烹饪水煎包的所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、饮料展示柜、绞肉机、厨房凉霸、高压花洒龙头、多用刀、剪刀、切菜器。
美食美味的水煎包的做法做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐水煎包的做法、水煎包的做法、美味水煎包水煎花卷diy,香辣卤水卤包的做法。
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以下是17位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的水煎包的做法做法
材料
面粉 600克 泡打粉 10克 干酵母 15克 沸水 200克冷水 100克
做法
1、将干酵母加清水混合至酵母溶解;在将面、糖、泡打粉略微混合后,加入酵母水,搅匀,加入沸水,冷水,揉成粗糙面的面团,盖保鲜膜静置5分钟;
2、把韭菜切碎,加5g盐拌匀,腌20分钟,出水后挤掉韭菜的水分;在用沸水把粉条煮透切碎,鸡蛋在锅上烘熟切碎。将切好的韭菜,粉条,鸡蛋加入以上调料拌匀。
3、面团分割成30g-35g的剂子,擀开,不要太薄,大约0.5cm厚;
4、中间放入馅料,包起,收口处掐紧
5、平底不粘锅烧热转小火,倒入少许油,放入包子转中小火,底部煎上颜色加入清水至包子的8分高;
盖锅盖,烧至水沸腾,转小火继续烧;待水烧干,锅内听到噼里啪啦的油声,即可关火,继续盖盖焖3-5分钟
水煎包的做法做法已被87人烹饪过!
第二种:美食美味的水煎包的做法做法
材料
面粉 600克 泡打粉 10克 干酵母 15克 沸水 200克冷水 100克
做法
1、将干酵母加清水混合至酵母溶解;在将面、糖、泡打粉略微混合后,加入酵母水,搅匀,加入沸水,冷水,揉成粗糙面的面团,盖保鲜膜静置5分钟;
2、把韭菜切碎,加5g盐拌匀,腌20分钟,出水后挤掉韭菜的水分;在用沸水把粉条煮透切碎,鸡蛋在锅上烘熟切碎。将切好的韭菜,粉条,鸡蛋加入以上调料拌匀。
3、面团分割成30g-35g的剂子,擀开,不要太薄,大约0.5cm厚;
4、中间放入馅料,包起,收口处掐紧
5、平底不粘锅烧热转小火,倒入少许油,放入包子转中小火,底部煎上颜色加入清水至包子的8分高;
盖锅盖,烧至水沸腾,转小火继续烧;待水烧干,锅内听到噼里啪啦的油声,即可关火,继续盖盖焖3-5分钟
水煎包的做法做法已被56人烹饪过!
第三种:美食美味的美味水煎包水煎花卷diy做法
材料
西葫芦,黄瓜,面粉,酱油,五香粉,白胡椒,鸡精,香油,鸡蛋,盐,生粉,味精
做法
1.40度温水+糖+酵母粉兑在一起,最好等酵母粉沉淀一下,充分和水融合。(少量白糖是为了使酵母更容易发酵,酵母粉根据包装的提示按比例添加)
2.把兑好的温水缓缓倒如面粉中,一边倒一边揉搓面粉,看到面粉逐渐成雪花片状说明水已经够了。
3.继续揉搓面团,使之变得光滑,以不粘手为准,放在潮湿温暖的地方等待发酵,1个小时左右,待面团发酵至大概1倍大即可。、
4.切菜,切肉,因为是完全手工diy,所以肉块没绞肉那么细腻,不过却更添口感。
5.加酱油,五香粉,白胡椒,鸡精,料酒,香油,盐,生粉,鸡蛋1只一起搅拌均匀即可。(如果青菜水分太大要之前挤一下水再搅拌)
6.最好用平底锅,放半锅底油,开始小火,把水煎包和花卷放进去,可以挨得紧些没关系。
7.煎一会议后添加清水,大概水要没过水煎包半身,然后把盖子盖上,转大火,煎至水快干,中途尽量不要掀盖子,不过要看好不能弄糊了,水快干时转小火,煎到水干,水煎包底下成金黄状即可。
美味水煎包水煎花卷diy做法已被26人烹饪过!
第四种:美食美味的玫瑰奶油面包的做法做法
材料
配料:
做法
1、用温牛奶溶解酵母,加入中种材料所有材料,揉成面团。密封,冷藏17小时。
2、中种切小块,与主面团材料(除黄油)一起加入面包机揉面20分钟。
3、将面团取出在案板上手工揉入黄油,面团开始很湿粘,这一步坚持不能加粉,揉入黄油油后面团就会逐渐光滑。同时重启面包机,开始预热。
4、将面团投入面包机继续揉面20分钟。取出摔面,同时重启面包机,开始预热。总计揉面50分钟。
5、保鲜膜包裹发酵100分钟,排气,分割180克面团3个,140克面团5个,滚圆,松弛20分钟。
6、整形,将面团擀成圆形,两边折叠松弛5分钟。再将其擀卷,三个大面团入450克吐司模,5个小面团入纸杯。
7、烤箱内置一杯热水,面团入烤箱关门二发1小时,期间视温度添换热水。
8、面团表面刷蛋黄液,烤箱预热入炉烘焙。小面包180度20分钟,450吐司180度35分钟。上色后加盖锡纸。
玫瑰奶油面包的做法做法已被75人烹饪过!
第五种:美食美味的香辣卤水卤包的做法做法
材料
卤包药材:3克,草果2颗,八角10克,桂皮8克,沙姜15克,丁香5克,花椒5克,小茴3克,罗汉果1/4颗,卤汁材料:120克,粗辣椒粉20克,葱3根,姜20克,水1600c.c,酱油600c.c,料理酒100c.c
做法
1.将所有卤包药材装入棉质卤包袋中,再用棉线綑紧,即为香辣卤水卤包。
香辣卤水卤包的做法做法已被55人烹饪过!
小编整理338位网友投稿材料与水煎包的做法相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:冷面水煎包
第二种:鲜肉高丽菜水煎包
第三种:水煎包
第四种:名小吃——利津水煎包
第五种:水煎包
第六种:萝卜馅的水煎包
第七种:上海水煎包
第八种:高丽菜水煎包馅料
第九种:水煎包沾酱
第十种:草菇水煎包
小编结合17位厨师推荐再从427网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
宫保杏鲍菇、烤箱版小零食【香蕉片】、士力架版太妃曲奇、腌咸菜、糖醋小排
美容养颜的伟多利洋槐蜂蜜、冰糖木瓜奶、牛奶冻、红枣雪耳糖水
腊味香芋糕、重庆鸡公煲、马兰头蛋卷。
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