烹饪茄汁藕条所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、电饼铛、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温餐车、工作台冰箱、豆浆机、吹风机、高压花洒龙头、斩切刀、剪刀、夹盘器。
美食美味的茄汁藕条做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄汁藕条、茄汁藕条、茄汁藕条，茄汁藕盒。
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以下是58位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的茄汁藕条做法
材料
莲藕一截、番茄沙司、油、盐、白糖、味精
做法
1：把藕去皮洗净，切长条
2: 锅中倒油烧热，把藕条倒入翻炒，加入番茄沙司和少量水，翻炒均匀加盖焖半分钟
3：开盖依口味加入适量盐和白糖
4：最后加入少量味精即可出锅
茄汁藕条做法已被17人烹饪过！
第二种：美食美味的茄汁藕条做法
材料
莲藕，芹菜，番茄酱，菜椒，白醋，白糖，干生粉
做法
1、莲藕洗净，去皮，切成条，撒上干生粉拌匀。莲藕最好挑两头完好没有破损的，里面才干净。
2、将莲藕条放油锅里炸至表层变脆，油温不要太高。
3、另外热锅，倒入番茄酱约3~4汤勺，加入少量白醋、白糖、水，翻炒，尝尝酸甜度是否合口味后加入菜椒，并用少许水淀粉勾芡成糊状。
4、最后将炸好的莲藕要倒入锅中，转大火，快速炒匀。
5、洗摘适量芹菜，点缀。
qq：472727692 注明：王太私房菜
茄汁藕条做法已被66人烹饪过！
第三种：美食美味的茄汁藕条做法
材料
莲藕一截、番茄沙司、油、盐、白糖、味精
做法
1：把藕去皮洗净，切长条
2: 锅中倒油烧热，把藕条倒入翻炒，加入番茄沙司和少量水，翻炒均匀加盖焖半分钟
3：开盖依口味加入适量盐和白糖
4：最后加入少量味精即可出锅
茄汁藕条做法已被46人烹饪过！
第四种：美食美味的爽口茄汁藕片做法
材料
莲藕，葱，姜，食用油，番茄酱，盐，白糖，鸡精，生粉
做法
1.藕去皮，切薄片，放入清水浸泡。葱切末，姜切末。
2.油烧热，炒香葱末和姜末，再倒入藕片翻炒。加适量水，煮至沸腾。
3.加入番茄酱，盐，鸡精，白糖炒匀入味。
4.用生粉水勾芡，撒上葱花即可。
爽口茄汁藕片做法已被26人烹饪过！
第五种：美食美味的茄汁藕盒做法
材料
藕段，肉馅，荸荠（无可略），料酒，糖，盐，鸡精，葱末，姜末，鸡蛋，生粉，泡打粉（无可略），吉士粉（无可略），番茄酱
做法
1、在肉馅里加入料酒、蛋清、糖、盐、鸡精、葱末和姜末，搅上劲后加入荸荠丁拌匀。
2、将藕段去皮洗净后，切成约0.3厘米左右的藕片，中间不要切断，底部连接在一起。
3、用筷子将适量的肉馅放在两个藕片中间，然后用手轻轻将藕片和起来待用。
4、鸡蛋打散后加入生粉、泡打粉、吉士粉调成浆，让藕盒均匀地挂浆。
5、锅内倒油，待油热后转中小火放入藕盒，炸至双面金黄色。
6、炸好后沥去多余的油份，在菜场的杂货店买了个锅边网架，挺实用的。
7、锅洗净后，倒入番茄酱加入少许的糖和酱油搅匀然后加入湿淀粉勾芡。
8、最后将炸过的藕盒放入锅里，快速的翻面使两面均匀地裹上茄汁即可装盘食用。
小诀窍
1、藕片切的时候不易太厚，肉馅里加入荸荠丁可使口感更甜爽；
2、挂浆的稀稠根据具体情况而定，只要能薄薄地裹上就可以了；
茄汁藕盒做法已被85人烹饪过！
小编整理638位网友投稿材料与茄汁藕条相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：橙汁藕片
第二种：姜汁藕片
第三种：橙汁藕片
第四种：姜汁藕片
第五种：蜜汁藕片
第六种：橙汁藕片
第七种：蜜汁藕梨
第八种：珍选捞汁藕片
第九种：茄汁虾球
第十种：茄汁西兰花
小编结合58位厨师推荐再从718网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
洋葱青红椒牛柳、茭白毛豆鸡丝、农家干锅板栗鸡、润肺美容银耳羹、淡菜粉丝煲
柚子牛奶汁、奶香浓郁贝壳果酱曲奇、番茄扁豆、煎酿苦瓜
经典粤菜嗜嗜滑鸡煲、传统韩国泡菜pogi-kimchi、金灿灿的小甜甜。
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