烹饪金银蛋所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、水吧操作台、保温售饭台、六门冰箱、豆浆机、油烟净化器、食堂污碟输送带、切片刀、剪刀、夹盘器。
美食美味的金银蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金银蛋、青椒金银蛋、金银蛋熘豆腐，金银蛋上汤豆苗——煮出酒楼风味。
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以下是76位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的金银蛋做法
材料
鸡蛋4个、咸蛋3个、皮蛋3个 胡椒粉适量、米酒适量、香油适量、太白粉适量、胡萝卜刻花数朵
做法
1、皮蛋、咸蛋在沸水中煮约5分钟，捞起去壳，将咸蛋、皮蛋切小块，其中保留一颗咸蛋的蛋黄切丁另外存放。
2、鸡蛋的蛋清蛋黄分离，分为两碗：2个蛋黄一碗；4个蛋清加2个蛋黄爲一碗，加入400cc的水量，调入适量的胡椒粉、米酒、香油、太白粉等，搅拌均匀。
3、将切丁后的咸蛋、皮蛋加入蛋清中搅拌均匀。
4、在容器中铺上保鲜膜，将搅拌均匀的蛋品放入容器中。
5、蒸锅水开后，将容器置于蒸盘上蒸约20分钟。
6、在蒸好的半成品上淋上蛋黄汁，并将事先保留起来的咸蛋黄碎丁、胡萝卜平铺在蛋黄汁上，继续蒸5分钟。
7、将蒸好的三色蛋取出切片摆盘即可。
小诀窍
蛋白和蛋黄在搅打的时候不要打出泡泡，有的话尽量捞除，蒸的时候才不会产生孔洞。 蒸煮过程中，锅盖上留一点缝隙，防止蒸汽滴在容器中，形成大泡，破坏美感。
金银蛋做法已被45人烹饪过！
第二种：美食美味的青椒金银蛋做法
材料
柿子椒1个，鸡蛋2个，素油2大匙，盐适量，蒜茸适量，葱末适量，生抽适量
做法
1.不粘锅里放1勺素油，热了以后把两个鸡蛋直接打入锅中快速把蛋黄搅开，加少许盐炒成黄白相间的金银鸡蛋。
2.盛出来以后，锅里放油，把柿子椒炒熟，时间的长短要看火力的大小，快出锅前放盐、生抽、葱末和蒜茸。
小诀窍
1.可以放黑木耳 2.蒜茸和几滴生抽非常给柿子椒添味道，但酱油一定不能放得太多，否则影响颜色。
青椒金银蛋做法已被14人烹饪过！
第三种：美食美味的金银蛋熘豆腐做法
材料
鸡蛋2个，水淀粉3大匙，勺油1大匙，盐适量，生抽1大匙，小葱1根，大蒜1瓣，北豆腐0.5片
做法
1.鸡蛋直接打入热油锅，用筷子迅速打撒，凝固一半以后放豆腐块，
2.再放盐，炒4-5分钟后放生抽、蒜茸、小葱和水淀粉，大火收汁，出锅。
金银蛋熘豆腐做法已被74人烹饪过！
第四种：美食美味的菜花炒金银蛋做法
材料
菜花适量，胡椒适量，盐适量，油适量，鸡蛋2个
做法
1.菜花掰成小朵，放在沸水中焯一下；
2.在碗里打入鸡蛋，锅里放油，油有7成热后放入鸡蛋，中小火，这时才用筷子快速搅拌鸡蛋，并放入菜花；让菜花可以粘到一点点鸡蛋液；
3.出锅前撒上盐和新鲜磨的胡椒就好了。
菜花炒金银蛋做法已被32人烹饪过！
第五种：美食美味的金银蛋上汤豆苗——煮出酒楼风味做法
材料
豆苗500克，草菇8只，皮蛋1只，熟咸蛋1只，浓汤宝（猪骨浓汤）1个，大蒜4瓣，盐1/2茶匙
做法
1.1.豆苗去掉根部老的部分，洗净，沥干水分；
2.2.草菇切开，皮蛋和熟咸蛋去壳切粒，大蒜瓣去皮待用；
3.3.锅里放油，烧热，爆香大蒜，加入皮蛋粒和咸蛋粒爆香，放草菇，炒均匀，加清水，放入浓汤宝大火煮开；
4.4.大火将汤水煮至雪白，待浓汤宝完全煮融后，加盐调味，再将豆苗放入锅中，炒均匀，煮开后马上熄火，上碟即可。
金银蛋上汤豆苗——煮出酒楼风味做法已被81人烹饪过！
小编整理997位网友投稿材料与金银蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：金银蛋炖奶白菜
第二种：金银蛋炒饭
第三种：金银蛋上汤菠菜
第四种：金银蛋饺
第五种：金银蛋
第六种：金包银蛋炒饭
第七种：金银蒜香烤鸡翅
第八种：金银满屋
第九种：杭白菊金银花枸杞茶
第十种：金银卷
小编结合76位厨师推荐再从186网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蛋治、炸杏鲍菇、鲜橙蜂蜜酱汁、泡菜煎蛋、酸甜鸡柳
腌酸姜、夏日里最后一盘清莲、蒜味蚬仔煲、古早味白糖糕
洋葱青椒鸡蛋、原味烤肋排、秋葵胡萝卜鸡丝。
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