夹层锅概述：

本机是吸收、借鉴国际先进技术，石原爱露结合众多食品厂家的专家建议，自主研发的一种新型搅拌锅，锅体为一次冲压成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑。采用蒸汽、液化气、天然气、电磁等加热形式，***新推出电磁加热技术，翡翠赌石技巧与鉴赏达到了国际绿色环保标准，完成了程控一体化控制，填补了国内空白。搅拌方式采用特殊的倾斜式行星传动，使用的搅拌器与锅体达到充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，确保锅内无搅拌死角，物料搅拌均匀不粘锅。传动部位采用先进的传动与密封结构，保证了锅内洁净、卫生。采用变频调速器与摆线针轮减速机及倾斜传动的完美组合，增大了传动力矩，在转速范围内可随意调节搅拌速度，液压式升降、翻锅出料更加省力、省时、省工。

夹层锅用途：本设备广泛应用于糖果（软糖、硬糖）、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可以用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥，煮豆沙，冬蓉，莲蓉等，是食品加工提高质量，黑色皮革贴图缩短时间，改善劳动条件的优良设备。

夹层锅特点：本锅以380v电力为热源，夹层内装电热棒、电热偶及导热油，***

高可达150℃，石家庄永兴花园由电控箱控制。具有受热面积达，热效率高，好未来企业邮箱加热均匀，液体沸腾时间短，好未来企业邮箱加热温度容易控制等特点。

夹层锅参数：

各型号夹层锅受热面积及液料沸腾时间列表于后：

型号

受热面积

（㎡）

沸腾时间

时间

（min）

液料及加入量（kg）

蒸汽压力（mpa）

g50

0.45

自来水50

0.3

4~5

g100

0.58

自来水100

0.3

5~6

g150

0.88

自来水100

0.3

6~7

g200

1.13

自来水100

0.3

8~9

g300

1.43

自来水100

0.3

10~15

g400

1.75

自来水100

0.3

11~18

g500

2.00

自来水200

0.3

15~20

g600

2.30

自来水200

0.3

15~20

g1000

3.20

自来水250

0.3

15~20

附表：蒸汽压力与蒸汽温度的关系：

绝对压力*（kg/cm2）

饱和温度

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