烹饪萝卜干蒸龙利所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、酥皮机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、三层工作台、自助餐保温台、冷饮机、去根机、油烟净化器、热水器、砍骨刀、剪刀、护手器。
美食美味的萝卜干蒸龙利做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐萝卜干蒸龙利、萝卜干蒸龙利、豉汁蒸龙利，清蒸龙利鱼。
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以下是80位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的萝卜干蒸龙利做法
材料
食材：鲜龙利鱼2条、萝卜干50克
做法
1、准备好食材。
2、龙利鱼去掉内脏，在鱼身上划上几刀，表面抹上盐，放置一旁腌制15分钟。
3、萝卜干尽量切成碎丁，生姜、香葱白、蒜瓣也剁成末备用。
4、锅烧热，倒油，下姜葱蒜末到锅里炒出香气，然后把萝卜干倒到锅里混合小火慢炒，使萝卜干变得酥香。
5、炒好的萝卜干放到料理碗中，加入白糖、生抽和薄荷碎，拌匀成萝卜酱汁。
6、把腌制好的龙利鱼摆入到平底盘中，上面铺上萝卜酱汁，送入上汽的蒸锅，大火蒸5分钟。
小诀窍
1、市场上的萝卜干有好多种，有咸味的，也有甜味的，如果选择甜味的，就不用放白糖了。
2、秋高气爽了，萝卜干也可以自己腌晒，把白萝卜表面洗净，竖切成16等份，放到料理碗中，加入盐腌制12小时，挤出多余的水份，然后放到日光下晾晒成干就可以了。
3、做这道菜的时候，萝卜干要尽量切成碎丁，这样蒸出来的口感就恰好。
4、加入薄荷叶，可以增加一种特别的香气，并且味道也会变得很特别。
5、蒸鱼一般不宜超过5分钟，特别是像龙利这种鱼身很薄的鱼，清蒸的时候蒸3分钟都可以了，但铺上了萝卜干后可以适当延长1-2分钟。
萝卜干蒸龙利做法已被59人烹饪过！
第二种：美食美味的萝卜干蒸龙利做法
材料
食材：鲜龙利鱼2条、萝卜干50克
做法
1、准备好食材。
2、龙利鱼去掉内脏，在鱼身上划上几刀，表面抹上盐，放置一旁腌制15分钟。
3、萝卜干尽量切成碎丁，生姜、香葱白、蒜瓣也剁成末备用。
4、锅烧热，倒油，下姜葱蒜末到锅里炒出香气，然后把萝卜干倒到锅里混合小火慢炒，使萝卜干变得酥香。
5、炒好的萝卜干放到料理碗中，加入白糖、生抽和薄荷碎，拌匀成萝卜酱汁。
6、把腌制好的龙利鱼摆入到平底盘中，上面铺上萝卜酱汁，送入上汽的蒸锅，大火蒸5分钟。
小诀窍
1、市场上的萝卜干有好多种，有咸味的，也有甜味的，如果选择甜味的，就不用放白糖了。
2、秋高气爽了，萝卜干也可以自己腌晒，把白萝卜表面洗净，竖切成16等份，放到料理碗中，加入盐腌制12小时，挤出多余的水份，然后放到日光下晾晒成干就可以了。
3、做这道菜的时候，萝卜干要尽量切成碎丁，这样蒸出来的口感就恰好。
4、加入薄荷叶，可以增加一种特别的香气，并且味道也会变得很特别。
5、蒸鱼一般不宜超过5分钟，特别是像龙利这种鱼身很薄的鱼，清蒸的时候蒸3分钟都可以了，但铺上了萝卜干后可以适当延长1-2分钟。
萝卜干蒸龙利做法已被39人烹饪过！
第三种：美食美味的豉汁蒸龙利做法
材料
龙利鱼1条，豆豉适量，生抽适量，盐适量，胡椒粉适量，姜适量，香菜适量，鸡精适量
做法
1、将鱼去鳞洗净装盘，用切碎的豆豉、生抽、盐、鸡精、胡椒粉调好味道。
2、放上姜丝，入锅猛火蒸5分钟，撒上香菜就好。
豉汁蒸龙利做法已被19人烹饪过！
第四种：美食美味的清蒸龙利鱼做法
材料
龙利鱼1条，姜适量，葱适量，生抽适量
做法
1.将鱼去鳞开膛洗净，切成段，本想原条整，不过没那么长的碟子，就切开了。将鱼块上盘撒上姜丝，生抽（正统清蒸鱼生抽应该起锅才放，俺偷懒）。
2.水开后入锅蒸4分钟，放入葱段，淋上生油再蒸1分钟就好了，呵呵。
清蒸龙利鱼做法已被79人烹饪过！
第五种：美食美味的清蒸龙利鱼做法
材料
龙利鱼 （rex sole） 2.5lb，葱，姜片，红辣椒丝，鱼露
做法
1、龙利鱼盘底垫葱段，放上鱼，再放姜片。
清蒸龙利鱼做法已被48人烹饪过！
小编整理581位网友投稿材料与萝卜干蒸龙利相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜茸开背蒸龙虾
第二种：豆酱蒸龙舌鱼
第三种：清蒸龙俐鱼
第四种：清蒸龙虾
第五种：清蒸龙虾
第六种：清蒸龙虾
第七种：巴戟蒸龙虾
第八种：麻雀蛋蒸龙眼
第九种：清蒸龙虾
第十种：芝士焗龙虾&蒜蓉蒸龙虾
小编结合80位厨师推荐再从100网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
秘方烤鸭、生日酒香牛尾、台湾美味小米猪手、香香醇醇煎酿苦瓜、美味农家剁椒茄泥
清爽好味辣汁丝瓜、超萌愤怒小鸟便当、喷香浓郁咸蛋黄焗双豆、蜜汁烤翅
牛粒、超级美味咖喱牛腩、妈妈版虎皮青椒。
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