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名厨烹饪大菜:傻瓜版锅烤豉油栗子鸡烹饪方法 图片及所用厨具(食堂油烟净化器)
2024-02-23 11:56    5422    中华厨具网

烹饪傻瓜版烤豉油栗子鸡所用的厨房设备有:双头大锅灶蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒、酥皮机、三眼水池洗碗机、双通打荷台、保温汤桶车、制冰机洗菜机、新风系统、开水器、水果刀、叉子、夹盘器。

美食美味的傻瓜版锅烤豉油栗子鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐傻瓜版锅烤豉油栗子鸡、傻瓜版锅烤豉油栗子鸡、锅烤豉油茶树菇鸡腿,糖醋排骨傻瓜版。

(中华厨具网 建议,再次对93位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被5024人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是93位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:美食美味的傻瓜版锅烤豉油栗子鸡做法

材料

原料:琵琶腿4个,栗子50g,珍珠菇20g。

做法

1、鸡腿处理干净备用,珍珠菇泡发,栗子剥壳备用。

2、剥好的生栗子仁,会带有外面一层薄皮,不容易撕掉。

3、用热水烫一下,外面那层薄皮就自然脱落了。

4、四个鸡腿入锅,加入整瓶的豉油鸡汁,加水的量按照豉油鸡汁和清水1:2的比例添加。然后把泡发的珍珠菇和栗子放入锅中。

5、锅盖可以包裹上锡纸,这样在加热过程中可以保持锅盖清洁,避免清洗的时候不好刷。

6、把锅放入烤箱中层,上下火180度,60分钟即可得到软烂而不散的鸡腿。

傻瓜版锅烤豉油栗子鸡做法已被62人烹饪过!

第二种:美食美味的傻瓜版锅烤豉油栗子鸡做法

材料

原料:琵琶腿4个,栗子50g,珍珠菇20g。

做法

1、鸡腿处理干净备用,珍珠菇泡发,栗子剥壳备用。

2、剥好的生栗子仁,会带有外面一层薄皮,不容易撕掉。

3、用热水烫一下,外面那层薄皮就自然脱落了。

4、四个鸡腿入锅,加入整瓶的豉油鸡汁,加水的量按照豉油鸡汁和清水1:2的比例添加。然后把泡发的珍珠菇和栗子放入锅中。

5、锅盖可以包裹上锡纸,这样在加热过程中可以保持锅盖清洁,避免清洗的时候不好刷。

6、把锅放入烤箱中层,上下火180度,60分钟即可得到软烂而不散的鸡腿。

傻瓜版锅烤豉油栗子鸡做法已被32人烹饪过!

第三种:美食美味的锅烤豉油茶树菇鸡腿做法

材料

鸡腿6个(约600g),干茶树菇100g,豉油鸡汁250ml,清水250ml

做法

1.琵琶腿6个,清理干净

2.在琵琶腿的关节处,用刀切断连筋

3.把其余的鸡腿全部切断后,把鸡部分往下撸

4.锅中倒入少许油,油热后,把鸡腿煎至双面金黄盛出

5.豉油鸡汁+清水混合稀释,不用再放酱油、盐、糖等任何调料

6.茶树菇去掉根部泡软,也可以提前一天操作

7.把煎好的鸡腿放入锅中,加入稀释的豉油鸡汁,再放入茶树菇,炉灶上烧开关火

8.烤箱预热200度,烤盘放在最下层,把铸铁锅盖上盖子放在烤盘上,烤40-60分钟,中间取出来可以给鸡腿翻个身

锅烤豉油茶树菇鸡腿做法已被12人烹饪过!

第四种:美食美味的自制巧克力布朗尼-傻瓜版提拉米苏做法

材料

布朗尼:,布朗尼的蛋糕粉,鸡蛋1个,橄榄油1大勺,水4大勺,提拉米苏:,提拉米苏慕斯粉65克,水150克,淡奶油200克,草莓,可可粉

做法

1.巧克力布朗尼:蛋糕粉到入碗中,在里面放了一个鸡蛋,两大勺橄榄油,四大勺水;

2.搅匀后放入烤盘中,用200度烤了20分钟;

3.提拉米苏:我没有完全按照包装上的配方做,我只用了65克慕丝粉,加了150克的水,因为我觉得慕丝粉太甜了,所以多加了一点点水;

4.然后加入用打蛋器打发的200克淡奶油,就做了个9寸的蛋糕;

5.入模冷冻1小时左右即可;

6.前面说过的巧克力布朗尼用刀把它从下面横着切了一层薄片,留下下面那层软软的海绵蛋糕;

7.把海棉蛋糕放到慕丝圈里的底部,大小要和慕丝圈一致,然后倒如一些调好的慕丝溶液,在溶液上再铺一层蛋糕.最后再在上面倒入余下的慕丝溶液,放到冰箱冷藏里冻一小时;

