烹饪泰国香兰叶绿卡仕达酱所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、馒头机、各类异形定制水池、碗柜、单通打荷台、暖碟柜、四门冰箱、去皮机、吹风机、冲地水龙头、斩切刀、筷子、削皮器。
美食美味的泰国香兰叶绿卡仕达酱做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐泰国香兰叶绿卡仕达酱、泰国香兰叶绿卡仕达酱、卡仕达酱泡芙，卡仕达酱巧克力泡芙。
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以下是71位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的泰国香兰叶绿卡仕达酱做法
材料
香兰叶
做法
1． 将香兰叶，水放入高速粉碎机中，粉碎后过滤成绿色汁。
2． 再将步骤1的香兰叶汁，椰奶、糖和盐倒入锅中，搅拌至所有材料都融化均匀。
3． 慢慢地一边加入淀粉一边搅拌，最后再过滤一次，然后放入一个可加热的钵内。
4． 准备一锅沸水并维持中大火状态，将过滤好的材料隔水加热，须不停地以同一个方向搅拌，约10分钟左右或直到酱汁变浓稠，卡仕达酱就完成了。
泰国香兰叶绿卡仕达酱做法已被41人烹饪过！
第二种：美食美味的泰国香兰叶绿卡仕达酱做法
材料
香兰叶
做法
1． 将香兰叶，水放入高速粉碎机中，粉碎后过滤成绿色汁。
2． 再将步骤1的香兰叶汁，椰奶、糖和盐倒入锅中，搅拌至所有材料都融化均匀。
3． 慢慢地一边加入淀粉一边搅拌，最后再过滤一次，然后放入一个可加热的钵内。
4． 准备一锅沸水并维持中大火状态，将过滤好的材料隔水加热，须不停地以同一个方向搅拌，约10分钟左右或直到酱汁变浓稠，卡仕达酱就完成了。
泰国香兰叶绿卡仕达酱做法已被21人烹饪过！
第三种：美食美味的卡仕达酱泡芙做法
材料
泡芙面糊：，黄油45克，水90克，糖少许，盐少许，低粉60克，蛋2个，卡仕达酱：，蛋黄3个，细砂糖40克，牛奶250ml，香草豆荚1/2根，低粉25克
做法
1.泡芙做法：黄油切小块后，加水、糖、盐，放锅中煮沸，立即离火，加入过筛的低粉，搅拌均匀；
2.拌匀后再次开火，中火，边加热边搅拌，知道锅底出现一层薄膜，关火；
3.面团倒入另一个大碗中，分三次加入蛋液，每次都要充分搅拌均匀，最后的面糊勺子舀起会形成倒三角型，缓慢的滴落；
4.面糊放入裱花袋，挤在铺油布的烤盘上，中间留点间隔，烤的时候会膨胀起来，表面撒核桃碎和砂糖；
5.烤制：预热180度烤箱，中层，30分钟（我的花嘴比较小，挤得迷你小饼，大概烤了20几分钟就好了），烤好后焖在烤箱中，降温后再拿出来，在烤网上彻底冷却；
6.卡仕达酱做法：把香草豆荚中的籽剥入牛奶中，加热到微沸；
7.蛋黄加细砂糖搅匀，加过筛低粉搅匀，一点点加入煮到微沸的牛奶，边加边搅拌均匀；
8.蛋黄牛奶液过筛，放小火上加热，边加热边搅拌，直到浓稠；
9.离火，貼着酱封层保鲜膜，放冷水盆中镇凉。
小诀窍
