烹饪芹菜鸡杂所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、馒头机、各类异形定制水池、洗碗机、水吧操作台、保温售饭台、四门冰箱、豆浆机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、筷子、调料瓶。
美食美味的芹菜鸡杂做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芹菜鸡杂、芹菜鸡杂、芹菜鸡杂，芹菜炒鸡杂。
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以下是37位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的芹菜鸡杂做法
材料
芹菜1把，鸡杂 ，盐少许，生抽适量，糖少许，玉米油适量
做法
1、芹菜择去老叶，清洗干净，切成段。
2、鸡杂用食盐捏洗，肠子切段，其他都切片。
3、将鸡杂用沸水焯一下去腥。
4、热锅下适量油，下芹菜翻炒，接着下焯水的鸡杂，继续翻炒。
5、撒一些盐和糖，再加一小勺生抽，翻炒几下即可出锅。
芹菜鸡杂做法已被97人烹饪过！
第二种：美食美味的芹菜鸡杂做法
材料
鸡杂（包括鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肠等），香芹200克，泡椒25克，泡姜25克，蒜2瓣，花椒、生抽、料酒，淀粉，郫县豆瓣酱，鸡精。
做法
1、新鲜鸡杂洗净沥干水分，切小件，鸡心对半切、鸡肝切厚片、鸡胗切片或者切成花刀，鸡肠切段，用少许生抽、淀粉抓匀稍腌。
2、芹菜去老叶洗净切段，豆瓣酱剁碎，泡椒斜切成段、泡姜、大蒜切片待用；
3、炒锅烧热油下豆瓣酱炒香，炒出红油，下姜、蒜和泡椒炒香；下鸡杂炒断生，放料酒翻炒；下芹菜同炒，炒断生即可；鸡精，盐调味即可。
芹菜鸡杂做法已被56人烹饪过！
第三种：美食美味的芹菜鸡杂做法
材料
芹菜1把，鸡杂 ，盐少许，生抽适量，糖少许，玉米油适量
做法
1、芹菜择去老叶，清洗干净，切成段。
2、鸡杂用食盐捏洗，肠子切段，其他都切片。
3、将鸡杂用沸水焯一下去腥。
4、热锅下适量油，下芹菜翻炒，接着下焯水的鸡杂，继续翻炒。
5、撒一些盐和糖，再加一小勺生抽，翻炒几下即可出锅。
芹菜鸡杂做法已被36人烹饪过！
第四种：美食美味的芹菜炒鸡杂做法
材料
一只鸡的鸡杂（包括鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肠等），香芹200克，泡椒25克，泡姜25克，蒜2瓣，生抽料酒，淀粉糖，郫县豆瓣酱
做法
1.1，新鲜鸡杂切小件，鸡心对半切、鸡肝切厚片、鸡胗切片或者切成花刀（将鸡胗突出的一面向上，先斜切，根部不切断，再纵向切，一刀不切断一刀切断）、鸡肠切段，用1汤匙生抽、1茶匙淀粉抓匀稍腌
2.2， 芹菜去老叶洗净切成4厘米左右的段
3.3， 1汤匙豆瓣酱剁碎，泡椒斜切成段、泡姜、大蒜切片待用；
4.4， 炒锅烧热油下豆瓣酱炒香，炒出红油；
5.5， 下姜、蒜和泡椒炒香
6.6， 下鸡杂炒断生，加1汤匙料酒翻炒；
7.7， 下芹菜同炒，炒断生即可；
8.8， 加糖、盐调味即可；
小诀窍
1， 这道菜中鸡肠、鸡胗都是容易老的材料，所以炒的时候要注意火候，要大火快炒，才能做出脆嫩的鸡杂。 2， 内脏虽然好吃但是胆固醇含量高，所以高血脂人群应该少吃。
芹菜炒鸡杂做法已被95人烹饪过！
第五种：美食美味的芹菜炒鸡杂做法
材料
鸡杂：2套(约400克)，芹菜：200克，大葱：2棵，大蒜：10克，姜：5克，干红辣椒：5克，蒜茸剁辣椒：10克，盐：1茶匙，鸡精：少许，料酒：10克，生抽：5克，油：50克，水：300克
做法
1、把鸡杂洗净切好待用，芹菜，大葱洗净切成1cm的小段待用，大蒜，姜干红辣椒切碎。
2、取一煮锅放入150克水大火烧开，放入芹菜汆烫30秒捞出沥干水分待用，倒掉锅内的水再加入150克水烧开放入鸡杂汆烫1分钟捞出用清水冲洗一下沥干水分待用。
3、炒锅加入油大火烧至5成热时放入蒜末，姜末，干红辣椒煸炒出香味后转猛火倒入鸡杂一同煸炒随后调入料酒，生抽翻炒约2分钟加入芹菜翻炒一下，放入蒜茸剁辣椒翻炒均匀，调入盐1/2茶匙，鸡精放入大葱段翻炒均匀即可。
芹菜炒鸡杂做法已被75人烹饪过！
小编整理588位网友投稿材料与芹菜鸡杂相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣椒炒鸡杂
第二种：西芹炒鸡杂
第三种：鸡杂粥
第四种：卤鸡杂
第五种：青椒鸡杂
第六种：菜心炒鸡杂
第七种：泡椒鸡杂
第八种：爆炒鸡杂
第九种：川爆鸡杂
第十种：酸辣鸡杂
小编结合37位厨师推荐再从567网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱香黄瓜、手撕烤兔、手撕烤兔准备【图文】、酱香黄瓜、瑞士奶油卷
酱香黄瓜、喱士壽司的誘惑、麻婆豆腐、【图文】手撕烤兔做法【图文】
么么哒牛奶冻、水晶橙子冻么么哒么么哒、磨菇培根義大利麵。
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