烹饪酸辣大白菜所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、三眼水池、洗碗机、双层工作台、保温餐车、饮料展示柜、咖啡机、新风系统、食堂污碟输送带、砍骨刀、勺子、厨房秤。
美食美味的酸辣大白菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸辣大白菜、酸辣大白菜、酸辣大白菜，清炒萝卜辣大白菜。
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以下是62位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的酸辣大白菜做法
材料
大白菜1棵、油1勺、生姜1小块、葱1根、辣椒3个、陈醋1勺、酱油、盐
做法
1、将白菜洗净后切成段，生姜切片，葱切成小段。
2、起锅入油后，加少许盐，放入白菜翻炒。
3、等一半白菜扁下去后，加入辣椒、陈醋、酱油少许，、=生姜片继续中火翻炒5-8分钟即可出锅。
酸辣大白菜做法已被21人烹饪过！
第二种：美食美味的酸辣大白菜做法
材料
酸辣大白菜是四川风味菜，其
做法
烹制材料(两人份)
材料：大白菜(350克)、干辣椒(10只)、蒜末(半汤匙)
酸辣汁：山西陈醋(5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、辣椒油(2汤匙)、蒜末(1汤匙)、清水(3汤匙)
调料：油(3汤匙)
1、大白菜洗净，切成块状。
2、干辣椒切成圈，蒜头剁成末备用。
3、取一空碗，加入5汤匙山西陈醋、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐、2汤匙辣椒油、1汤匙蒜末和3汤匙清水调匀，做成酸辣汁。
4、烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和干辣椒。
5、倒入大白菜快炒1分钟，炒至菜叶变软出水。
6、淋入酸辣汁，与大白菜一同炒匀入味，即可出锅。
酸辣大白菜做法已被91人烹饪过！
第三种：美食美味的酸辣大白菜做法
材料
白菜 蒜 花椒 糖 盐 鸡精 醋 油 生抽 香油 红尖椒(个人喜欢) 干辣椒(2至3个)
做法
1.白菜洗净，白菜梆从中间竖切一刀，然后斜刀横切段，白菜叶用手随意撕成两半.
2.把红尖椒切成丝，蒜切成粒备用.
3.用小碗，把醋、盐、白糖、鸡精、生抽调成汁备用.
4.锅里放油，待油八成热，加入花椒，蒜粒，红尖椒，干辣椒爆香，先放入白菜梆翻炒1分钟，然后再放入白菜叶，炒软之后，倒入调好的料汁，最后加入香油就ok了.出锅.
小诀窍
切白菜时，宜顺丝切，这样白菜容易熟.
酸辣大白菜做法已被71人烹饪过！
第四种：美食美味的酸辣大白菜做法
材料
大白菜1棵、油1勺、生姜1小块、葱1根、辣椒3个、陈醋1勺、酱油、盐
做法
1、将白菜洗净后切成段，生姜切片，葱切成小段。
2、起锅入油后，加少许盐，放入白菜翻炒。
3、等一半白菜扁下去后，加入辣椒、陈醋、酱油少许，、=生姜片继续中火翻炒5-8分钟即可出锅。
酸辣大白菜做法已被30人烹饪过！
第五种：美食美味的清炒萝卜辣大白菜做法
材料
大白菜 3棵（洗净控干水切段）
做法
1、热镬烧油煸香蒜蓉盐老姜片。
2、放入红萝卜片翻炒一炒，浇入食水焖煮3分钟。
3、倒入大白菜段和辣椒丝翻炒至软滑。
清炒萝卜辣大白菜做法已被90人烹饪过！
小编整理243位网友投稿材料与酸辣大白菜相关菜谱10种 希望喜欢！
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小编结合62位厨师推荐再从882网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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