烹饪金灿灿香软甜糯糖糕所用的厨房设备有:五星炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、煮面炉(桶)、三眼水池、洗碗机、双通打荷台、暖碟柜、冷库、绞肉机、厨房凉霸、冲地水龙头、斩切刀、开瓶器、磨刀器。
美食美味的金灿灿香软甜糯糖糕做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金灿灿香软甜糯糖糕、金灿灿香软甜糯糖糕、金灿香炸虾,金灿灿的玉米汁。
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以下是16位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的金灿灿香软甜糯糖糕做法
材料
糖糕皮:红薯、糯米粉
做法
1、红薯上锅蒸熟,用筷子可以轻松穿过即可。
2、用勺子挖出红薯肉碾开,趁热加入糯米粉拌匀。
3、加适量清水和成耳垂软的面团,盖上盖子醒30分钟。
4、小碗中调入黑芝麻粉、糯米粉、白砂糖、少许猪油、芝麻油拌匀。
5、将拌好的馅大致分成与皮相同的份。
6、取一块面团在手中拍成厚皮,中间放入馅心。
7、慢慢合拢,将面皮往中间推直到收口。
8、将收口捏紧后轻轻拍平。
9、锅中倒入适量油,油五成热时放入糖糕,转小火慢慢煎,轻轻晃动锅子,待糖糕能够滑动时翻面。
10、中间可以多翻动几次,煎至两面金黄糖糕鼓起后盛出即成。
小诀窍
1、做的时候我没注意红薯和糯米粉的比例,能和成柔软的面团就行,太干的红薯可加少量水。
2、馅也完全可以根据自己喜欢或者方便,简单点直接就上砂糖。
3、收口处一定要捏紧,否则煎炸的时候漏馅很危险。
金灿灿香软甜糯糖糕做法已被75人烹饪过!
第二种:美食美味的金灿灿香软甜糯糖糕做法
材料
糖糕皮:红薯、糯米粉
做法
1、红薯上锅蒸熟,用筷子可以轻松穿过即可。
2、用勺子挖出红薯肉碾开,趁热加入糯米粉拌匀。
3、加适量清水和成耳垂软的面团,盖上盖子醒30分钟。
4、小碗中调入黑芝麻粉、糯米粉、白砂糖、少许猪油、芝麻油拌匀。
5、将拌好的馅大致分成与皮相同的份。
6、取一块面团在手中拍成厚皮,中间放入馅心。
7、慢慢合拢,将面皮往中间推直到收口。
8、将收口捏紧后轻轻拍平。
9、锅中倒入适量油,油五成热时放入糖糕,转小火慢慢煎,轻轻晃动锅子,待糖糕能够滑动时翻面。
10、中间可以多翻动几次,煎至两面金黄糖糕鼓起后盛出即成。
小诀窍
1、做的时候我没注意红薯和糯米粉的比例,能和成柔软的面团就行,太干的红薯可加少量水。
2、馅也完全可以根据自己喜欢或者方便,简单点直接就上砂糖。
3、收口处一定要捏紧,否则煎炸的时候漏馅很危险。
金灿灿香软甜糯糖糕做法已被55人烹饪过!
第三种:美食美味的金灿香炸虾做法
材料
虾,鸡蛋,盐,味精,炸粉
做法
1.虾去头,去肠泥,对半切开。
2.虾放入鸡蛋液中。(蛋液中加少许 盐,味精)
3.取出虾。
4.虾粘上炸粉,下油锅炸至金黄。
金灿香炸虾做法已被24人烹饪过!
第四种:美食美味的甜糯香软南瓜饼(豆沙馅)做法
材料
南瓜半斤,糯米粉3两,普通面粉2两,豆沙馅(自做)
做法
1、南瓜去皮去籽,切块放碟子里,直接放微波炉加热10分钟(不必加盖)
2、加糯米粉和面粉与熟南瓜一起,和成金黄色面团。糯米粉与面粉比例可以变动,喜欢软些,糯米粉多些,由于南瓜的含水量不同,加粉不是固定比例,尽量和的干些,好操作,不用醒发。
3、做馅:我做的是红豆馅,把红豆放压力锅煮,红豆吃水多,要多放些水,煮熟后用粉碎机打成红豆泥,如果稀的话再用锅煮一下收水,再放糖和熟油在锅内开小火搅拌直到糖溶化。
4、然后包馅,像包汤圆一样,搓成汤团状,压扁即可。
5、把饼放蒸锅蒸5分钟(从水开锅算起)
6、平底锅放少许油,小火煎一下,因为已经蒸熟了,不费油。看看有6个步骤,其实花不了多少时间,在蒸煮时,你只需掌握时间,收拾锅具就行。
小诀窍
1、本地南瓜甜度高,水分含量高,一定不要蒸煮,微波炉10分钟后,不加盖,一定要加部分面粉,不然太软不好操作。和面要和的干些。
2、如用日本南瓜,水分少些,粉可以加的少些,但甜度不够,和面中要加些白糖。
3、先蒸后煎的好处,口感甜糯,颜色漂亮,少用油更健康。
甜糯香软南瓜饼(豆沙馅)做法已被16人烹饪过!
第五种:美食美味的金灿灿的玉米汁做法
材料
玉米2根
做法
1.玉米2根,剥下玉米粒,放进豆浆机里,加水按照豆浆机的规定,插上电源开始榨
2.榨好之后,放进少许片糖调个味道,就可以享用啦~
金灿灿的玉米汁做法已被75人烹饪过!
小编整理338位网友投稿材料与金灿灿香软甜糯糖糕相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:金灿灿的小甜甜
第二种:奶油椰香软心蛋糕
第三种:香软豆沙包
第四种:椰香软心饼干
第五种:椰香软糯山药膏
第六种:超香软排包
第七种:酥香软糯小麻花
第八种:免烤箱香甜糯米面包
第九种:甜糯圆子
第十种:甜糯山芋饼
小编结合16位厨师推荐再从417网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
火腿牛油果吐司卷、黄金鸡棒槌、酸甜开胃菜橙香小排、客家酿豆腐、秘制烤鸭腿
自制腌咸蛋、红油猪耳、黑糖糕、满天星
彩色蔬菜芋圆、黄金山药条、蒸香斕馬來糕。
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