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厨师烹饪大菜:又见可颂烹饪方法 图片及所用厨具(应城油烟净化器地址)
2024-02-24 10:08    7805    中华厨具网

烹饪又见可颂所用的厨房设备有:双头大锅灶蒸饭柜、烤鸡炉、万能蒸烤箱饺子机、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台冷饮机、去皮机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、叉子、铲勺。

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以下是53位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:美食美味的又见可颂做法

材料

原料:中筋面粉200克,盐3克,酵母3克,水115克,白糖20克,黄油10克

做法

1,将所有材料除黄油外先揉光滑,再加入黄油10克揉至扩展阶段,能撑开不破哈。

2,将片状黄油,外面裹上保鲜膜,

3,用擀面棍擀成近似正方形,

4,将中的材料,发酵至二倍大后再擀成正方形,如果粘可以撒少许的高筋面粉,不要多哦。

5,将黄油放入面片上面,

6,然后将黄油裹起来,折成正方形,

7,用擀面棍擀成长方形,如果粘可以撒少许高筋面粉,

8,将下面三分之一处向上折起,

9,再将上面三分之一处向下折起,

10,然后再用擀面棍擀薄擀长,如果发现不太好擀,可以先包上保鲜膜,放冰箱,静置一会儿,

11,再将右边三分之一向中间,左边三分之一也向中间折起,

12,裹上保鲜袋,放冰箱冷藏10分钟左右,

13,取出后将面团再次擀长,

14,再重复图8-9二步,

15,擀成薄的长方形面片,

16,用刀切成长18厘米,宽9厘米的三角形面片,

17,然后进入整形工作,在面片底部用刀划一个小口子,

18,将刀口处折起,

19,然后从底部向最尖处卷起,

20,排入烤盘中,发酵至大一圈后,烤箱220度预热,中层烤约20分钟左右。发酵的时候注意哦,一定要醒发好,不然会容易黄油化掉哦。不能高温发酵。最好不要高于30度。

又见可颂做法已被12人烹饪过!

第二种:美食美味的又见可颂做法

材料

原料:中筋面粉200克,盐3克,酵母3克,水115克,白糖20克,黄油10克

做法

1,将所有材料除黄油外先揉光滑,再加入黄油10克揉至扩展阶段,能撑开不破哈。

2,将片状黄油,外面裹上保鲜膜,

3,用擀面棍擀成近似正方形,

4,将中的材料,发酵至二倍大后再擀成正方形,如果粘可以撒少许的高筋面粉,不要多哦。

5,将黄油放入面片上面,

6,然后将黄油裹起来,折成正方形,

7,用擀面棍擀成长方形,如果粘可以撒少许高筋面粉,

8,将下面三分之一处向上折起,

9,再将上面三分之一处向下折起,

10,然后再用擀面棍擀薄擀长,如果发现不太好擀,可以先包上保鲜膜,放冰箱,静置一会儿,

11,再将右边三分之一向中间,左边三分之一也向中间折起,

12,裹上保鲜袋,放冰箱冷藏10分钟左右,

13,取出后将面团再次擀长,

14,再重复图8-9二步,

15,擀成薄的长方形面片,

16,用刀切成长18厘米,宽9厘米的三角形面片,

17,然后进入整形工作,在面片底部用刀划一个小口子,

18,将刀口处折起,

19,然后从底部向最尖处卷起,

20,排入烤盘中,发酵至大一圈后,烤箱220度预热,中层烤约20分钟左右。发酵的时候注意哦,一定要醒发好,不然会容易黄油化掉哦。不能高温发酵。最好不要高于30度。

又见可颂做法已被82人烹饪过!

第三种:美食美味的又见burrito又方便又好吃的卷饼做法

材料

鸡蛋两个,培根两片,生菜叶两三片,tortilla面饼,tartar酱,黄油,creamcheese

做法

1.- 平底烧热,放点黄油,再放面饼进去两面都稍稍加热一下就拿出,不要煎太久,太久会变硬

2.- 打两个鸡蛋,加少许牛奶打匀虽然上的鸡蛋没有加牛奶(因为过期了- -lll),但这个步骤蛮重要的哦,鸡蛋会变的很松软。打好的蛋液放入黄油融化的平底轻轻推至凝固。不要炒太老

3.- 鸡蛋盛出来,然后放两片培根进去煎。不用放油了,因为培根的油脂那叫一个多啊。煎到培根变脆便可拿出。

4.- 面饼放在平坦的地方,涂一层芝士(也可以省略不涂),然后一次把鸡蛋,培根,生菜叶放上去,均与挤tartar酱,再把它们包好,中间斜切一刀就完成鸟~

小诀窍

关于包面饼的手法,经过反复的观摩youtube视频和练习我已经基本掌握了就是上下两边折一点,然后右边的面饼包住里面的菜,翻个身,卷卷卷。注意不要让上下的折边打开

又见burrito又方便又好吃的卷饼做法已被52人烹饪过!

第四种:美食美味的又见戚风卷做法

材料

4个鸡蛋79g低粉40g糖60ml牛奶40g油

做法

1.蛋白打到粗泡后加糖.分三次加入.打到湿性就可以。

2.蛋黄依次加入糖,牛奶,油,粉拌匀

3.先拌一些蛋白到蛋黄糊里拌匀后再倒回蛋白中翻拌均匀,不要划圈。

4.烤盘铺上油布,倒上蛋糊,抹平,震出气泡。

5.烤箱预热150度,中层烤20分钟,出炉后倒扣撕出油布,稍凉后抹上花生酱,卷起切片。

又见戚风卷做法已被21人烹饪过!

第五种:美食美味的又见芹菜做法

材料

芹菜,花生米,胡萝卜

做法

花生米先泡好,

烧开水后,放花生米,煮10分钟,放2颗大料粒

6分钟时放入胡萝卜,

最后放入芹菜,闭火。

又见芹菜做法已被91人烹饪过!

小编整理204位网友投稿材料与又见可颂相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:蔓越莓牛角可颂

第二种:香蒜牛角可颂

第三种:芝麻牛角可颂

第四种:胚芽牛角可颂

第五种:葡萄奶酥牛角可颂

第六种:香橙牛角可颂

第七种:杏仁牛角可颂

第八种:巧克力牛角可颂

第九种:南瓜牛角可颂

第十种:牛角可颂餐盒

小编结合53位厨师推荐再从733网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

蒜泥茄子、脆皮香蕉、芝麻薄脆、樱花慕斯、珍珠丸子

香烤猪蹄的做法、枸杞豆浆、豆瓣酱茄子、尖椒皮蛋

豆浆机原味豆浆、哈密瓜汁、自制番茄酱。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被1474人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:又见可颂,又见可颂,又见burrito又方便又好吃的卷饼,又见芹菜

相关厨具产品推荐: 铁板烧设备、制冰机排烟管道、炉灶、冷藏柜 、菜刀。

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