烹饪肠粉所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、饺子机、三眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、暖碟柜、饮料展示柜、去皮机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、砍骨刀、开瓶器、倒油瓶。
美食美味的肠粉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肠粉、咖喱猪肠粉、学蒸肠粉，肠粉。
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以下是72位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的肠粉做法
材料
专用肠粉粉125克，水150克，肉50克，蛋2个，油少许，菠菜少量
做法
1、肉剁碎，腌好，蛋打成全蛋液，菠菜切段，粉调成粉浆。
2、锅里水烧开，把蒸盘放在上面，热了拿出来，涂上一层油，舀一勺子（大点的勺子）粉桨放在蒸盘上，放上少许肉，撒上蛋液、菠菜，大火蒸3分钟即可。
肠粉做法已被42人烹饪过！
第二种：美食美味的咖喱猪肠粉做法
材料
猪肠粉200克，梦咖喱辣味一包，洋葱半个，青辣椒一条，红辣椒一条。
做法
1）斜刀把猪肠粉切成段，青红辣椒，洋葱切粒。
2）将梦咖喱的酱料稀释，也就是把一包倒出来，加入约200ml的水搅拌均匀。
3）用油锅爆香洋葱、青红辣椒粒。
4）把切成段的猪肠粉倒到锅里炒。
5）把稀释好的咖喱酱倒到锅里。
6）煮沸起锅就能吃。
咖喱猪肠粉做法已被12人烹饪过！
第三种：美食美味的学蒸肠粉做法
材料
糯米粉，面粉，咸肉条
做法
1.将粉开成米浆，稠度好难在说明，可以先试试，如果太稀了加粉，太稠了加水，太稠是不行的，失败过
2.我是用这个盘子，没办法的办法，无专业工具，土法上马，在大锅里烧开水，把盘子蒸热，再用刷子刷薄薄一层油，再倒入浆水，将盘子转下，仅仅够铺住底就够了，加上少少馅料，我觉得斋粉是好，搞些肉更好，无什么准备，临想起咸肉条，便蒸5分钟后掀开盖放试放一条咸肉，再蒸10分钟左右
3.蒸好后再铲子刷不层油，用铲子慢慢卷起；（里面的是冬菇丝）
4.做了三条，两条是冬菇肠粉，另一条是咸肉肠粉，放在碟子上。
5.加上葱花和生抽、熟油、再浇几滴麻油，又撒些熟芝麻，正点啊！
小诀窍
嘿嘿，第一块做得太硬了，丢掉了，后来再兑些水，就好很多了。吃起来爽、韧，又吃到家乡食物了，好满足的感觉。
学蒸肠粉做法已被71人烹饪过！
第四种：美食美味的栗子排骨啫肠粉做法
材料
做法
1.猪肠粉斜切，葱切段。
2.栗子排骨先下锅炒片刻 再下猪肠粉一起翻炒片刻后 撒适量酱油以及少许砂糖翻炒上色。
3.砂锅白锅烧热后，加葱段以及猪肠粉入味 盖上盖子焖片刻即可。
栗子排骨啫肠粉做法已被41人烹饪过！
第五种：美食美味的肠粉做法
材料
粘米粉（量我也没计算，随意倒的），生粉（和粘米粉的比例大概是10：1），猪肉末，基尾虾，鸡蛋，韭黄
做法
1.做肠粉前就得先做酱汁，肠粉好不好吃，这酱汁也是关键。把适量生蒜切成小粒，然后，锅里放适量油烧热，下蒜粒炸至金黄色，香味出来，倒入适量酱油，盐，浓缩鸡汁（一种调料，没有也可），鸡粉，适量清水，煮开后，用生粉勾较稠的芡汁即可，各调料视要做的酱汁多少来放。
2.米粉加生粉加清水调成米浆，浓度能在勺上挂层薄浆即可（第一盘可先试下，若觉得太稀就加点米粉调下）鸡蛋打散，虾去肠壳，韭黄切段。
3.舀适量米浆在盘里，再舀一勺鸡蛋液入内，用勺划散开，再放上几根韭黄。
4.入锅里隔水蒸2－3分钟，起大泡就证明熟了，这锅盖一揭，大泡很快就消失。
5.然后整盘端出，用布包着哈，小心烫着，我一般用烤箱棉手套来端，方便。端出来后，再用刮板把粉皮刮卷起来放入盘里即可，这样一卷鸡蛋肠就做好了。
肠粉做法已被90人烹饪过！
小编整理844位网友投稿材料与肠粉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腊肠粉丝
第二种：肠粉
第三种：虾仁滑肠粉
第四种：牛肉滑肠粉
第五种：泰式甜辣肠粉
第六种：槟城虾膏猪肠粉
第七种：港式猪肠粉做法
第八种：双味肠粉
第九种：猫肠粉
第十种：鸡肠粉糖
小编结合72位厨师推荐再从143网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蛋白霜蘑菇、翻转菠萝布朗尼、兰花豆、箭猪包、干捞米粉
双色鸡蛋卷、秋冬滋补雪梨银耳羹、经典川菜辣子鸡、椰蓉板栗餐包
糖莲子、椰蓉板栗餐包、椰丝山药紫薯泥。
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