烹饪君之烘焙日记戚风所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、搅拌机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、六门冰箱、咖啡机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、多用刀、剪刀、调料瓶。
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以下是66位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的君之烘焙日记戚风做法
材料
【蛋白霜材料】蛋清132克，细砂糖72克
做法
1、蛋黄加入白糖，用电动打蛋器搅拌均匀。
2、加入植物油搅拌均匀。
3、加入牛奶搅拌均匀。
4、低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入蛋黄液中，用刮刀拌均匀，面粉无颗粒即可。
5、蛋清用电动打蛋器打至发泡，分三次加入白糖。将蛋白打至湿性发泡，提起打蛋头能拉出尖角即可。
6、将三分之一的蛋白霜与面糊混合，翻拌均匀。
7、把拌均匀的面糊加入剩余的蛋白霜中翻拌均匀。
8、拌好的面糊倒入模具中，在案板上震平面糊表面即可。
9、将蛋糕放入烤盘中，放入预热好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤45分钟蛋糕呈金黄色即可（具体温度请您参考您自家烤箱的脾气哦）
君之烘焙日记戚风做法已被35人烹饪过！
第二种：美食美味的君之烘焙日记戚风做法
材料
蛋白霜材料
做法
1:蛋黄加入白糖用电动打蛋器搅拌均匀
2:加入植物油搅拌均匀
3:将牛奶加入搅拌均匀
4:低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入蛋黄液中，用刮刀拌均匀，面粉无颗粒即可
5:蛋清用电动打蛋器打至发泡，分三次加入白糖，将蛋白打至湿性发泡，提起打
蛋头能拉出尖角即可
6:将三分之一的蛋白霜与面糊混合，翻拌均匀
7:把拌均匀的面糊加入剩余的蛋白霜中翻拌均匀即可
8:拌好的面糊倒入模具中，在案板上震平面糊表面即可
9:将蛋糕放入烤盘中，放入预热好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤45分钟蛋糕呈金黄色即可（具体温度请您参考您自家烤箱的脾气哦）
君之烘焙日记戚风做法已被16人烹饪过！
第三种：美食美味的君之烘焙日记戚风做法
材料
【蛋白霜材料】蛋清132克，细砂糖72克
做法
1、蛋黄加入白糖，用电动打蛋器搅拌均匀。
2、加入植物油搅拌均匀。
3、加入牛奶搅拌均匀。
4、低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入蛋黄液中，用刮刀拌均匀，面粉无颗粒即可。
5、蛋清用电动打蛋器打至发泡，分三次加入白糖。将蛋白打至湿性发泡，提起打蛋头能拉出尖角即可。
6、将三分之一的蛋白霜与面糊混合，翻拌均匀。
7、把拌均匀的面糊加入剩余的蛋白霜中翻拌均匀。
8、拌好的面糊倒入模具中，在案板上震平面糊表面即可。
9、将蛋糕放入烤盘中，放入预热好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤45分钟蛋糕呈金黄色即可（具体温度请您参考您自家烤箱的脾气哦）
君之烘焙日记戚风做法已被86人烹饪过！
第四种：美食美味的葡萄酒酿酒日记做法
材料
夏黑葡萄，冰糖，蛋白1个
做法
1.8月9日买了夏黑葡萄，肉紧实，甜度较高，有淡淡香味。用剪刀连一小节蒂剪下，清洗控干水分，洗的过程不要过度搓揉，皮上的白霜不要洗掉，里面含有大量的野生酵母。
2.挑完整的连着蒂的葡萄，摘掉蒂后用手挤碎，装入洗净干燥的容器中，装大概2/3满就可以了（选连蒂的是防止洗的过程中生水进入葡萄），放在室内，酿酒是不是光线要黑一点呢？套了个纸袋。
3.9日--24日每天用筷子搅一下，把表面的葡萄皮压下去，正好可以给酵母提供少量所需氧气。
4.8月24日葡萄已经在瓶子里发酵了两个星期，颜色变成了深紫红色，这时候的样子有点难看，表面皮上结了白色细末，很像坏掉的样子，闻起来已经有发酵了的酒香了，已经没有葡萄的甜味。
5.今天该过滤一次了，准备一块干净白布和另一个干净瓶子，先捞出表面的皮肉，放在白布上挤出汁，表面全捞完后，中间有一层比较清的汁，用勺子小心舀出，底层会有果肉和葡萄淀粉沉淀下的比较厚的层，再用白布过滤，挤出汁，这次过滤完，得到一瓶不太透明的紫色葡萄酒汁，封口，继续发酵。
6.8月28日放了几天，酒液上面有一层白色细浮沫，中间一层酒质比较清透了，底部还有一层葡萄淀粉和死去的酵母，今天继续过滤一遍，用皮筋封了块细纱布盖住瓶口，酒液过滤后滴入新的干净瓶子，花费了不少时间和耐心，终于滤出一瓶没有什么杂质的原液。
7.加冰糖和1个蛋白，糖量按个人喜好控制，大概在酒：糖=10；1左右，蛋白用蛋抽打出細沫，和少量原液搅匀后倒入葡萄酒中拌匀，封口。
8.9月6日蛋白起了澄清作用，表面结了些絮状物，中间层酒液比较纯净透明，今天最后过滤一次，装入干净的葡萄酒瓶中，塞木塞存放在避光之处。
葡萄酒酿酒日记做法已被55人烹饪过！
第五种：美食美味的君之吃过的最好吃的蛋糕,巧克力惊奇蛋糕的做法做法
材料
配料：
做法
1、原料集合。
2、将80克黑巧克力(小块)和切成小块的80克黄油混合倒入碗中。
3、隔水加热直到巧克力和黄油融化，搅拌均匀后，冷却到40度左右备用。
4、在另一个碗里倒入鸡蛋和糖。
5、用打蛋器把鸡蛋和糖打发。打发到浓稠状，提起打蛋器，蛋液呈一条粗线状缓慢流下即可。
6、在打发的鸡蛋里加入第3步的巧克力黄油，搅拌均匀后再加入20克高筋面粉，继续搅拌均匀。
君之吃过的最好吃的蛋糕,巧克力惊奇蛋糕的做法做法已被25人烹饪过！
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