，以防龙蔡素中毒； 3、土豆最好要切得细而均匀。
醋溜土豆丝做法已被78人烹饪过！
第三种：美食美味的醋溜土豆丝做法
材料
主料：土豆，
做法
1，土豆切丝，放入凉水中泡半个小时，沥干水.葱切段.
2，锅里放两大勺油烧热.放一把花椒炸至表面开始变黑，把花椒捞出..3，放入3，4个干红辣椒，再把沥干水的土豆丝倒进去，动作要快，要不干辣椒会变黑.4，翻几下土豆丝，放点醋，放点盐，继续翻炒，等土豆丝差不多熟了加入葱段，鸡精，拌匀了出锅.
要点：
1，土豆丝要切的细而均匀.切不好的可以利用假期到中餐馆去训练半个月
2，土豆丝要用凉水泡一段时间，炒出来才比较脆
3，炒土豆丝油一定要热，醋要早放。
醋溜土豆丝做法已被71人烹饪过！
第四种：美食美味的醋溜土豆丝做法
材料
土豆300克，干红辣椒2个，花椒5粒，香醋20克，食盐5克，植物油30克，白糖3克，味精2克
做法
1.将洗净的土豆去皮，切成细丝，刀功重要，土豆丝细且均匀；再用清水洗两-遍，控水。干辣椒切成2厘米段。
2.铁锅内放油，用小火烧至四成热，先把辣椒放入煸炒至金黄色，再放入花椒炸一下捞出。
3.改中火，然后将土豆丝下锅用大火快速翻炒；切不可太慢或时间过长。
4.最后加白糖、味精、醋（依个人口味增减）、盐炒熟立即出锅。
醋溜土豆丝做法已被74人烹饪过！
第五种：美食美味的家常醋溜土豆丝做法
材料
土豆300克，干辣椒、精盐、白醋、花椒各适量
做法
1.土豆去皮，切成细丝。将切好的土豆丝过几遍冷水，冲去淀粉，再捞出，沥干水分。
2.锅中放油，开火烧热，放入花椒，炸出香味；捞出花椒，再放干辣椒炸一下，爆出香味，立刻加入土豆丝，翻炒几下。
家常醋溜土豆丝做法已被10人烹饪过！
小编整理238位网友投稿材料与醋溜土豆丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：醋溜土豆丝
第二种：醋溜土豆肉丝
第三种：醋溜尖椒土豆丝
第四种：土豆君的爱情日志=初恋土豆=香辣土豆丝
第五种：醋溜藕片
第六种：醋溜大白菜
第七种：醋溜手撕包菜
第八种：手撕醋溜卷心菜
第九种：醋溜三丝
第十种：醋溜木须
小编结合61位厨师推荐再从446网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
五香牛肚、五香鸭掌、河蚌青菜、火辣干锅土豆片、冰糖海底燕窝
花菜胡萝卜豌豆、韭黄鸡蛋、泡椒鸡杂、冬令進補參耆烏骨雞湯
泡椒凤爪、荷香栗子糯米鸡、椒盐小洋芋。
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