烹饪马兰头所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤鸡炉、油炸炉、压面机、双眼水池、碗柜、三层工作台、保温餐车、工作台冰箱、豆腐机、排烟风机、开水器、厨房剪刀、勺子、削皮器。
美食美味的马兰头做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐马兰头、“香干马兰头”、金针马兰头，清炒马兰头。
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以下是65位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的马兰头做法
材料
干马兰头一小撮，干虫草花一些，素鸡半个，香油适量，食盐 、糖少许，鸡精适量
做法
1、干马兰头清水泡发 3小时；
2、素鸡切丝；
3、虫草花清水泡3-5分钟；
4、泡发好的干马兰头切得细碎，和虫草花、素鸡丝一起在沸水里煮开，大约8-10分钟；
5、滤干水分，装载盘子里，撒上香油、盐、糖和鸡精。
马兰头做法已被35人烹饪过！
第二种：美食美味的“香干马兰头”做法
材料
马兰头，香干，盐，鸡精，麻油
做法
1.马兰头检干净、洗后放入沸水中烫过，捞出，绞干，剁成碎末。
2.香干在开水中烫一下，切成碎末。
3.上述材料放入容器，加盐、鸡精、麻油，拌匀即可。
“香干马兰头”做法已被61人烹饪过！
第三种：美食美味的金针马兰头做法
材料
马兰头 200克，金针菇 0.5把，生抽，鱼露汁，芝麻油 少许
做法
1.马兰头和金针菇分别烫熟，捞出控干，将马兰头水分挤干，切小段放凉。
2.调味汁材料搅拌均匀，与主料混合，拌均待食。
小诀窍
不习惯鱼露味道的，改用以下调味汁也很不错：生抽加适量糖、蒜蓉、少许米醋、少许炒香的白芝麻和芝麻油，混合均匀。
金针马兰头做法已被30人烹饪过！
第四种：美食美味的蒜蓉马兰头香豆干做法
材料
马兰头200克，豆腐干2片，大蒜子2个，辣椒油适量，盐适量，陈醋适量，味精适量，白砂糖适量，香油适量，蒜蓉适量
做法
1.先将洗净的马兰头在滚水中（水中先放一汤匙盐或滴几滴食用油）氽熟捞起，稍稍控干水分，然后用刀剁成马兰头丁。
2.豆干焯水后放凉了再切成小丁；大蒜子压成蒜蓉备用。
3.把马兰头丁、豆干丁拌在一起放在大点的碗里，将适量的辣椒油、盐、陈醋、鸡精、糖放下去先拌开拌匀，静放一刻之后，淋入香油蒜蓉端盘即可。吃时再搅拌。
小诀窍
马兰头 又名马兰、马莱、马郎头、红梗菜、鸡儿菜、路边菊或田边菊，南方民间叫鸡儿肠，四川叫泥鳅串等。菊科多年生草本植物。春天摘其嫩茎叶作蔬菜称马兰头。据分析马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素b、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。
蒜蓉马兰头香豆干做法已被99人烹饪过！
第五种：美食美味的清炒马兰头做法
材料
马兰头，蒜头，食用油，麻油，白糖，盐，味精
做法
1.蒜头去皮拍成碎末，将马兰头去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出沥干（清炒不须用手挤水）。
2.油锅烧热，放蒜末煸香，倒入马兰头炒。
清炒马兰头做法已被13人烹饪过！
小编整理566位网友投稿材料与马兰头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆干马兰头
第二种：快捷豆腐干拌马兰头
第三种：马兰头猪肚汤
第四种：竹笋拌马兰头
第五种：马兰头车前草汁
第六种：荠菜荸荠马兰头粥
第七种：马兰头蛋卷片
第八种：芹菜马兰头汁
第九种：马兰头炒石耳
第十种：马兰头
小编结合65位厨师推荐再从976网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
好运连连、如意袋、如意聚宝盆、干煸四季豆、鸡柳
蒜香鸡块、鸡蛋小麻花、大米红麴发糕、马兰头蒸白豆腐
微波炉烤香肠、手撕烤兔做法【图文】、蜜三刀。
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