烹饪百果扣津白所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、馒头机、单眼水池、油水分离器、木案工作台、保温售饭台、冷饮机、切片机、新风系统、传菜梯、水果刀、开瓶器、调料瓶。
美食美味的百果扣津白做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐百果扣津白、百果扣津白、白果扣猪肚，火腿津白炖翅。
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以下是56位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的百果扣津白做法
材料
材料：新鲜白果100公克、娃娃菜600公克、葱3支、香菜50公克
做法
1、冷锅冷油加入白果直接煎炒一下。tips.白果不需要先用水川烫，直接炒就好～
2、放入娃娃菜一起拌炒后，用酱油炝锅，接着加入水约2碗，盖上锅盖用小火烧，烧到水剩下1/3的水量为止。
3、打开锅子加入豆豉，让豆豉跟菜混合均匀再烧约30秒就可起锅。
4、起锅后洒上七味粉、淋上酱汁就可以食用。
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百果扣津白做法已被36人烹饪过！
第二种：美食美味的百果扣津白做法
材料
材料：新鲜白果100公克、娃娃菜600公克、葱3支、香菜50公克
做法
1、冷锅冷油加入白果直接煎炒一下。tips.白果不需要先用水川烫，直接炒就好～
2、放入娃娃菜一起拌炒后，用酱油炝锅，接着加入水约2碗，盖上锅盖用小火烧，烧到水剩下1/3的水量为止。
3、打开锅子加入豆豉，让豆豉跟菜混合均匀再烧约30秒就可起锅。
4、起锅后洒上七味粉、淋上酱汁就可以食用。
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百果扣津白做法已被85人烹饪过！
第三种：美食美味的白果扣猪肚做法
材料
猪肚1个，白果仁150克，鲜汤200克，姜2片，葱结20克，料酒2茶匙，精盐1/2茶匙，味精1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油茶匙，水淀粉2茶匙，菜胆12棵
做法
1、猪肚洗净焯水，入水锅煮至8成熟；
2、改刀排放于碗中，加入白果及各种调料，蒸汽加热至软熟，取出扣于碟中；
3、原汁勾芡淋上，菜胆围边即可。
白果扣猪肚做法已被65人烹饪过！
第四种：美食美味的咸肉津白汤年糕做法
材料
上海年糕，大白菜，火腿
做法
1、年糕、大白菜、火腿分别飞水；
2、放进清汤中煮一会儿，调味后即成。
小诀窍
1、上海年糕与广东年糕不同，是以糯米制成，清淡而带有米香，选购时最好选择真空包装的，并且不要放在雪柜里储藏，因为冰冻过的上海年糕解冻后会一煮就一塌糊涂。
2、火腿的鲜味、大白菜的清甜，再加上上海年糕越嚼越香的柔韧性，这道菜足可以当成主食。
咸肉津白汤年糕做法已被34人烹饪过！
第五种：美食美味的火腿津白炖翅做法
材料
用料主料：水发鱼翅400g。配料：熟火�300g，津白12件，上汤1000g。调料：姜汁25g，味精1g，鸡粉1g，精盐1g。
做法
(1)火�洗净修整，津白改刀，分别焯水，火�放炖器中间。津白沿边转摆，鱼翅400g加姜汁25g焯水后放炖器内；
(2)上汤1000g烧开，灌入炖器中。加盖，蒸纸包严上笼蒸3小时，取出。用味精1g，鸡粉1g，精盐少许调味，再蒸15分钟即可。
操作要求
火腿津白炖翅做法已被14人烹饪过！
小编整理607位网友投稿材料与百果扣津白相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：百果素烧鳗
第二种：百果花糕
第三种：百果蜜糕
第四种：百果糕
第五种：百果松糕
第六种：百果煲猪肚
第七种：百果拼盘
第八种：百果玫瑰球
第九种：百果油糕
第十种：百果糕
小编结合56位厨师推荐再从796网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸辣土豆丝、姜葱鸡、云南情蛊是真的还是假的、请大家帮我一个忙告诉我云南情蛊是不是真的有效果、玉米火腿粒
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相关菜谱名称推荐：百果扣津白,百果扣津白,白果扣猪肚,火腿津白炖翅
