烹饪香煎洋芋擦擦所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、可倾式炒锅、饺子机、各类异形定制水池、洗碗机、双通打荷台、暖碟柜、饮料展示柜、切菜机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、水果刀、叉子、调料瓶。
美食美味的香煎洋芋擦擦做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香煎洋芋擦擦、香煎洋芋擦擦、葱油洋芋擦擦，生煎洋葱。
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以下是38位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的香煎洋芋擦擦做法
材料
土豆4个约500g，面粉50g，小葱2根，红辣椒一个，蒜头一瓣，花椒面半小勺，白胡椒粉一小撮，香油一大勺，米醋一小勺，盐适量
做法
1、将土豆去皮擦丝，或是用刀切成细丝，浸在清水中泡洗几次，直到水变得清澈，沥干待用
2、将小葱切成葱花，红辣椒切碎，蒜头压成蒜蓉待用
3、将沥干的土豆丝倒入大碗中，加适量盐拌匀后倒入面粉，边倒边拌匀，让每根土豆丝都均匀沾到面粉
4、再倒入蒜蓉、花椒面、白胡椒、米醋和香油，彻底拌匀待用
5、取一个平底锅烧热，倒入适量油，把拌好的土豆丝倒下锅，转中小火
6、用锅铲把土豆丝摊开成饼状，表面抹平整，盖上锅盖，中小火煎3、4分钟
7、打开锅盖后翻面，继续煎3分钟
8、待两面都金黄焦脆即可出锅，切块摆盘上桌
小诀窍
1、这道菜如果要选土豆品种的话，我会选淀粉含量稍低的，吃起来软中带脆
2、喜欢焦脆一点的就把饼摊得薄一点，锅子不够大就分两次进行
3、除了煎着吃也可以把洋芋擦擦拌好后蒸着吃，蒸熟后蘸酱油醋蒜头拌成的调味汁食用
香煎洋芋擦擦做法已被97人烹饪过！
第二种：美食美味的香煎洋芋擦擦做法
材料
土豆4个约500g，面粉50g，小葱2根，红辣椒一个，蒜头一瓣，花椒面半小勺，白胡椒粉一小撮，香油一大勺，米醋一小勺，盐适量
做法
1、将土豆去皮擦丝，或是用刀切成细丝，浸在清水中泡洗几次，直到水变得清澈，沥干待用
2、将小葱切成葱花，红辣椒切碎，蒜头压成蒜蓉待用
3、将沥干的土豆丝倒入大碗中，加适量盐拌匀后倒入面粉，边倒边拌匀，让每根土豆丝都均匀沾到面粉
4、再倒入蒜蓉、花椒面、白胡椒、米醋和香油，彻底拌匀待用
5、取一个平底锅烧热，倒入适量油，把拌好的土豆丝倒下锅，转中小火
6、用锅铲把土豆丝摊开成饼状，表面抹平整，盖上锅盖，中小火煎3、4分钟
7、打开锅盖后翻面，继续煎3分钟
8、待两面都金黄焦脆即可出锅，切块摆盘上桌
小诀窍
1、这道菜如果要选土豆品种的话，我会选淀粉含量稍低的，吃起来软中带脆
2、喜欢焦脆一点的就把饼摊得薄一点，锅子不够大就分两次进行
3、除了煎着吃也可以把洋芋擦擦拌好后蒸着吃，蒸熟后蘸酱油醋蒜头拌成的调味汁食用
香煎洋芋擦擦做法已被77人烹饪过！
第三种：美食美味的葱油洋芋擦擦做法
材料
中型土豆2个，蒜2瓣，小红辣椒2个，香葱1截，香菜1棵，面粉少许，盐适量，鸡精少许，辣椒粉少许
做法
1.土豆去皮、擦成丝，蒜、小红辣椒切碎，香菜、葱切段
2.土豆丝用清水浸泡15分钟，以便洗去淀粉
3.土豆丝捞出，用厨房纸吸干水分
4.去除表面水分的土豆丝放入碗中，加入适量面粉
5.再加入适量的鸡精和盐
6.用手充分抓匀，使土豆丝均匀包裹薄薄一层面粉即可
7.土豆丝放入盘中，锅中加水，烧开后放入土豆丝，大火蒸熟（约10分钟左右）
8.蒸熟的土豆丝放入小盆中，加入辣椒粉和蒜末、辣椒碎，充分拌匀
9.最后撒上适量香菜装饰即可
葱油洋芋擦擦做法已被57人烹饪过！
第四种：美食美味的葱油洋芋擦擦做法
材料
中型土豆2个蒜 2瓣小红辣椒 2个香葱 1截香菜 1棵面粉 少许盐 适量鸡精 少许辣椒粉 少许
做法
1.土豆去皮、擦成丝，蒜、小红辣椒切碎，香菜、葱切段；2.土豆丝用清水浸泡15分钟，以便洗去淀粉；3.土豆丝捞出，用厨房纸吸干水分；4.去除表面水分的土豆丝放入碗中，加入适量面粉；5.再加入适量的鸡精和盐； 6.用手充分抓匀，使土豆丝均匀包裹薄薄一层面粉即可； 7.土豆丝放入盘中，锅中加水，烧开后放入土豆丝，大火蒸熟（约10分钟左右）； 8.蒸熟的土豆丝放入小盆中，加入辣椒粉和蒜末、辣椒碎，充分拌匀； 9.最后撒上适量香菜装饰即可。葱油洋芋擦擦做法小贴士1.土豆丝先用清水浸泡、洗去淀粉，以便后续操作；2.土豆丝要用厨房纸充分吸除表面水分，否则放入面粉容易糊；3.面粉不要放入太多，使土豆丝均匀包裹薄薄一层即可；4.蒸制的时间作为参考，根据土豆的用量和火力大小调整。
葱油洋芋擦擦做法已被16人烹饪过！
第五种：美食美味的生煎洋葱做法
材料
新鲜洋葱60-150g。
做法
洋葱60-150g，煮或煎均可，时时服食。
生煎洋葱做法已被86人烹饪过！
小编整理469位网友投稿材料与香煎洋芋擦擦相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：培果洋芋沙拉堡
第二种：奶油洋芋
第三种：迷迭香烤洋芋
第四种：洋芋鲜果三明治
第五种：乳酪培根烤洋芋
第六种：淡菜洋芋沙拉
第七种：德式洋芋沙拉
第八种：青蒜洋芋汤
第九种：焗烤培根洋芋
第十种：韩国风味炒洋芋丝
小编结合38位厨师推荐再从668网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
茴香盒子、焦糖板栗、自制水磨年糕、清水白粽子、黄油蜂蜜
蚝烙、日式牛奶卷、梳乎厘、银耳百合羹
传统年节美食【炸三样】、云南小土豆、草莓软糖。
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