烹饪木瓜鸡头米鲜莲冰糖水所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、洗碗机、双层工作台、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、厨房剪刀、开瓶器、夹盘器。
美食美味的木瓜鸡头米鲜莲冰糖水做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐木瓜鸡头米鲜莲冰糖水、木瓜鸡头米鲜莲冰糖水、鸡头米桂花汤丸，山药鸡头米鸡肉粥。
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以下是53位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的木瓜鸡头米鲜莲冰糖水做法
材料
鸡头米、鲜莲子、木瓜、冰糖
做法
1、鸡头米先煮2小时。
2、再放鲜莲子煮20分钟，加入木瓜。
3、关火后再放冰糖。我们家乡的老人说冰糖加热就等于吃了火。
木瓜鸡头米鲜莲冰糖水做法已被11人烹饪过！
第二种：美食美味的木瓜鸡头米鲜莲冰糖水做法
材料
鸡头米、鲜莲子、木瓜、冰糖
做法
1、鸡头米先煮2小时。
2、再放鲜莲子煮20分钟，加入木瓜。
3、关火后再放冰糖。我们家乡的老人说冰糖加热就等于吃了火。
木瓜鸡头米鲜莲冰糖水做法已被81人烹饪过！
第三种：美食美味的鸡头米桂花汤丸做法
材料
干桂花 5g， 鲜鸡头米（芡实） 250g， 糯米粉150g， 甜豆沙 100g， 冰糖 适量
做法
1、糯米粉放入容器中，一边搅拌，一边缓缓加入适量热水，将糯米粉和成一个柔软的面团。
2、将糯米面团分成每个10g的小份，在每份小面团中间按一个深坑，填入甜豆沙馅，然后封口。
3、瓦煲中放入1500ml水，放入鲜鸡头米和干桂花，用大火烧至沸腾，然后放入汤丸煮至汤丸飘起并稍稍膨大，调入冰糖即可。
小诀窍
营养提示：
使用蒸馏水煲汤，维生素b1可免受损失，从而保证足够的维生素b1以辅酶形式加强汤品中各种食材的吸收分解代谢，有保护神经系统的作用。同时，蒸馏水去除了氯气、杂质和重金属，煲出来的汤味道更清甜美味。
鸡头米：
鸡头米学名芡实，是一种生长在淡水中的水生植物，由于它的果实外形状似鸡头故得名鸡头米。鸡头米的可食用部分呈比豌豆稍大的白色小珠状种子。新鲜鸡头米口感软糯有弹性，清香味十足。鸡头米具有益补中气的作用，对慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等症状都有所帮助。
桂花：
桂花又名木犀花，是桂树开的小花，每年农历8月是盛开期，人们经常把桂花采集下来晾干制成干桂花，可以入药，也可以制成美食。桂花具有化痰散瘀的功效，可以治疗痰饮嘲咳，肠风血痢，疝瘕，牙痛，口臭等症。
鸡头米桂花汤丸做法已被50人烹饪过！
第四种：美食美味的鸡头米炒虾仁做法
材料
食材：净鸡头米（新鲜芡实）100g，河虾仁100g，荸荠50g，香葱1根，老姜2片，调料：盐1茶匙（5g），糖2茶匙（10g），绍兴黄酒1汤匙（15ml），油2汤匙（30ml），干淀粉1茶匙（5g），高汤2汤匙（30ml）
做法
净鸡头米洗净。荸荠洗净，去皮后切成0.2cm的薄片。香葱切碎。老姜切成小片备用。
虾仁洗净，沥干水分，放入容器，加入淀粉、1/2茶匙盐、绍兴黄酒搅拌均匀，腌渍10分钟。
中火加热炒锅中的油至5成热，沿着锅边把腌渍过的虾仁滑入锅中，用锅铲播散，炒至变色捞出沥干油分。
炒锅中留底油，煸香姜片，放入净鸡头米和荸荠片翻炒至荸荠变成半透明状，加入高汤煮开。
把虾仁重新加入锅中和鸡头米、荸荠片一起翻炒均匀，调入白砂糖，最后撒上香葱碎即可。
小诀窍
鸡头米是太湖特产，鸡头米的外壳酷似鸡头，因此而得名，打开“鸡头”内部是一颗一颗的果实，果实表面附着着坚硬的果皮，剥掉果皮后就得到一颗颗雪白可人的鸡头米了。每年9月是鸡头米的收获期，这时在苏州一带有新鲜的去壳鸡头米出售。
芡实就是新鲜鸡头米的干货，如果无法购买新鲜鸡头米，也可以用干货代替。在制作菜肴前放入冷水中煮开20分钟，然后关火盖盖焖12小时。
新鲜鸡头米的样子很可爱，一颗一颗仿佛白色的珍珠，如果不用来烹调菜肴，也可以制作甜汤，只需要在水中煮熟，加些桂花糖就可以了。
芡实正是这琳琅满目的太湖特产中的重要成员。
鸡头米炒虾仁做法已被20人烹饪过！
第五种：美食美味的山药鸡头米鸡肉粥做法
材料
山药200克，鸡头米50克，米1/2杯，鸡腿肉1/2只，青菜（茼蒿菜）适量，盐少许，胡椒粉适量。
做法
(1).鸡头米洗净，挑出皮壳，注入热水，加锅盖闷一会儿，泡2个小时。
(2).山药洗净削皮，切滚刀块，鸡肉去浮脂，切丝。
(3).深底锅内放入鸡头米，加入10杯水，煮20分钟，加米再煮10几分钟，加入山药煮至熟烂。
山药鸡头米鸡肉粥做法已被90人烹饪过！
小编整理984位网友投稿材料与木瓜鸡头米鲜莲冰糖水相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芒果榴莲冰淇淋(蛋奶版)
第二种：榴莲冰淇淋
第三种：榴莲冰淇淋
第四种：手工榴莲冰淇淋
第五种：玉米鲜肉包
第六种：西米鲜果羹
第七种：玉米鲜虾丸
第八种：玉米鲜汁浸鳜鱼
第九种：玉米鲜奶金瓜盅
第十种：香煎糯米鲜肉圆子
小编结合53位厨师推荐再从733网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糖醋里脊、铁锅鸡、爽口白菜、蓝莓山药泥、爽口白菜
蓝莓酒、冬季女性润肤养颜必吃7种食物、醋溜白菜、酿豆腐
辣白菜、醋溜白菜、蓝莓果酱。
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