烹饪话梅紫甘蓝酸辣藕片所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、万能蒸烤箱、和面机、单眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、保温餐车、四门冰箱、豆腐机、新风系统、食堂污碟输送带、厨房剪刀、开瓶器、切菜器。
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以下是87位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的话梅紫甘蓝酸辣藕片做法
材料
【食材】
做法
1． 莲藕削皮，切成厚片。
2． 紫甘蓝切成粗丝。
3． 将沥干水分的莲藕片放入滚水中略烫，再将滚水倒在步骤(2)上烫过后，沥干水分。
4．取盆，倒入盐、蘑菇精、糖、话梅、野山椒，然后倒入开水拌匀，冷却后，倒入白醋调味。然而放紫甘蓝、莲藕片，放入冰箱中，冷藏10个小时以上，待入味爽脆后即可装盘。
话梅紫甘蓝酸辣藕片做法已被67人烹饪过！
第二种：美食美味的话梅紫甘蓝酸辣藕片做法
材料
【食材】
做法
1． 莲藕削皮，切成厚片。
2． 紫甘蓝切成粗丝。
3． 将沥干水分的莲藕片放入滚水中略烫，再将滚水倒在步骤(2)上烫过后，沥干水分。
4．取盆，倒入盐、蘑菇精、糖、话梅、野山椒，然后倒入开水拌匀，冷却后，倒入白醋调味。然而放紫甘蓝、莲藕片，放入冰箱中，冷藏10个小时以上，待入味爽脆后即可装盘。
话梅紫甘蓝酸辣藕片做法已被36人烹饪过！
第三种：美食美味的紫甘蓝话梅糖渍藕片做法
材料
紫甘蓝，莲藕，话梅肉，白醋，白糖，盐一点点
做法
1.莲藕切成薄片（我买的是现成的真空包装的，已削皮处理过的）
2.紫甘蓝切成丝，放入塑料子框中
3.用一小锅坐开水，将莲藕放入滚水中焯一下，再将锅中莲藕和滚水倒入紫甘蓝上烫过，沥干水分
4.趁热放一个容器中充分的混合，加入盐（一点点哦，是为了让这菜吃起来更适口，但不能品尝出有咸味，千万不可多了哦）、白醋、白糖、话梅肉，调味凉拌，等凉了之后，放入冰箱中，冷藏5小时以上，待入味爽脆后即可装盘
紫甘蓝话梅糖渍藕片做法已被16人烹饪过！
第四种：美食美味的酸辣藕片做法
材料
鲜藕500克，干辣椒少许，白醋2茶匙，盐2克，糖1茶匙
做法
1.鲜藕去皮，切成圆片，用清水浸泡备用，浸泡是为了防止藕变黑。
2.小汤锅注入适量清水，烧开后放入藕片焯烫，断生后取出过凉。
3.将焯好的藕片放入容器，加入盐，糖，白醋拌匀。
4.炒锅倒入适量的油，烧热后放入干辣椒碎，炸成辣椒油，浇在藕片上即可。
小诀窍
这是凉拌的做法，还可以做成炒菜： 炒锅烧热后倒入少许油，待油七成热时，放入干辣椒和姜片爆香，再倒入藕片翻炒1分钟，加入白醋和盐，糖搅拌均匀，盖上盖子用中火焖1分钟，打开后转大火翻炒半分钟即可
酸辣藕片做法已被65人烹饪过！
第五种：美食美味的酸辣藕片做法
材料
莲藕500克 红辣椒5个 青辣椒5个 生姜1小块 柠檬酸1/2大匙 精盐1小匙 味精1.5克
做法
1. 莲藕洗净削皮，切成厚薄均匀的片，放入沸水中氽水后迅速捞出， 浸泡在凉开水中；辣椒洗净去籽， 切成环状；姜洗净切末；
2.取一个大碗，加入精盐、味精、姜末、辣椒、柠檬酸、藕片，一起浸泡3 至4 个小时后即可食用。
酸辣藕片做法已被34人烹饪过！
小编整理178位网友投稿材料与话梅紫甘蓝酸辣藕片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：麻辣藕片
第二种：麻辣藕片
第三种：麻辣藕片
第四种：香辣藕片
第五种：香辣藕片
第六种：蒜香紫甘蓝双丝卷
第七种：紫甘蓝乳酪烩米饭
第八种：糖醋紫甘蓝
第九种：凉拌绿紫甘蓝
第十种：凉拌紫甘蓝
小编结合87位厨师推荐再从248网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
干锅土豆片、破壁机食谱：葡萄汁、破壁机香蕉牛奶、洋葱鸡蛋西红柿、养生杂粮浆
冰糖红豆沙、自制黑芝麻糊、煎猪排、枸杞香藕汁
龙须根煲老鸡、黄豆芝麻花生豆浆、东安鸡。
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