烹饪抹茶與紅豆的愛戀所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、微波炉、搅拌机、各类异形定制水池、洗碗机、木案工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、切菜机、风机控制箱 、高压花洒龙头、厨房剪刀、剪刀、磨刀器。
美食美味的抹茶與紅豆的愛戀做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐抹茶與紅豆的愛戀、抹茶與紅豆的愛戀、紅豆抹茶冰淇淋,抹茶紅豆蛋糕。
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以下是74位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的抹茶與紅豆的愛戀做法
材料
紅豆 1杯
做法
1、一杯紅豆浸泡四小時以上,然后用電鍋以煮飯的方式煮熟。
2、電鍋跳起來後加一米杯的水,再煮。
3、再跳起後不要開鍋,焖一小時。
4、焖好後打開電鍋,趁熱拌入糖和奶油,放涼備用。
5、蛋黃、蛋白分兩盆,將泡打粉、低筋麵粉混合過篩備用。
6、蛋黃加入砂糖攪拌至沒砂糖的顆粒,加入油拌勻,加入奶拌勻,加入混合過篩的麵粉然後加入抹茶粉,拌勻備用。
7、分次將打好的蛋白加入電黃糊中,慢慢攪拌均勻。
8、將麵糊摊平在舖好紙的烤盤上,華氏350度烤十分鐘。
9、在烤的時間可以打鮮奶油,將半杯鮮奶油用高速打发,打好後塗在烤好的蛋糕上,再鋪上紅豆,捲起。捲的時候儘量用力平均,捲好的成品才會漂亮。
抹茶與紅豆的愛戀做法已被33人烹饪过!
第二种:美食美味的抹茶與紅豆的愛戀做法
材料
紅豆 1杯
做法
1、一杯紅豆浸泡四小時以上,然后用電鍋以煮飯的方式煮熟。
2、電鍋跳起來後加一米杯的水,再煮。
3、再跳起後不要開鍋,焖一小時。
4、焖好後打開電鍋,趁熱拌入糖和奶油,放涼備用。
5、蛋黃、蛋白分兩盆,將泡打粉、低筋麵粉混合過篩備用。
6、蛋黃加入砂糖攪拌至沒砂糖的顆粒,加入油拌勻,加入奶拌勻,加入混合過篩的麵粉然後加入抹茶粉,拌勻備用。
7、分次將打好的蛋白加入電黃糊中,慢慢攪拌均勻。
8、將麵糊摊平在舖好紙的烤盤上,華氏350度烤十分鐘。
9、在烤的時間可以打鮮奶油,將半杯鮮奶油用高速打发,打好後塗在烤好的蛋糕上,再鋪上紅豆,捲起。捲的時候儘量用力平均,捲好的成品才會漂亮。
抹茶與紅豆的愛戀做法已被13人烹饪过!
第三种:美食美味的紅豆抹茶冰淇淋做法
材料
牛奶400ml(或1+2/3杯),抹茶粉15g(或3大匙),蛋黄4个,细砂糖100g(1/2杯)份量可斟酌,玉米粉1大匙,鲜奶油360ml(1+1/2杯),蜜红豆(煮熟的甜红豆粒)100g(份量可随意注意整体甜度)
做法
1. 牛奶加热, 取一部分温热的牛奶与抹茶搅拌, 将搅拌好的抹茶加入锅中与牛奶混合.搅拌均匀继续加热到液体冒烟.
2. 将蛋黄放在钢盆中, 加入糖, 搅拌混合约20秒
3. 将1/4~1/3的抹茶牛奶(1)加入(2)中搅拌均匀, 再加入剩余牛奶, 搅拌. 筛入一大匙玉米粉, 搅拌混合.
4. 将(3)放在炉火上, 边煮边搅, 煮至接近稠状.(如勾芡的薄浓汤状). 煮好后将盆子放在冷水中.等待液体完全凉.
5. 将鲜奶油打发至稠稠的糊状. 浓稠度和(4)类似. 然后与(4)混合均匀. 最后加入蜜红豆.
6. 将(5)倒入金属盒子内, 放在冰箱冷冻. 30~40分钟后取出搅拌, 将蜜红豆从底下捞起, 表面弄平, 重复约3~4次. 再冰到完全硬后食用. (大约隔夜). 这是口感细致绵密的冰淇淋.较易融化.
紅豆抹茶冰淇淋做法已被82人烹饪过!
第四种:美食美味的抹茶牛奶蜜紅豆冰做法
材料
抹茶粉2小匙,奶粉4匙,水250ml,蜜紅豆適量,蜂蜜適量
做法
1、溫水250ml加入奶粉4匙和抹茶粉2小匙用手動打蛋器攪拌均勻。
2、將步骤(1)用濾網濾一下。
3、將步骤(2)倒入模具,放入冰箱冷凍3小時。
4、食用時將步骤(3)從模具倒出,加上蜜紅豆,淋上蜂蜜。
小诀窍
講究一點的,可將步驟(2)倒入刨冰機冰塊模具,食用時用刨冰機將抹茶牛奶冰塊刨成碎冰再淋上蜜紅豆和蜂蜜。
抹茶牛奶蜜紅豆冰做法已被42人烹饪过!
第五种:美食美味的抹茶紅豆蛋糕做法
材料
雞蛋1顆,白砂糖2匙,低筋麵粉4匙,薏仁粉4匙,奶粉2匙,香草粉1小匙,泡打粉半小匙,抹茶粉2小匙,檸檬汁數滴,水一點點,蜜紅豆適量
做法
1、雞蛋一顆加2匙白砂糖,用手動打蛋器攪拌均勻。
2、加入4匙薏仁粉,4匙低筋麵粉攪拌均勻。
3、加入1小匙香草粉,2匙奶粉,數滴檸檬汁和一點點水攪拌均勻。
4、加入2小匙抹茶粉,半匙泡打粉攪拌均勻做成蛋糕麵糊。
抹茶紅豆蛋糕做法已被11人烹饪过!
小编整理895位网友投稿材料与抹茶與紅豆的愛戀相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:紅豆布丁
第二种:紅豆椰丝厚蛋燒
第三种:紅豆餅
第四种:桂花紅豆糕
第五种:桂圓紅豆紫米粥
第六种:紅豆布丁
第七种:紅豆蓮子羹
第八种:紅豆牛奶刨冰
第九种:紅豆豆花
第十种:黑糖紅豆湯
小编结合74位厨师推荐再从984网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
海苔花生米香、辣子鸡、草莓美白牛奶、耗油平菇、水蛋蒸当归鸡
紫薯包、黄金咖喱锅、空心麻团、美味早餐
西红柿煎豆腐、培根小餐包、戝贡白菜。
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