烹饪茄子牛柳所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式炒锅、包子机、单眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、暖饭车、饮料展示柜、咖啡机、吹风机、冲地水龙头、斩切刀、开瓶器、厨房秤。
美食美味的茄子牛柳做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄子牛柳、茄子牛柳、贵妃梅子牛柳，莲子牛奶西米露。
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以下是62位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的茄子牛柳做法
材料
茄子250克，牛肉150克，油、鸡精、酱油、料酒、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、盐适量。
做法
1、茄子洗净切条，牛柳在菜市场购半成品菜，葱姜蒜切末。
2、起锅冷油煸炒牛柳变色盛出。
3、另起锅热油爆香葱姜蒜、郫县豆瓣酱。
4、放茄子煸炒片刻，放酱油和2汤勺水焖煮3分钟。
5、茄子软时放牛柳、料酒炒匀。
6、放盐和鸡精调味即可。
茄子牛柳做法已被10人烹饪过！
第二种：美食美味的茄子牛柳做法
材料
茄子250克，牛肉150克，油、鸡精、酱油、料酒、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、盐适量。
做法
1、茄子洗净切条，牛柳在菜市场购半成品菜，葱姜蒜切末。
2、起锅冷油煸炒牛柳变色盛出。
3、另起锅热油爆香葱姜蒜、郫县豆瓣酱。
4、放茄子煸炒片刻，放酱油和2汤勺水焖煮3分钟。
5、茄子软时放牛柳、料酒炒匀。
6、放盐和鸡精调味即可。
茄子牛柳做法已被80人烹饪过！
第三种：美食美味的贵妃梅子牛柳做法
材料
牛柳240g，贵妃梅5粒，干葱头6粒，芥兰80g，红甜椒1个，红辣椒1支，青葱段40g，大蒜2粒，高汤1/2碗，盐1/4茶匙，砂糖适量，蚝油1茶匙
做法
1.贵妃梅用高汤浸泡约1小时备用。
2.将牛柳切成小块，加入腌料腌过备用。
3.热油锅，将干葱头、红辣椒片轻炒一下，放入牛柳煎熟至变色，盛起备用。
4.另热锅将蒜碎爆香，放入作法1的贵妃梅高汤以及芥兰段、红甜椒块，加入盐、糖、蚝油，最后把作法3的牛肉回锅，再放入青葱段略炒，勾薄芡即可。
贵妃梅子牛柳做法已被59人烹饪过！
第四种：美食美味的好多牛柳：黑椒牛柳做法
材料
牛里脊300g，蛋清1只，水淀粉20ml，绍酒1汤匙（15ml），黑胡椒碎4茶匙（20g），蚝油20ml，盐1茶匙（5g），洋葱1个，青菜椒1个，油2汤匙（30ml）
做法
将牛里脊洗净，用厨房纸巾擦干表面水分，横着牛肉的纹理切成1cm粗的小条。
再调入蛋清、绍酒和水淀粉混合均匀，腌制20分钟。
洋葱剥去外皮，切成细丝。青菜椒洗净去籽，切成1cm宽的长片。
中火烧热美亚炒锅中的油，待烧制五成热时将牛里脊条放入油中迅速翻炒至熟，再捞出沥干油分待用。
锅中留底油，烧热后放入黑胡椒碎和蚝油，待炒香后放入洋葱丝和青菜椒长片翻炒片刻。
最后放入牛里脊小条和盐拌炒数下，使其均匀的裹满黑胡椒碎即可。
小诀窍
翻炒牛里脊时，时间不宜过长，烹制成八分熟最为适宜（牛里脊表面刚有熟色即可）。
好多牛柳：黑椒牛柳做法已被39人烹饪过！
第五种：美食美味的莲子牛奶西米露做法
材料
西米，莲子，鲜牛奶
做法
1.莲子先扔在开水锅中，用小火熬煮二十分钟左右，至软熟，待用。
2.把西米放入烧开的滚水中煮10分钟左右，倒出，过冷水（煮时需不时搅拌，以避免结底）。
莲子牛奶西米露做法已被99人烹饪过！
小编整理844位网友投稿材料与茄子牛柳相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：枸杞子牛肝汤
第二种：栗子牛肉
第三种：栗子牛奶
第四种：吊锅蒜子牛儿蹄筋
第五种：仙茅三子牛腱汤
第六种：附子牛肉汁
第七种：仙茅三子牛肉汤
第八种：决明杞子牛肉汤
第九种：杞子牛鞭补阳汤
第十种：贞子牛肉汤
小编结合62位厨师推荐再从933网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄瓜腐竹木耳、牛柳土豆胡萝卜、芒果干司康、原味曲奇、中空戚风
燕麦瓣子包、苹果胡萝卜汁、平菇番茄鸡蛋、石锅老妈鸡
超簡易豉油雞、开心麻花、菠菜鸡蛋。
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相关菜谱名称推荐：茄子牛柳,茄子牛柳,贵妃梅子牛柳,莲子牛奶西米露
