烹饪芒果干司康所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式炒锅、酥皮机、单眼水池、刀具消毒柜、调料台(车)、保温餐车、菜品展示柜、咖啡机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、切片刀、筷子、磨刀器。
美食美味的芒果干司康做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芒果干司康、芒果干司康、葡萄干司康,葡萄干司康。
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以下是44位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的芒果干司康做法
材料
黄油32克切碎,和低筋面粉150克,泡打粉4克,盐1克,糖12克,牛奶100克,芒果干28克
做法
1,先将芒果干切碎粒
2,将黄油切小块冻硬后放在案板上,面粉和泡打粉过筛倒在案板上,再加入盐和糖混合,
3,用刮板全部切碎,
4,倒入冷藏牛奶100克,
5,用刮板压成团
6,再倒入切碎芒果干28克,
7,按压混合均匀。
8,切八块,
9,烤箱200度烤18分钟左右。每口都吃到芒果干,好幸福
小诀窍
1,芒果用芒果干,烤好后口感刚刚好
2,牛奶用冷藏的,这样不会让面团温度过高.
3,黄油用冻硬的,这样可以让司康吃起来更有层次.
芒果干司康做法已被24人烹饪过!
第二种:美食美味的芒果干司康做法
材料
黄油32克切碎,和低筋面粉150克,泡打粉4克,盐1克,糖12克,牛奶100克,芒果干28克
做法
1,先将芒果干切碎粒
2,将黄油切小块冻硬后放在案板上,面粉和泡打粉过筛倒在案板上,再加入盐和糖混合,
3,用刮板全部切碎,
4,倒入冷藏牛奶100克,
5,用刮板压成团
6,再倒入切碎芒果干28克,
7,按压混合均匀。
8,切八块,
9,烤箱200度烤18分钟左右。每口都吃到芒果干,好幸福
小诀窍
1,芒果用芒果干,烤好后口感刚刚好
2,牛奶用冷藏的,这样不会让面团温度过高.
3,黄油用冻硬的,这样可以让司康吃起来更有层次.
芒果干司康做法已被83人烹饪过!
第三种:美食美味的葡萄干司康做法
材料
低筋粉200克,细砂糖30克,盐1/2小勺,黄油50克,全蛋液30ml,牛奶90ml,葡萄干30克,泡打粉8克,表面刷蛋液:,全蛋液适量
做法
1.低筋粉和泡打粉混合过筛到盆中,加入软化的黄油和糖。
2.糖、黄油和面粉混合均匀,用手搓匀后,加入鸡蛋、牛奶揉成面团。
3.揉成面团,倒入葡萄干。
4.轻轻揉匀,不要过度揉搓,以免出筋。揉好的面团表面有光泽。
5.用擀面杖擀成后一点的面片,厚度约1.5-2cm左右。
6.切成三角状,形状可任意,也可以用圆模或者小型慕斯圈切割。
7.烤盘垫好锡纸,把切好的排入烤盘,刷上全蛋液,放进预热好的烤箱烘焙即可。
小诀窍
司康(scone), 是苏格兰人的快速面包 (quick bread) ,它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方,一块有长久历史并被称为司康之石 (stone of scone) 或命运之石 (stone of destiny)的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形,以燕麦为主要材料,将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现在面粉成了主要材料,而且像一般面食一样是以烤箱烘烤,形状也不再是一成不变的三角形,可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味,也可以做成咸的口味,除了可以做为早餐之外,也可以当成点心。
葡萄干司康做法已被63人烹饪过!
第四种:美食美味的全麦葡萄干司康做法
材料
全麦面粉100克,低粉200克,白糖50克,黄油65克,葡萄干50克,泡打粉1茶匙,牛奶70克,盐1/4匙
做法
1.鸡蛋打散成蛋液。
2.1、黄油切成丁软化。鸡蛋打散成蛋液。2、加入白糖拌匀。3、低粉、全麦粉、泡打粉、盐混合均匀。筛入黄油里,用手搓至黄油和面粉混合均匀。4、搓好的面粉呈较粗的颗粒状.5—6、加入2/3的蛋液和牛奶团成面团。7、倒入葡萄干。把葡萄揉进面团并均匀分布在面团里.8、把面团分成三份。用擀面杖把面团擀成长方形的面片,切成三角形。9、把切好的面片放入烤盘,刷上剩余的蛋液,放入预热的烤箱200度烤15分钟左右。
小诀窍
团面团的时候不要过度揉用手爪成面团就可以 倒入葡萄干后只要把葡萄干揉入面团中即可。过度的揉面容易出筋。
全麦葡萄干司康做法已被32人烹饪过!
第五种:美食美味的葡萄干司康做法
材料
低筋面粉523公克,泡打粉15公克,糖粉110公克,奶油152公克,全蛋22公克,牛奶142公克,葡萄干22公克
做法
1.将所有材料放入搅拌缸中,用桨状搅拌器搅拌至均匀后,取出松弛约30分钟。
葡萄干司康做法已被23人烹饪过!
小编整理175位网友投稿材料与芒果干司康相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:黑麦葡萄干司康
第二种:芒果干戚风蛋糕
第三种:果干蛋糕卷
第四种:酒渍果干蛋糕
第五种:果干小餐包
第六种:蜂蜜全麦果干小面包
第七种:综合水果干饭团
第八种:果干加州李果酱
第九种:香蕉果干肉桂红糖面包
第十种:香蕉果干肉桂红糖面包
小编结合44位厨师推荐再从705网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
原味曲奇、中空戚风、燕麦瓣子包、菠菜鸡蛋、苹果胡萝卜汁
平菇番茄鸡蛋、超簡易豉油雞、开心麻花、松子杏仁小方块
上海菜飯、洋蔥燒黃魚、石锅老妈鸡。
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