烹饪芒果班戟所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、油炸炉、饺子机、单眼水池、洗碗机、双层工作台、暖饭车、冷库、去根机、吹风机、热水器、砍骨刀、开瓶器、铲勺。
美食美味的芒果班戟做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芒果班戟、芒果班戟、芒果班戟,芒果班戟。
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以下是49位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的芒果班戟做法
材料
班戟皮:低筋面粉(适量)、鸡蛋(2个)、牛奶(250毫升)、细砂糖(20克)、盐(1克)、黄油(10克)
做法
1. 鸡蛋磕入碗中,加入盐和20克糖,搅打均匀(不要打发哦)。
2. 倒入牛奶,混合均匀。
3. 筛入面粉,拌成稀面糊。
4. 倒入隔水融化好的黄油液,拌匀。
5. 过筛。
6. 不粘煎锅中放入适量面糊,摊圆,小火慢煎。
7. 煎至表面面糊熟透,盛出备用。(不用翻面)
8. 煎好所有班戟皮。
9. 芒果肉切条。
10. 淡奶油加糖,中速打至七八成发,即能够保持花纹的状态。(忘了拍打发好的样子了……)
11. 班戟皮粘锅的一面朝上摆放,依次放上奶油-芒果-奶油。
12. 包成方形,翻过来摆好。(包太丑,不要嫌弃……)
13. 完成。
小诀窍
1. 低筋面粉的量视实际情况而定,只要面糊稠度合适即可。
2. 盐可以增加甜度并解腻哦。
3. 如果用的不是不粘锅,第6步就需要先刷上一层薄油防粘哦。
4. 奶油的量按照自己口味加哟。
芒果班戟做法已被29人烹饪过!
第二种:美食美味的芒果班戟做法
材料
芒果2个,低筋面粉80克,白砂糖75克,牛奶250克,鸡蛋2个(或者4个蛋黄),食用油(或者黄油)1汤匙(15ml),鲜奶油(crème)300克
做法
1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中,搅拌均匀至无颗粒。
2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。
3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中,再加入油搅拌均匀,最后将面糊过筛待用。
4、将不沾平底锅烧热,转小火,不放油,将一勺(乘汤用的勺子)面糊倒入锅中,迅速转匀,一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼,大约可做8个。
5、将芒果去皮,沿果核切下果肉,再纵切成长条。
6、鲜奶油加入40克砂糖用搅拌器将奶油打发(奶油呈凝固的固体状)。
7、取一张面饼,在中心铺上一层奶油糊,再放一块芒果条,再铺一层奶油糊。
8、最后将面饼包成四方形即可。
芒果班戟做法已被88人烹饪过!
第三种:美食美味的芒果班戟做法
材料
外皮:面粉,鸡蛋,黄油,牛奶
做法
1、黄油加糖打匀,加入鸡蛋、牛奶调匀,加入面粉做成面糊:
2、平锅烧热,摊成面皮;
3、芒果取肉切块,加入鲜奶油卷入面皮中,中间切开,码入盘中。
芒果班戟做法已被68人烹饪过!
第四种:美食美味的芒果班戟做法
材料
芒果2个,低筋面粉80克,白砂糖75克,牛奶250克,鸡蛋2个(或者4个蛋黄),食用油(或者黄油)1汤匙(15ml),鲜奶油300克
做法
1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中,搅拌均匀至无颗粒。
2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。
3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中,再加入油搅拌均匀,最后将面糊过筛待用。
4、将不沾平底锅烧热,转小火,不放油,将一勺(乘汤用的勺子)面糊倒入锅中,迅速转匀,一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼,大约可做8个。
5、将芒果去皮,沿果核切下果肉,再纵切成长条。
6、鲜奶油加入40克砂糖用搅拌器将奶油打发(奶油呈凝固的固体状)。
7、取一张面饼,在中心铺上一层奶油糊,再放一块芒果条,再铺一层奶油糊。
8、最后将面饼包成四方形即可。
芒果班戟做法已被48人烹饪过!
第五种:美食美味的芒果班戟做法
材料
今天就上一道芒果班戟的
做法
只是夏天奶油不容易打发,温度高很快变得软软的,所以包的时候很容易塌下来。我觉得包之前可以将奶油稍稍冷冻一下,那样就很容易包得鼓鼓的,下次可以试一试。
芒果班戟做法已被97人烹饪过!
小编整理380位网友投稿材料与芒果班戟相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:芒果班戟
第二种:芒果班戟
第三种:芒果班戟
第四种:芒果班戟
第五种:芒果班戟
第六种:自制芒果班戟
第七种:芒果班戟
第八种:芒果班戟
第九种:芒果班戟
第十种:蛋清水果班戟
小编结合49位厨师推荐再从800网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
酸甜辣椒酿、芒果果冻、蒜香苋菜、腌糖蒜、番茄芸豆
会开花的萝卜酸、丝瓜毛豆米、茄汁煎豆腐、班尼迪克蛋
五色毛豆米、雪菜蚕豆米、柠檬鸡。
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