1.一步步按照方子做，成功率还是蛮高的，面饼很神奇的就鼓胀了起来 2.自由教的冷冻泡芙面饼的方法非常好，就是挤好的泡芙不烤，直接放冰箱冷冻，冻硬了装保鲜袋冻着，想吃的时候，直接把冻得半成品放烤箱烤，时间加十分钟就可以了，我冻了一包，一星期后烤，和新鲜的完全一样，超快捷啊～ 3.大家的卡仕达酱一般能放多久啊，我的冰箱冷藏了一个星期也没坏，而且放了两三天后，香草籽的香味完全都融进酱中了，感觉比刚做好的时候更好吃啊～ 4.我在做冰淇淋时提到过的香草糖，就是做这个卡仕达酱剥下来的香草豆荚壳，埋在砂糖罐子里就可以了，也算一物多用哈～
卡仕达酱泡芙做法已被10人烹饪过！
第四种：美食美味的卡仕达酱陷 泡芙 cream puff做法
材料
泡芙配料：
做法
卡仕达酱：
①蛋黄+糖 搅匀
②将牛奶倒入搅拌均匀
③再加入低筋面粉搅拌均匀
④用小火慢慢加热并*不停的搅拌* 熬成粘稠状
⑤撤火 封上保鲜膜 放入冰箱待用
泡芙：
①水+黄油 放入厚底小锅中 水沸腾 黄油融化（水分不蒸发）并不停的搅匀
②倒入过筛的面粉 【直线慢慢倒入并不挺的搅匀】出现粘锅 撤火 变成面糊状态ok
③鸡蛋搅匀 面糊不烫手时 分次少量加入鸡蛋液 【顺着一个方向搅匀】直到搅拌到看不见蛋液 再加入第2次蛋液 【直到搅成能够成三角形状流下】停止加入蛋液
④放入裱花袋 挤入烤盘中
⑤烤箱预热200℃ 放入烤箱中层
温度：200℃ 20分钟 160℃ 15分钟
适当融化些巧克力 作为巧克力酱 封底使用
卡仕达酱陷 泡芙 cream puff做法已被50人烹饪过！
第五种：美食美味的卡仕达酱巧克力泡芙做法
材料
面糊材料
做法
菠萝皮操作步骤
1:低筋面粉和可可粉混合过筛备用
2:黄油软化后加入白糖混合放在案板上搓磨均匀
3:加入过筋的粉类，翻拌均匀，整形成圆柱体，放冰箱冷冻一个小时，备用
泡芙体操作步骤
1:低筋面粉和可可粉混合过筛备用
2:黄油、水、白糖倒入小锅中，用中火煮开
3:加入过筛的粉类，用蛋抽搅拌均匀，搅拌至锅底出现薄膜后关火
4:然后冷却后分次加入鸡蛋，用蛋抽搅拌均匀即可
5:拌好的面糊装入裱花袋，挤在铺有油纸的烤盘里
6:将做好的菠萝皮取出回温后切成薄片，铺到挤好的泡芙上
7:放入预热好的烤箱烘烤，上火200度，下火180度，烤25分钟即可
卡士酱操作步骤
1:蛋黄加入白糖，打至发白
2:牛奶倒入奶锅加热，煮至微开
3:将牛奶加入蛋黄中用蛋抽搅拌均匀
4:加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀
5:搅拌成稀面糊后过筛一次，去掉杂质
卡仕达酱巧克力泡芙做法已被29人烹饪过！
小编整理893位网友投稿材料与泰国香兰叶绿卡仕达酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：天作之合的我们----天鹅卡仕达馅泡芙
第二种：草莓心形卡仕达慕斯
第三种：卡仕达布丁
第四种：卡仕达土司
第五种：卡仕达海绵蛋糕卷
第六种：卡仕达山头吐司
第七种：卡仕达肉松吐司
第八种：卡仕达吐司
第九种：卡仕达芝士蛋糕
第十种：卡仕达苹果派
小编结合71位厨师推荐再从182网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
猪肝洋葱胡萝卜、孜然猪脆骨、酸辣土豆丝、奶香红背菜、红薯粉蒸脆骨
苦瓜辣椒猪肝、秋葵胡萝卜香肠、西班牙醉鸡（附法棍做法）、咖喱鸡片菜花
雪媚娘、金灿灿香软甜糯糖糕、南宁土著生榨粉。
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