8.一小时后拿出,用手在蛋糕上按按,有弹性了,就说明做好了,往做好的蛋糕上均匀的撒上可可粉,提拉米苏就做好了;

9.这个蛋糕是为他的生日做的,我特意买了草莓来装饰它,还往上面撒了些巧克力碎,不但好看,还好吃。

小诀窍

1.布朗尼:因为待会儿做提拉米苏要用这个蛋糕,所以我就没往里面放核桃,如果要是平时吃,我就会往里放很多的核桃.那样布朗尼的口感更好; 2.提拉米苏慕丝粉包装上还写了做提拉米苏的做法:100克提拉米苏慕丝粉,200克水(50度),250克打发的鲜奶油.就水,慕丝粉混和搅拌至慕丝粉溶解然后加入打发的鲜奶油搅拌至光滑,入模冷冻1小时左右即可。我觉得没有必要放100克慕丝粉,这种东西还是吃新鲜的好,做那么多也吃不了呀.一袋200克提拉米苏慕丝粉是22块钱,如果每次用65克的话可以做三次。

自制巧克力布朗尼-傻瓜版提拉米苏做法已被61人烹饪过!

第五种:美食美味的糖醋排骨傻瓜版做法

材料

排骨250克(排骨中段),葱段少许,糖醋汁半碗(按照1勺料酒,2勺酱油,3勺糖,4勺醋,5勺清水的比例调配的),湿淀粉50克,面粉25克,食用油500克(实耗60克)。

做法

排骨洗净,用料酒10克和盐少许腌制片刻,再用湿淀粉和面粉各25克,加水适量拌匀,将排骨挂匀粉糊。(要是不挂糊,干炸,排骨肉质会很硬,吃起来干柴的感觉。)

按1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水的比例调糖醋汁待用。(这是针对250克排骨的料汁,如果排骨多,就要调多些糖醋汁哈!)

炒锅置中火上烧热,油至六成热时,把挂好糊的排骨逐块放入油锅炸至结壳捞出。放盘中,然后待油温回升至七成热时,再将排骨全部下锅复炸至外壳松脆,内部的肉也都熟透,捞出沥去油。这样二次炸后排骨更酥。

原锅留油少许,放人葱段煸出香味后捞去,放入排骨,把调好的料汁冲入锅中翻炒,等料汁都均匀地裹在了排骨上后,即可出锅。(如果你的排骨肉比较厚,担心没有炸透炸熟,可以多放些料汁来略煮片刻。)

小诀窍

对于厨房菜鸟来讲,做糖醋酱汁无疑是一个考验。那甜和酸的度老是掌握不好。这里,告诉您一个妙招!

美味的糖醋汁,只需:1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水,就按着这个比例调吧,保证成功!

注:认为油炸麻烦的同学也可以放弃油炸,直接就把排骨放料汁中炖煮(当然,剂量上要多放几倍料汁)只是那样,排骨的肉质不像炸的那样嫩,略有点柴的感觉。

私房秘籍:

这道菜比较适合宴客时烹制。因为可以把排骨事先都炸好,料汁都调好,放一边,等要上桌时再做第四步放料汁翻炒,1分钟就可以上桌的菜,呵呵。

制作关键:

排骨挂糊用的粉糊要求厚薄适宜呈糊状,过薄会造成脱浆(肉与糊脱开),过厚肉不易人味。

调味要准确。味觉口感的一般的要求是先甜酸后咸鲜。

由于排骨外面有一层粉,所以下锅的时候,锅里的汁会马上变稠,这时要不停的翻炒以防止沾锅.

糖醋排骨傻瓜版做法已被41人烹饪过!

小编整理654位网友投稿材料与傻瓜版锅烤豉油栗子鸡相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:翻版锅包肉

第二种:椒香油栗

第三种:奶油栗蓉汤

第四种:枫糖戚风(矮冬瓜版)

第五种:不用摔打的傻瓜小面包

第六种:傻瓜干面酱

第七种:“傻瓜牌”电饭锅版豆腐蛋糕

第八种:平底小煎锅烤红薯

第九种:素锅烤鸭

第十种:平底锅烤蛋糕

小编结合93位厨师推荐再从283网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

柠檬蜜、【芸芸小厨】家庭聚会上的秘密武器——秘制牛仔骨、抹茶爪印慕斯、超软红豆包、迷你可可戚风

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中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被5024人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:傻瓜版锅烤豉油栗子鸡,傻瓜版锅烤豉油栗子鸡,锅烤豉油茶树菇鸡腿,糖醋排骨傻瓜版

相关厨具产品推荐: 电饼铛、洗碗机、切菜机砂锅饮水机 、刀具。

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