烹饪茄子鸡丝所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式炒锅、饺子机、三眼水池、碗柜、调料台（车）、暖饭车、单门冰箱、洗菜机、排气扇、开水器、砍骨刀、叉子、倒油瓶。
美食美味的茄子鸡丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄子鸡丝、茄子鸡丝、三杯茄子鸡粒，茄子鸡饼。
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以下是16位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的茄子鸡丝做法
材料
茄子2个，鸡胸肉200克，红辣椒、蒜、葱、酱油、盐、油、鸡精适量。
做法
1、鸡肉切丝用盐、酱油、料酒、淀粉腌10分钟，茄子、红辣椒切条。
2、起锅热油爆香蒜葱末，煸炒鸡丝片刻。
3、放茄子、酱油和半碗水焖煮3分钟。
4、放红辣椒、盐和鸡精调味即可。
茄子鸡丝做法已被75人烹饪过！
第二种：美食美味的茄子鸡丝做法
材料
茄子2个，鸡胸肉200克，红辣椒、蒜、葱、酱油、盐、油、鸡精适量。
做法
1、鸡肉切丝用盐、酱油、料酒、淀粉腌10分钟，茄子、红辣椒切条。
2、起锅热油爆香蒜葱末，煸炒鸡丝片刻。
3、放茄子、酱油和半碗水焖煮3分钟。
4、放红辣椒、盐和鸡精调味即可。
茄子鸡丝做法已被55人烹饪过！
第三种：美食美味的三杯茄子鸡粒做法
材料
鸡腿，茄子，姜，蒜，麻油，料酒，生抽，白糖。
做法
1. 鸡腿去骨切成小块；茄子切成条，泡一会儿盐水挤干水分。
2. 大量姜切片；大量蒜拍扁。
3. 锅烧热加1.5大勺麻油，煎香姜片大蒜，到姜片微微卷起的程度。
4. 下鸡粒煎金黄，翻面煎金黄。
5. 茄子微波1分钟再挤挤干，入锅一起炒。
6. 三杯照例，2大勺料酒2大勺生抽1.5大勺白糖，入锅炒匀。
7. basil丢进锅里炒两下关火，加个盖子稍微焖一小下。
8. 起锅开吃~
三杯茄子鸡粒做法已被14人烹饪过！
第四种：美食美味的茄子鸡肉煲做法
材料
榨菜头半个，中国茄子一根，鸡肉半磅，bell pepper一个，葱一根，姜末一撮
做法
各种蔬菜切块后都洒一点盐腌一腌；榨菜切小丁泡水，挤干水；鸡肉切片后用淀粉酱油
抓一抓。
然后每样原料分别下锅炒几下。炒的时候放些姜蒜。
然后码在lc的doufeu锅里，小火2就够了，盖上盖子焖。至少要半个小时，否则茄子不
烂。
茄子鸡肉煲做法已被84人烹饪过！
第五种：美食美味的茄子鸡饼做法
材料
茄子300克，鸡脯肉150克，油、葱姜蒜、料酒、淀粉、酱油、五香粉、盐、鸡精适量。
做法
1、鸡脯肉剁糜，加葱姜、料酒、淀粉、五香粉、盐、鸡精搅匀，用油和小火煎成小饼。
2、茄子洗净切块，大蒜切碎。
3、起锅热油爆香蒜末，煸炒茄子片刻。
茄子鸡饼做法已被53人烹饪过！
小编整理392位网友投稿材料与茄子鸡丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣子鸡丁
第二种：珍珠栗子鸡
第三种：栗子鸡饭
第四种：松子鸡米酥
第五种：栗子鸡块
第六种：青花椒炖童子鸡
第七种：栗子鸡肉圆蘸水
第八种：爆炒辣子鸡
第九种：栗子鸡球汤
第十种：板栗烧子鸡
小编结合16位厨师推荐再从306网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
星星蛋煎豆腐、山药胡萝卜青红椒、台湾甜品芋圆、胡萝卜鸡丝香菇、南瓜三吃
红薯丁鸡蛋、南瓜泥、红玉金糕、牛舌
荷兰豆鸡片胡萝卜、瓠子胡萝卜鸡片、红薯丁豆腐。
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相关菜谱名称推荐：茄子鸡丝,茄子鸡丝,三杯茄子鸡粒,茄子鸡饼
