烹饪蒜泥茄子（适合老人）所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、微波炉、和面机、单眼水池、碗柜、调料台（车）、保温餐车、双门冰箱、去皮机、吹风机、冲地水龙头、厨房剪刀、开瓶器、切菜器。
美食美味的蒜泥茄子（适合老人）做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜泥茄子（适合老人）、蒜泥茄子（适合老人）、高钙磨牙饼干（适合9个月以上），茶树菇蒸排骨（适合上班族的美味）。
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以下是30位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蒜泥茄子（适合老人）做法
材料
材料：紫皮茄子1颗、香菜2颗、大蒜5瓣
做法
1.选购茄子最好是表皮越紫越好，身型细长，茄蒂完整的茄子。
2.将香菜切碎，大蒜去皮剁成蓉。
3.将茄子连皮切成长条状。
5.蒸好的茄子，加入蒜泥，香菜碎，香油，生抽，盐，味精拌匀即可。
小诀窍
1.茄子比较吃油，芝麻油的量要比做一般的凉菜加多一点。
2.不习惯吃生蒜的人，可以将蒜蓉放入碗内，用一半的芝麻油一半沙拉油烧热，乘热淋在蒜蓉上制成金蒜蓉来拌会更好吃。
3.给茄子淋生抽才不会变黑色，如果您家用的是酱油的话就全部用盐入味也行。
蒜泥茄子（适合老人）做法已被44人烹饪过！
第二种：美食美味的蒜泥茄子（适合老人）做法
材料
材料：紫皮茄子1颗、香菜2颗、大蒜5瓣
做法
1.选购茄子最好是表皮越紫越好，身型细长，茄蒂完整的茄子。
2.将香菜切碎，大蒜去皮剁成蓉。
3.将茄子连皮切成长条状。
4.锅内烧开半锅水，茄条放入盘内，加锅盖大火蒸8分钟。
5.蒸好的茄子，加入蒜泥，香菜碎，香油，生抽，盐，味精拌匀即可。
小诀窍
1.茄子比较吃油，芝麻油的量要比做一般的凉菜加多一点。
2.不习惯吃生蒜的人，可以将蒜蓉放入碗内，用一半的芝麻油一半沙拉油烧热，乘热淋在蒜蓉上制成金蒜蓉来拌会更好吃。
3.给茄子淋生抽才不会变黑色，如果您家用的是酱油的话就全部用盐入味也行。
蒜泥茄子（适合老人）做法已被35人烹饪过！
第三种：美食美味的高钙磨牙饼干（适合9个月以上）做法
材料
面粉150克（用了100克普通面粉和50克全麦面粉）、配方奶粉50克、蛋壳粉1/2茶匙（3ml）、牛奶80克、黄油20克（室温软化）、干酵母1茶匙（5ml）、小苏打1克、盐1克（小苏打和盐放一点点就行
做法
1、 将煮熟的鸡蛋剥壳，撕去鸡蛋壳内层的白膜，用搅拌机打干粉的机器将蛋壳打成粉末待用，如果用生的鸡蛋壳，将鸡蛋壳洗净撕去内层的白膜后放入锅内小火加热至蛋壳酥脆亦可。
2、 提前将冷藏的黄油放在室温中软化，将面粉、牛奶、奶粉、干酵母、小苏打、盐和黄油一起和匀，揉成光滑的面团，放在室温发酵20分钟（注意要防止面团干燥，用保鲜膜包起来或者放入加盖的容器中），面团稍稍变大即可。
3、 将面团放在案板上，按揉使面团中的空气排出，然后将面团用擀面杖擀成薄片再对折，反复两次，最后擀成2mm厚的薄片。
4、 用叉子在面片上均匀插上小孔，然后用饼干模具切出饼干胚。
5、 将饼干胚放入烤盘，放在室温发酵20分钟左右，饼干稍稍变厚即可，为防止饼干胚变干，可适量喷水。
6、 烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中上层烤10-15分钟左右，至饼干上色变硬即可（饼干烤制的时间和饼干胚的大小以及烤箱的温度有关，要注意观察调整时间）。
小诀窍
1、 鸡蛋壳含钙很高可以补钙，注意一定要将鸡蛋壳粉碎得很细，不然影响口感，蛋壳粉不可加入太多会影响口感。
2、 用适量全麦面粉代替普通面粉会使饼干的营养更丰富。
3、 这款饼干烤制时间不够会绵软，烤制时间太长会使饼干上色太深口感偏硬，所以掌握好火候是饼干酥脆的关键。
高钙磨牙饼干（适合9个月以上）做法已被37人烹饪过！
第四种：美食美味的明目舒压的菊花茶（适合上午）做法
材料
菊花茶3-5多，开水适量。
做法
开水冲开即可。
明目舒压的菊花茶（适合上午）做法已被30人烹饪过！
第五种：美食美味的茶树菇蒸排骨（适合上班族的美味）做法
材料
茶树菇100克，排骨250克。
做法
茶树菇有滋阴壮阳、美容强身之功效，还能抗癌、防衰老。是一种高蛋白，低脂肪，集美容保健于一身的纯天然食用菌。茶树菇排骨汤大家都吃过，但是制作时间太长，不太适合上班族平明做。我家宝宝喜欢吃茶树菇，喜欢吃排骨，所以根据蒸排骨的方法，想出了茶树菇蒸排骨的方法，就算是平时下班回来也来得及做。
1.先将茶树菇泡发1个小时，最好中途换下水，可以在泡了十分钟的时候进行换水，换水时洗洗干净菇上的杂质，去菇椗。
2.将排骨切块，洗净，依次加入糖和酱油，油，少许盐和水，淀粉，每加一种，搅拌均匀一次，腌制20分钟。
3.将泡好的茶树茹挤干水，切段，平铺在碟中。
4.将腌制好的排骨平放在茶树茹上，再在表面均匀浇上薄薄的油。
5.将蒸锅水烧开，放入碟子大火蒸2分钟，再开中慢火蒸18分钟。火太大容易蒸得过干。
小诀窍
泡茶树菇其实是个懒人活，换完水后就让它继续泡到要蒸之前。不用担心泡的时间太长茶树菇香味没了，笔者一次偷懒泡了一个晚上，第二天一早洗干净再光了一个上午，香味依然浓郁。而且属这次的菇比较软，涩味几乎没了。所以可以起床前泡，吃完早餐洗洗干净换次水，晚上回来就可以用了。
茶树菇蒸排骨（适合上班族的美味）做法已被44人烹饪过！
小编整理349位网友投稿材料与蒜泥茄子（适合老人）相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜泥茄子
第二种：蒜泥茄子
第三种：蒜泥茄子
第四种：（脱口秀主持人）马提尼
第五种：西红柿烧茄子（也叫烧双茄）
第六种：椒泥茄子
第七种：茯苓包子（成都同仁堂滋补餐厅方）
第八种：麻薯红豆馅包子（原创）
第九种：家常版糊塌子（西葫芦鸡蛋煎饼）
第十种：风流天子（咸鱼腊肉鸡球）
小编结合30位厨师推荐再从135网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
荠菜鸡蛋、南瓜马芬、虫草花豆腐羹、芦蒿虫草花、烫干丝
鸭血韭菜、清甜加州吐司、简单美味蜜汁烤翅、日式咖哩飯
黄桃罐头、零添加山楂糕、姬松葺油菜包。
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相关菜谱名称推荐：蒜泥茄子（适合老人）,蒜泥茄子（适合老人）,高钙磨牙饼干（适合9个月以上）,茶树菇蒸排骨（适合上班族的美味）
