烹饪青豆餅所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、双眼水池、洗碗机、工作台冰箱、自助餐保温台、单门冰箱、豆腐机、新风系统、食堂污碟输送带、斩切刀、筷子、切菜器。
美食美味的青豆餅做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青豆餅、青豆餅、紅豆餅,咖啡巧克力豆餅乾。
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以下是13位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的青豆餅做法
材料
青豆粉150克
做法
1、青豆粉和糖粉攪拌后,放入麵粉、盐、發粉攪拌均勻。
2、再放入花生油一起攪拌均勻。
3、拿出模型,印一粒一粒。
4、最后放入烘烤150度20分鐘即可。
青豆餅做法已被73人烹饪过!
第二种:美食美味的青豆餅做法
材料
青豆粉150克
做法
1、青豆粉和糖粉攪拌后,放入麵粉、盐、發粉攪拌均勻。
2、再放入花生油一起攪拌均勻。
3、拿出模型,印一粒一粒。
4、最后放入烘烤150度20分鐘即可。
青豆餅做法已被42人烹饪过!
第三种:美食美味的紅豆餅做法
材料
低筋麵粉 1杯 細砂糖 1/2杯 蛋 2個 發粉 1小匙 水 1/2杯 沙拉油 1小匙 紅豆餡 適量
做法
(1)將麵粉過篩。
(2)先將蛋打散,加入細砂糖拌勻後,續加入麵粉及發粉攪拌均勻。
(3)再加入水及沙拉油拌勻呈濃稠狀麵糊。
(4)將燒烤模型放在瓦斯爐上加熱,在模型內面塗上一層薄油,將麵糊倒入模型圓洞中約1.5公分高,然後用木棍或桿麵棍平扁的那一端圓頭在洞內繞數圈,讓麵糊沾到圓洞的側邊。
(5)等到餅皮麵糊表面起泡後,將一半的餅皮填入紅豆餡,另一半作為蓋子用錐子挑起覆蓋在有紅豆餡的餅皮上,等2個半邊黏住後,將紅豆餅用錐子挑起呈側面立起狀,再將側面滾動燒烤一下即成。
(6)如果使用有蓋子的燒烤模型,將麵糊倒入圓洞中約6分滿,在餅皮填入紅豆餡後,再在上面淋上一層麵糊,然後將蓋子蓋緊,以180度翻轉的方式燒烤約1、2分鐘即可。
紅豆餅做法已被22人烹饪过!
第四种:美食美味的巧克力豆餅乾(美式)做法
材料
預備食材
做法
1.先將奶油於室溫中軟化,以電動打蛋器中速打2分鐘,然後加入白糖和黃糖繼續打發直到奶油與糖充分混合且顏色變淡。
2. 將蛋,蛋黃,鮮奶,香草精混合後加入打發的奶油和糖中,以低速繼續攪拌30秒。
3. 將高筋麵粉,小蘇打粉,鹽等乾粉類的材料過篩之後,慢慢拌入。最後,加入巧克力豆充分混合。 做好的麵團先放進冰箱,兩小時之後再拿出來烤。
4. 烤箱預熱 攝氏190度,以湯匙挖取每球約40-50公克,烤12-15分鐘,時間視烤箱而定。烤完後放置在網架上冷卻後即可食用。
訣竅提示
1. 請一定要用高筋麵粉。
2. 黃砂糖讓餅乾的口感有咬勁。
3. 冷藏後的麵團遇高溫之後會馬上定型,軟掉的麵團就不易保持形狀。
4. 不要用手壓,最好用冰淇淋勺子才能保持好形狀。
5. 苦甜巧克力豆也可以改用巧克力磚切塊後代替。
巧克力豆餅乾(美式)做法已被82人烹饪过!
第五种:美食美味的咖啡巧克力豆餅乾做法
材料
三合一咖啡1小包(13g),白砂糖2匙,薏仁粉4匙,低筋麵粉4匙,奶粉2匙,水1匙,雞蛋1顆,即食燕麥片3匙,巧克力豆2匙
做法
1、大碗中加入薏仁粉4匙、低筋麵粉4匙、奶粉2匙、白砂糖2匙、三合一咖啡1小包,用湯匙拌勻。
2、加入1顆雞蛋和1匙水拌勻。
3、加入3匙即食燕麥片和2匙巧克力豆拌勻。
4、烤盤鋪油紙,將步驟(3)分成5小球,放到烤盘油纸上。
5、烤箱加熱165度18分鐘即可。
咖啡巧克力豆餅乾做法已被51人烹饪过!
小编整理404位网友投稿材料与青豆餅相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:番茄青豆肉丁
第二种:青豆肉末
第三种:青豆土豆烧牛腩
第四种:海鲜玉米青豆沙拉
第五种:虾仁玉米青豆沙律
第六种:番茄青豆肉末
第七种:青豆红萝卜鸡丁
第八种:青豆蘑菇意面
第九种:青豆玉米小炒
第十种:骨肉相连青豆粥
小编结合13位厨师推荐再从363网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
豆豉石斑片、风蟮火腩煲、参巴辣椒酱、川贝蒸橙子、核仁菌菇鸡柳
绝味鸭脖的做法 aa69传承、大白菜、想吃的菜、做菜的哦
菜谱吧、大酱蒸翅、正宗过桥米线。
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