烹饪又见可颂所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸饭柜、烤鸡炉、万能蒸烤箱、饺子机、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、冷饮机、去皮机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、叉子、铲勺。
美食美味的又见可颂做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐又见可颂、又见可颂、又见burrito又方便又好吃的卷饼,又见芹菜。
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以下是53位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的又见可颂做法
材料
原料:中筋面粉200克,盐3克,酵母3克,水115克,白糖20克,黄油10克
做法
1,将所有材料除黄油外先揉光滑,再加入黄油10克揉至扩展阶段,能撑开不破哈。
2,将片状黄油,外面裹上保鲜膜,
3,用擀面棍擀成近似正方形,
4,将中的材料,发酵至二倍大后再擀成正方形,如果粘可以撒少许的高筋面粉,不要多哦。
5,将黄油放入面片上面,
6,然后将黄油裹起来,折成正方形,
7,用擀面棍擀成长方形,如果粘可以撒少许高筋面粉,
8,将下面三分之一处向上折起,
9,再将上面三分之一处向下折起,
10,然后再用擀面棍擀薄擀长,如果发现不太好擀,可以先包上保鲜膜,放冰箱,静置一会儿,
11,再将右边三分之一向中间,左边三分之一也向中间折起,
12,裹上保鲜袋,放冰箱冷藏10分钟左右,
13,取出后将面团再次擀长,
14,再重复图8-9二步,
15,擀成薄的长方形面片,
16,用刀切成长18厘米,宽9厘米的三角形面片,
17,然后进入整形工作,在面片底部用刀划一个小口子,
18,将刀口处折起,
19,然后从底部向最尖处卷起,
20,排入烤盘中,发酵至大一圈后,烤箱220度预热,中层烤约20分钟左右。发酵的时候注意哦,一定要醒发好,不然会容易黄油化掉哦。不能高温发酵。最好不要高于30度。
又见可颂做法已被12人烹饪过!
第二种:美食美味的又见可颂做法
材料
原料:中筋面粉200克,盐3克,酵母3克,水115克,白糖20克,黄油10克
做法
1,将所有材料除黄油外先揉光滑,再加入黄油10克揉至扩展阶段,能撑开不破哈。
2,将片状黄油,外面裹上保鲜膜,
3,用擀面棍擀成近似正方形,
4,将中的材料,发酵至二倍大后再擀成正方形,如果粘可以撒少许的高筋面粉,不要多哦。
5,将黄油放入面片上面,
6,然后将黄油裹起来,折成正方形,
7,用擀面棍擀成长方形,如果粘可以撒少许高筋面粉,
8,将下面三分之一处向上折起,
9,再将上面三分之一处向下折起,
10,然后再用擀面棍擀薄擀长,如果发现不太好擀,可以先包上保鲜膜,放冰箱,静置一会儿,
11,再将右边三分之一向中间,左边三分之一也向中间折起,
12,裹上保鲜袋,放冰箱冷藏10分钟左右,
13,取出后将面团再次擀长,
14,再重复图8-9二步,
15,擀成薄的长方形面片,
16,用刀切成长18厘米,宽9厘米的三角形面片,
17,然后进入整形工作,在面片底部用刀划一个小口子,
18,将刀口处折起,
19,然后从底部向最尖处卷起,
20,排入烤盘中,发酵至大一圈后,烤箱220度预热,中层烤约20分钟左右。发酵的时候注意哦,一定要醒发好,不然会容易黄油化掉哦。不能高温发酵。最好不要高于30度。
又见可颂做法已被82人烹饪过!
第三种:美食美味的又见burrito又方便又好吃的卷饼做法
材料
鸡蛋两个,培根两片,生菜叶两三片,tortilla面饼,tartar酱,黄油,creamcheese
做法
1.- 平底锅烧热,放点黄油,再放面饼进去两面都稍稍加热一下就拿出,不要煎太久,太久会变硬
2.- 打两个鸡蛋,加少许牛奶打匀虽然上的鸡蛋没有加牛奶(因为过期了- -lll),但这个步骤蛮重要的哦,鸡蛋会变的很松软。打好的蛋液放入黄油融化的平底锅轻轻推至凝固。不要炒太老
3.- 鸡蛋盛出来,然后放两片培根进去煎。不用放油了,因为培根的油脂那叫一个多啊。煎到培根变脆便可拿出。
4.- 面饼放在平坦的地方,涂一层芝士(也可以省略不涂),然后一次把鸡蛋,培根,生菜叶放上去,均与挤tartar酱,再把它们包好,中间斜切一刀就完成鸟~
小诀窍
关于包面饼的手法,经过反复的观摩youtube视频和练习我已经基本掌握了就是上下两边折一点,然后右边的面饼包住里面的菜,翻个身,卷卷卷。注意不要让上下的折边打开
又见burrito又方便又好吃的卷饼做法已被52人烹饪过!
第四种:美食美味的又见戚风卷做法
材料
4个鸡蛋79g低粉40g糖60ml牛奶40g油
做法
1.蛋白打到粗泡后加糖.分三次加入.打到湿性就可以。
2.蛋黄依次加入糖,牛奶,油,粉拌匀
3.先拌一些蛋白到蛋黄糊里拌匀后再倒回蛋白中翻拌均匀,不要划圈。
4.烤盘铺上油布,倒上蛋糊,抹平,震出气泡。
5.烤箱预热150度,中层烤20分钟,出炉后倒扣撕出油布,稍凉后抹上花生酱,卷起切片。
又见戚风卷做法已被21人烹饪过!
第五种:美食美味的又见芹菜做法
材料
芹菜,花生米,胡萝卜
做法
花生米先泡好,
烧开水后,放花生米,煮10分钟,放2颗大料粒
6分钟时放入胡萝卜,
最后放入芹菜,闭火。
又见芹菜做法已被91人烹饪过!
小编整理204位网友投稿材料与又见可颂相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:蔓越莓牛角可颂
第二种:香蒜牛角可颂
第三种:芝麻牛角可颂
第四种:胚芽牛角可颂
第五种:葡萄奶酥牛角可颂
第六种:香橙牛角可颂
第七种:杏仁牛角可颂
第八种:巧克力牛角可颂
第九种:南瓜牛角可颂
第十种:牛角可颂餐盒
小编结合53位厨师推荐再从733网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
蒜泥茄子、脆皮香蕉、芝麻薄脆、樱花慕斯、珍珠丸子
香烤猪蹄的做法、枸杞豆浆、豆瓣酱茄子、尖椒皮蛋
豆浆机原味豆浆、哈密瓜汁、自制番茄酱。
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